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La panna cotta (nata cocida) es una receta tradicional italiana de fantásticos resultados.
INGREDIENTES
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- 400 ml de nata liquida para montar
- 100 gramos de azúcar
- 5 láminas de gelatina
- 1 sobre de café soluble
- 2 cucharadas de coñac
- azúcar para caramelizar la flanera
PREPARACION
Se pone la nata y el azúcar en un cazo al fuego
Añadimos las láminas de gelatina.
Seguramente tengas turrón de sobra molestándote en la cocina y no sabes que hacer con él. Te proponemos esta deliciosa pannacotta para que te endulces el día con este sorprendente postre.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 400 ml de Nata
- 200 ml de Leche
- 200 gramos de Turrón blando
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 hojas de Gelatina neutra
PREPARACION
Echar agua en un bol e introducir las hojas de gelatina para que se hidraten. Dejarlas durante 5 minutos.
Poner a cocer 500 ml de nata junto con el azúcar.
Cuando esté caliente, y el azúcar disuelto, incorporar el turrón en trozos y remover hasta que se deshaga completamente y se integre con la nata.
En otro cazo poner a cocer el resto de nata.
Cuando esté caliente introducir dentro las hojas de gelatina hidratada y remover.
Añadir a esta mezcla el contenido del cazo donde cocimos la nata y el turrón.
Un postre suave, rico y fácil, no necesita horno, tan sólo refrigeración y se hace en unos minutos… Panacotta de fresa
INGREDIENTES
3 hojas de gelatina sabor fresa
9 cucharadas de azúcar blanco
1 brick de nata líquida de 200 ml
6 cucharadas soperas de leche
250 gramos de fresas
