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Torrijas de bizcocho de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2021 >> SEMANA SANTA - Postres
Torrijas de bizcocho de chocolate.
INGREDIENTES
8 rebanadas de bizcocho de chocolate
3 huevos
300 ml de Leche
10 ml de Ron añejo
1 rama de Canela
5 cucharadas de Azúcar
PREPARACION
Ponemos a calentar a fuego medio la leche con el azúcar, el ron y la rama de canela. Dejamos de 7 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, sin que en ningún momento llegue a hervir.
Torrijas de pan de molde al horno
Posted by: Anita Dinamita
abril 2nd, 2021 >> SEMANA SANTA - Postres
Las torrijas de pan son una tradición en Semana Santa. Se preparan cortando rebanadas de pan, remojándolas en leche infusionada con canela y friéndolas en aceite caliente. Sin embargo, a lo largo de los años la receta tradicional ha ido adoptando nuevas formas y ha dado lugar a la aparición de nuevas torrijas caseras. En esta ocasión las vamos a elaborar con pan de molde, al horno y sin nada de aceite.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para empezar a preparar las torrijas de pan Bimbo al horno lo primero que haremos será poner a calentar la leche. Mezclamos el azúcar con la canela e incorporamos la mezcla a la leche, junto con la ralladura de limón. Podemos sustituir la ralladura de limón por naranja, puesto que ambas ayudarán a aromatizar la leche.
Para que la receta sea lo más saludable posible, lo ideal es utilizar leche desnatada o semidesnada. Pero tambiéb se puede usar la leche entera.
Deliciosas torrijas de chocolate blanco que encandilarán en Semana Santa.
INGREDIENTES
PREPARACION
Mezclar la nata líquida, el azúcar, el trocito de canela, la cáscara de limón y la leche en una olla pequeña y colocarla al fuego.
Partir el chocolate para postres en trocitos y remover a fuego lento hasta que se funda del todo y quede una mezcla homogénea.
Torrijas de leche rellenas
Toñas
Torrijas con almíbar
Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa
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Orejas de Fraile
Quizá la tradición de comer Leche Frita en Cuaresma se ha perdido, siendo un postre que puedes degustar cualquier día del año, pero aprovechando que estamos en plena Semana Santa, te sugerimos que prepares nuestra receta con un toque de café.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 1 litro de Leche Entera
- 3/4 de vaso de Café Soluble*
- 50 gramos de Harina
- 50 gramos de Maicena (harina de maíz)
- 150 gramos de Azúcar
- Aceite de Girasol
Para rebozar:
- Harina
- 1 Huevo
- Canela en Polvo
- Azúcar
PREPARACION
En un cazo ponemos a cocer la mitad de la leche junto con el café.
En un bol mezclamos el azúcar, la harina normal y la de maíz con el resto de leche y removeos hasta que se disuelvan los grumos.
Cuando la leche con el café rompa a hervir, se retira del fuego (colar si tiene nata) y añadir el contenido del bol sin parar de remover.
Seguro que ya estás disfrutando de torrijas de todo tipo. Las pastelerías están repleta de variedades a cuál más apetecible, pero nosotros te proponemos que prepares hoy tú mismo/a estas torrijas de fresas. ¡Irresistibles!
INGREDIENTES para 4 personas:
- 400 gramos de Fresas
- 1 barra de Pan
- 1 litro de Agua
- 250 gramos de Azúcar
- 1 rama de Canela
- 1 rama de Vainilla
- Piel de 1 Naranja
- Zumo de 2 Naranjas
- 2 Huevos
- Aceite de Girasol
PREPARACION
Cocer el agua con las ramas de canela y vainilla, la piel de la naranja y el azúcar.
Cuando empiece a calentarse y el agua y el azúcar se haya diluido, incorporar las fresas troceadas y el zumo de naranja con la pulpa colada.
Dejar cocer todo a fuego medio durante 40 minutos hasta que esté un poco espesa (como un almíbar).
Es época de torrijas y este año vamos a combinar las de leche y vino más tradicionales, con recetas como la de hoy. ¿Te atreves a probarlas? A nosotros nos han funcionado!
INGREDIENTES
- 1 Paquete de pan de molde rústico
- 1 litro de Leche
- 100ml de Nata líquida para montar
- Cáscara de 1 limón
- Rama de Vainilla
- 6 cucharadas de Azúcar
- 1 Manzana
- 1 Plátano
- 1 cucharada de Nueces
- 1 cucharada de Pasas
Para rebozar y freír:
- Huevos
- Azúcar
- Aceite de girasol
PREPARACION
En un cazo poner a calentar la leche y la nata con la cáscara del limón y la vaina de vainilla a la que le habremos cortado con la punta de un cuchillo por la mitad.
Toñas
Posted by: Anita Dinamita
abril 4th, 2020 >> Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres
La Toña es un postre típico de la comunidad valenciana y de Murcia. Generalmente se preparan en Semana Santa, pero hay en lugares que se comen durante todo el año. Toma nota de la receta porque, aunque lleva su tiempo, el resultado es delicioso.
INGREDIENTES para 8 personas
- 550 gramos de Harina de Fuerza
- 1 cucharada pequeña de Levadura de Prensada/de Panadería Fresca
- 120 gramos de Leche
- 3 Huevos
- 200 gramos de Azúcar
- 100 gramos de Mantequilla
- Ralladura de 1 Limón
- Ralladura de 1 Naranja
- 2 cucharadas de Agua de Azahar
- Una pizca de Sal
- Azúcar Glasé
Para la Masa Madre
- 200 gramos de Harina de Fuerza
- 20 gramos de Levadura Prensada/de Panadería Fresca
- 1 cucharada pequeña de Azúcar
- 180ml de Agua
PREPARACION
Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 2nd, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres
Golosos y golosas, seguimos celebrando una tradición que nos encanta: cocinar Torrijas… Eso sí, caseras, a mas no poder.
INGREDIENTES
- 1 barra de Pan Brioche
- 1 Litro de Leche
- Azúcar moreno
- 150 gramos de Chocolate blanco
- 1 cucharada pequeña de Aroma de Azahar
- 1 rama de Canela
- 1 cáscara de Limón
- Aceite de oliva suave
PREPARACION
Ponemos, por un lado la leche a infusionar con la cáscara de limón, la canela y el aroma de azahar.
En el microondas derretimos el chocolate.
Cuando la leche esté caliente retiramos la cáscara de limón y la canela y añadimos el chocolate derretido. Removemos bien hasta que se integre.
Echamos esta leche de chocolate blanco en un bandeja y ponemos el pan brioche, cortando cada rebanada por la mitad.
