Posts Tagged ‘postres de semana santa’

Brownies de pascua

Posted by: Anita Dinamita

abril 11th, 2020 >> Bizcochos, Postres para Semana Santa

Receta para hacer Brownies de pascua

INGREDIENTES

  • 150 gramos de mantequilla, más extra para engrasar
  • 50 gramos de chocolate negro, picado
  • 50 gramos de azúcar moscovado oscuro
  • media cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 4 huevos medianos
  • 200 gramos de queso crema
  • 225 gramos de azúcar moscovado ligero
  • Harina de lino 75 gramos
  • Mini huevos 90 gramos

PREPARACION

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar y cubrir un molde cuadrado de 20 cm con pergamino para hornear.

Colocar el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor y colocarlos sobre una cacerola de agua a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita.

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Leche frita de café

Posted by: Anita Dinamita

abril 9th, 2020 >> Postres para Semana Santa

Quizá la tradición de comer Leche Frita en Cuaresma se ha perdido, siendo un postre que puedes degustar cualquier día del año, pero aprovechando que estamos en plena Semana Santa, te sugerimos que prepares nuestra receta con un toque de café.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 1 litro de Leche Entera
  • 3/4 de vaso de Café Soluble*
  • 50 gramos de Harina
  • 50 gramos de Maicena (harina de maíz)
  • 150 gramos de Azúcar
  • Aceite de Girasol

Para rebozar:

  • Harina
  • 1 Huevo
  • Canela en Polvo
  • Azúcar

PREPARACION

En un cazo ponemos a cocer la mitad de la leche junto con el café.

En un bol mezclamos el azúcar, la harina normal y la de maíz con el resto de leche y removeos hasta que se disuelvan los grumos.

Cuando la leche con el café rompa a hervir, se retira del fuego (colar si tiene nata) y añadir el contenido del bol sin parar de remover.

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Torrijas de fresa

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2020 >> Postres para Semana Santa

Seguro que ya estás disfrutando de torrijas de todo tipo. Las pastelerías están repleta de variedades a cuál más apetecible, pero nosotros te proponemos que prepares hoy tú mismo/a estas torrijas de fresas. ¡Irresistibles!

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 400 gramos de Fresas
  • 1 barra de Pan
  • 1 litro de Agua
  • 250 gramos de Azúcar
  • 1 rama de Canela
  • 1 rama de Vainilla
  • Piel de 1 Naranja
  • Zumo de 2 Naranjas
  • 2 Huevos
  • Aceite de Girasol

PREPARACION

Cocer el agua con las ramas de canela y vainilla, la piel de la naranja y el azúcar.

Cuando empiece a calentarse y el agua y el azúcar se haya diluido, incorporar las fresas troceadas y el zumo de naranja con la pulpa colada.

Dejar cocer todo a fuego medio durante 40 minutos hasta que esté un poco espesa (como un almíbar).

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Torrijas de leche rellenas

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2020 >> Postres para Semana Santa

Es época de torrijas y este año vamos a combinar las de leche y vino más tradicionales, con recetas como la de hoy. ¿Te atreves a probarlas? A nosotros nos han funcionado!

INGREDIENTES

  • 1 Paquete de pan de molde rústico
  • 1 litro de Leche
  • 100ml de Nata líquida para montar
  • Cáscara de 1 limón
  • Rama de Vainilla
  • 6 cucharadas de Azúcar
  • 1 Manzana
  • 1 Plátano
  • 1 cucharada de Nueces
  • 1 cucharada de Pasas

Para rebozar y freír:

  • Huevos
  • Azúcar
  • Aceite de girasol

PREPARACION

En un cazo poner a calentar la leche y la nata con la cáscara del limón y la vaina de vainilla a la que le habremos cortado con la punta de un cuchillo por la mitad.

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Toñas

Posted by: Anita Dinamita

abril 4th, 2020 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Valencia

La Toña es un postre típico de la comunidad valenciana y de Murcia. Generalmente se preparan en Semana Santa, pero hay en lugares que se comen durante todo el año. Toma nota de la receta porque, aunque lleva su tiempo, el resultado es delicioso.

