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Deliciosas galletitas ideales para el desayuno o merienda,pepas de membrillo.
INGREDIENTES
- 350 grs. de harina 000
- 150 grs. de manteca
- media cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 yemas
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Leche
- 150 grs. Dulce de membrillo
PREPARACION
Colocar en la multiprocesadora la harina con el bicarbonato de sodio y la manteca. Procesar hasta obtener una textura arenosa. Agregar el azúcar, las yemas, el huevo y la esencia de vainilla. Procesar hasta que se forme una masa. Si es necesario agregar más líquido utilizar leche. Una vez lista dejar descansar media hora en la heladera.
Retirar y formar rollos. Cortar, como si fuera un pionono, trozos de un centímetro de espesor. Colocar cada bollito boca arriba, aplanar ligeramente con la mano y con el pulgar hundir el centro para colocar el dulce.
Enmantecar una fuente y colocar las galletitas. En el centro colocar el dulce de membrillo hecho puré con un tenedor. Cocinar a horno fuerte hasta que estén sequitas.
Fuente: solosabores
Deliciosas galletas de avena y salvado.
INGREDIENTES
1 Taza y media de harina
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
1/2 Taza de salvado
1 cucharadita de levadura
1 taza de ron o licor de naranja
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
Una puntita de gengibre
1 pizca de sal
3 tazas de avena
1 taza de muesli de frutas
PREPARACION
Precalentar el horno a 200ºC.
Mezclar la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado, el azúcar, las especias, la puntita de gengibre y el licor en un bol.
Tostar la avena y el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.
Dar forma redondeada y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Pinchar levemente con un tenedor y hornear durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.
Fuente: recetas diarias
Deliciosas galletas «Chiquilin» caseras.
INGREDIENTES
250 grs. de harina
140 grs. de azúcar
160 grs. de mantequilla
3 cucharadas soperas de leche
60 grs. de coco
1 huevo
PREPARACION
Batir el huevo y mezclar con el azúcar.
Añadir la mantequilla y seguir mezclando muy bien. Al conjunto agregar el coco rallado.
Finalmente la harina y se amasa buscando hacer una bola compacta. No se debe amasar demasiado.
Cubrir con papel film y meter en la nevera 1 hora más o menos.
Después de la hora extendersobre una superficie lisa con un rodillo, espolvoreando la mesa y el rodillo previamente con harina. Con un molde cuadrado de galletas dar la forma.
Sobre una bandeja de horno con papel de hornear colocar las galletas y hornear 20 minutos a 180ºC.
Sólo cuando las galletas esten doradas, abrir el horno y sacarlas.
Truco: Trata de guardar las galletas en lugar seco, después de enfriarse sino se pondrán blandas.
Fuente: recetas diarias
Deliciosas galletitas caseras.
INGREDIENTES
200 gramos de azúcar
50 gramos de margarina
300 gramos de harina leudante
2 huevos
2 cucharadas de canela
PREPARACION
Batir los huevos enteros con el azúcar. Agregar a esa mezcla la mantequilla y la canela y seguir mezclando hasta que todo esté completamente integrado. Cuando la mezcla esté uniforme ,añadir la harina poco a poco.
Extender la masa sobre la encimera, colocando un poco de harina antes para que no se nos pegue, estirarla bien con el rodillo y cortarla con la forma deseada. Se pueden usar moldes con diferentes formas.
Colocarlas en una bandeja forrada con papel vegetal, y meterlas al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veas que los bordes están dorados.
Pasado ese tiempo, sacar la bandeja del horno. Deberían estar un poco blandas, pero cuando se enfríen terminarán de hacerse y se quedarán crujientes. Retirar las galletas con la ayuda de una espátula , y dejar enfriar.
Se les puede agregar trocitos de chocolate, ralladura de limón, ralladura de naranja, fruta seca o no agregarle nada.
Fuente: recetas para voz
Vamos con la receta de un postre. Unas galletas de chocolate para merendar o desayunar. Las venden ricas, pero mucho mejor si aprendes a cocinartelas.
INGREDIENTES
110 gramos de mantequilla
110 gramos de azúcar moreno
100 gramos de azúcar
1 huevo
Media cucharadita de vainilla líquida
225 gramos de harina
Media cucharadita de levadura
sal
175 gramos de chocolate negro.
