Posts Tagged ‘ricos pasteles’

Pasteles de galletas y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 10th, 2011 >> Pasteles

Riquísimos pasteles de galletas y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●3 huevos
●125 gr. de mantequilla
●5 cucharadas de azúcar
●150 gr. de chocolate
●200 gr. de galletas rectangulares
●1 taza de leche
●2 cucharadas de brandy
Cobertura
●100 gr. de chocolate
●1 cucharada de mantequilla

PREPARACION

Fundir la mantequilla y el chocolate en el m.o. 1 1/2 min.
Añadir 3 cucharadas de azúcar y las yemas de huevo una a una. Montar las 3 claras a punto de nieve e incorporarlas a mano, con cuidado para que no se bajen.

Forrar con papel un molde. Mezclar la leche con el resto del azúcar y el brandy, mojar las galletas y fondear el molde.
Cubrir con una capa de chocolate, otra de galleta, chocolate, galleta…
y así hasta terminar con galletas.

Guardar en la nevera 1 h. y cubrir con la cobertura de chocolate fundido,
hacer estrías onduladas con un tenedor y cortar en cuadrados.
Cobertura: Fundir el chocolate con la mantequilla al baño
María .

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Pastel de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 4th, 2009 >> Pasteles

L@dy nos envía este delicioso pastel de melocotón. ¡Gracias L@dy!

pastel_melocotonINGREDIENTES

1 bote de melocotón grande
1 bote de leche condensada pequeño
6 bizcochos de soletilla
6 huevos
caramelo líquido

PREPARACION

Triturar la mitad del melocotón y batirlo con los huevos y la leche condensada. Caramelizar un molde y poner los ingredientes así: capa de mezcla, trozos de bizcocho y trozos de melocotón. Cuajar en el microondas al 60% tapado durante 10 minutos. Luego destapado 3 minutos al 100%. Dejar reposar 5 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.


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