INGREDIENTES para 8 personas

  • 550 gramos de Harina de Fuerza
  • 1 cucharada pequeña de Levadura de Prensada/de Panadería Fresca
  • 120 gramos de Leche
  • 3 Huevos
  • 200 gramos de Azúcar
  • 100 gramos de Mantequilla
  • Ralladura de 1 Limón
  • Ralladura de 1 Naranja
  • 2 cucharadas de Agua de Azahar
  • Una pizca de Sal
  • Azúcar Glasé

Para la Masa Madre

  • 200 gramos de Harina de Fuerza
  • 20 gramos de Levadura Prensada/de Panadería Fresca
  • 1 cucharada pequeña de Azúcar
  • 180ml de Agua

PREPARACION

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Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa

Posted by: Anita Dinamita

abril 2nd, 2020 >> Postres para Semana Santa

Golosos y golosas, seguimos celebrando una tradición que nos encanta: cocinar Torrijas… Eso sí, caseras, a mas no poder.

INGREDIENTES

  • 1 barra de Pan Brioche
  • 1 Litro de Leche
  • Azúcar moreno
  • 150 gramos de Chocolate blanco
  • 1 cucharada pequeña de Aroma de Azahar
  • 1 rama de Canela
  • 1 cáscara de Limón
  • Aceite de oliva suave

PREPARACION

Ponemos, por un lado la leche a infusionar con la cáscara de limón, la canela y el aroma de azahar.

En el microondas derretimos el chocolate.

Cuando la leche esté caliente retiramos la cáscara de limón y la canela y añadimos el chocolate derretido. Removemos bien hasta que se integre.

Echamos esta leche de chocolate blanco en un bandeja y ponemos el pan brioche, cortando cada rebanada por la mitad. 

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Huevos de Pascua

Posted by: Anita Dinamita

abril 1st, 2020 >> Postres para Semana Santa

Una deliciosa tradición: Huevos de Pascua.

INGREDIENTES ( 4 Personas)

  • 180 gramos de sobaos
  • 75 gramos de queso fresco
  • 25 gramos de azúcar glas
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • colorante rojo
  • colorante amarillo
  • colorante azul
  • perlas de chocolate

Lápices de repostería
8 palos de brocheta
Batidora amasadora

PREPARACION

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Buñuelos de cuaresma rellenos de nata

Posted by: Anita Dinamita

marzo 31st, 2020 >> Postres para Semana Santa

¿Quieres hacer la típica receta de buñuelos de cuaresma? Entonces no te pierdas el paso a paso de este dulce típico de Semana Santa.

INGREDIENTES (4 personas)

Para los buñuelos

  • 280 ml de leche 
  • 90 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar blanco 
  • 1 limón
  • 1 canela en rama
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • sal
  • 3 huevos
  • aceite de oliva 

Para el rebozado

  • azúcar blanco 
  • canela en polvo

Para el relleno

  • 200 ml de nata para montar

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Torrijas de vino

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2020 >> Postres para Semana Santa

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y los restaurantes y pastelerías empiezan a sugerirnos sus dulces y platos más típicos. Las Torrijas son  el postre estrella de esta festividad, y las formas en que puedes prepararlas son infinitas. Os proponemos una de sus versiones más tradicionales: con vino. ¡Toma nota!

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 1 barra de Pan del día anterior
  • 500 ml de Vino Blanco Moscatel
  • 1 vaso de Agua
  • 2 Huevos
  • Azúcar
  • Canela
  • Aceite de Girasol

PREPARACION

Mezclar el vino con el agua (si quieres que sea más dulce añade 2 cucharadas de azúcar) en una fuente honda.

Lonchear el pan en rodajas de unos 3 ó 4 cm de grosor y mojarlas en el vino por ambas caras hasta que se empapen bien. Dejarlas reposar al menos media hora.

Batir 2 huevos y rebozar el pan empapado en vino por ambos lados.

En una sartén honda echar abundante aceite de girasol y cuando hierva, introducir las torrijas rebozadas ya en huevo y freirlas.

Cuando se doren por ambos lados, sacarlas y dejarlas escurrir en papel de cocina absorbente.

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Postres de Semana Santa

Posted by: Anita Dinamita

marzo 28th, 2020 >> Postres para Semana Santa

Torrijas

Panquemado

Galletas Conejito de Pascua con grosellas

Pastel de huevos de pascua

Hojuelas manchegas

Galletas de Pascua

Cupcakes nido de pascua

Pestiños

Orejas de Fraile

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