Posts Tagged ‘leches vegetales’

Vasitos de leche de almendras y granada

Posted by: Anita Dinamita

febrero 15th, 2020 >> Leche

Los platos coloridos son mucho más apetecibles, ¿verdad? Y, si no, fíjate en esta receta que te presentamos de vasitos de leche de almendra y granada. ¡Es puro color!

Estos vasitos de leche de almendra y granada encantarán a todos vuestros invitados… ¡y totalmente casero! Para elaborarla hemos utilizado semillas de lino. Las semillas son muy ricas a nivel nutricional, en concreto, las de lino lo son en omega 3, ayudando así a mejorar la salud cardiovascular. Y también perfectas para regular el tránsito intestinal. Para este postre hemos utilizado bebida vegetal de almendra que aporta un toque de sabor muy especial. ¡Sencillamente delicioso!

INGREDIENTES(4 personas)

  • 60 gramos de lino ecológico
  • 200 ml de leche de almendras
  • 2 yogures naturales ecológicos
  • 120 ml de agua
  • 4 cucharadas de azúcar moreno de caña
  • 200 gramos de uva roja
  • 400 gramos de granada
  • 60 gramos de almendras tostadas

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Leche de anacardos – Leches Vegetales

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2018 >> Leches Vegetales

Si bien en la actualidad se puede encontrar leche de anacardo en casi cualquier supermercado, no hay nada como preparar tu propia leche de anacardo en casa.

Los beneficios de la leche de anacardo incluyen bajas calorías, bajo contenido de azúcar, sin colesterol y sin grasas saturadas.

Dicho esto, muchas marcas comerciales de leche de anacardo a menudo contienen aditivos alimentarios y conservantes para ayudar a alargar la vida útil de la leche.

Para hacer esta bebida de anacardo, necesitaremos un procesador de alimentos o una batidora de alta potencia. Entonces, es simplemente una cuestión de mezclar los ingredientes para crear esta saludable leche de anacardo, que podremos almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
INGREDIENTES

1 taza (145 gramos) de anacardos crudos
6 tazas (1,5 litros) de agua filtrada
4 – 6 dátiles deshuesados (opcional)
1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal marina (opcional)

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Leche de avena

Posted by: Anita Dinamita

mayo 10th, 2017 >> Intolerancia a la lactosa, Leches Vegetales

Receta de leche de avena casera.

La leche de avena es una de las denominadas  leches vegetales, cada día más consumidas gracias a sus innumerables beneficios para la salud sea cual sea el ingrediente principal (soja, avena, almendras, chufas …).

Esta receta está realizada con un sencillo (pero efectivo) utensilio de cocina conocido como “ChufaMix”, que nos ayudará y facilitará la tarea de triturar las semillas que utilizemos para realizar la leche vegetal. También hay otros métodos, como utilizar un colador o una malla de cocina como la que usamos para los caldos, pero sin lugar a dudas esté es el más rápido y eficaz.

Hoy nos ponemos manos a la masa con una leche casera de avena, una opción perfecta si eres intolerante a la lactosa y quieres sustituir la leche de origen animal por una leche vegetal. Entre los muchos beneficios de la leche de avena casera podemos destacar su importante aporte en fibra, proteínas, Vitamina B, aminoácidos esenciales y calcio (100 ml de leche de avena nos aportará 120 mg de calcio).

INGREDIENTES

1 litro de agua
50 gramos de copos de avena
1 trozo de cáscara de limón
Canela en polvo
2 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
1 pizca de sal

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