Tarta de dos chocolates

Posted by: Anita Dinamita

abril 28th, 2017 >> Chocolate, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa tarta de dos chocolates que hará las delicias de toda la familia. Un postre exquisito y completamente fascinante especialmente dedicado a los amantes del chocolate

INGREDIENTES

Para el Bizcocho
150 gramos de chocolate en polvo
100 gramos de mantequilla o aceite
175 gramos de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar

Para Cobertura y relleno
3 tabletas de 170 gramos de chocolate con leche
medio vaso de nata líquida

Para Cobertura amarga y decoración
100 gramos de pepitas de chocolate amargas
Licor

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PREPARACION

Para hacer el bizcocho de chocolate, mezclamos en un bol hondo, el chocolate con la mantequilla derretida y el azúcar. Cuando todo esté bien integrado, agregamos la harina poquito a poco con la levadura y las yemas de los huevos. Removemos todo bien.

Batimos las claras a punto de nieve y después, las mezclamos a los ingredientes anteriores con un movimiento suave y envolvente, para evitar que se  bajen las claras.

Untamos con un poquito de aceite o mantequilla un molde de hornear y echamos la masa del bizcocho de chocolate. Horneamos a 200º al menos 30-35 minutos hasta que el bizcocho se haya dorado. Pinchamos con un palillo para verificar que está hecho y retiramos. Dejamos enfriar muy bien.

Con un cuchillo alargado, y paciencia, cortamos el bizcocho de chocolate en tres roadajas. Mojamos cada disco con nuestro licor preferido rebajado con agua.

Una vez que tengamos cada capa de bizcocho de chocolate mojado, nos ponemos con el relleno y cobertura. En una olla derretiremos a fuego bajo, las tabletas de chocolate con la nata líquida. Una vez que este el chocolate disuelto, rellenamos mientras está templado cada disco mojado en licor, montando la tarta, reservando parte para la cobertura.

Cuando tengamoss los 3 pisos, echamos la cobertura de chocolate por encima, cubriendo por los lados con la ayuda de una paleta o cuchillo. Agregamos pepitas de chocolate amargo encima mientras el chocolate está templado.

Antes de consumir dejamos en la nevera de 6 a 8 horas, y podremos disfrutar de una espectacular tarta casera de dos chocolates, una delicia que se convertirá en una de tus tartas de chocolate favoritas.

Fuente: recetas de cocina fáciles

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