Posts Tagged ‘cuaresma’

Leche frita de café

Posted by: Anita Dinamita

abril 9th, 2020 >> Postres para Semana Santa

Quizá la tradición de comer Leche Frita en Cuaresma se ha perdido, siendo un postre que puedes degustar cualquier día del año, pero aprovechando que estamos en plena Semana Santa, te sugerimos que prepares nuestra receta con un toque de café.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 1 litro de Leche Entera
  • 3/4 de vaso de Café Soluble*
  • 50 gramos de Harina
  • 50 gramos de Maicena (harina de maíz)
  • 150 gramos de Azúcar
  • Aceite de Girasol

Para rebozar:

  • Harina
  • 1 Huevo
  • Canela en Polvo
  • Azúcar

PREPARACION

En un cazo ponemos a cocer la mitad de la leche junto con el café.

En un bol mezclamos el azúcar, la harina normal y la de maíz con el resto de leche y removeos hasta que se disuelvan los grumos.

Cuando la leche con el café rompa a hervir, se retira del fuego (colar si tiene nata) y añadir el contenido del bol sin parar de remover.

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Buñuelos de cuaresma rellenos de nata

Posted by: Anita Dinamita

marzo 31st, 2020 >> Postres para Semana Santa

¿Quieres hacer la típica receta de buñuelos de cuaresma? Entonces no te pierdas el paso a paso de este dulce típico de Semana Santa.

INGREDIENTES (4 personas)

Para los buñuelos

  • 280 ml de leche 
  • 90 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar blanco 
  • 1 limón
  • 1 canela en rama
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • sal
  • 3 huevos
  • aceite de oliva 

Para el rebozado

  • azúcar blanco 
  • canela en polvo

Para el relleno

  • 200 ml de nata para montar

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