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Galletas florentinas

Posted by: Anita Dinamita

enero 17th, 2022 >> Celíacos, Galletas

Hoy traemos estas delicadas galletas del blog de mi amiga Irene Mercadal, extraordinaria cocinera chilena. Las galletas florentinas no solo son delicadas, también son deliciosas y muy bonitas, son perfectas para cuando quieres comer algo dulce o para regalar, y además son muy simples de hacer.

Irene las ha preparado con almendras y nueces, pero puedes usar el fruto seco que prefieras o incluso agregarle fruta confitada. Ademas como no tiene harina son aptas para celíacos.

INGREDIENTES

  • 1 y media taza de azúcar flor , glass o impalpable
  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 125 gramos de almendras picadas
  • 125 gramos de nueces picadas. Se pueden usar los frutos secos que se quieran lo importante es que entre todos sumen 250 gramos
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 naranja su ralladura
  • 150 gramos de chocolate de leche picado

PREPARACION

  • Precalentamos el horno a 150ºC
  • Forramos las bandejas de horno con papel mantequilla . Reservamos.

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