Posts Tagged ‘recetas de pudin’

Pudin de pan

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2011 >> Pudings/Budin

Deliciosa receta de pudin de pan.

INGREDIENTES

600 gramos de Pan sobrante
1 litro de leche
Uvas pasas 100 g (opcional)
Licor de naranja (opcional)
Ralladura de 1 naranja
6 huevos
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla

Para el Caramelo:

1 taza de azúcar
Un poco de agua y unas gotas de limón

PREPARACION

Descortezar el pan y remojar en la leche.
Colocar en un bol las pasas junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Por último, agregar las pasas previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

Preparación del Caramelo

Poner en el molde la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar,a fuego lento, un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.
Verter la preparación anterior en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado durante 1 hora, aproximadamente.
Enfriar al menos 2 horas. Desmoldar y servir.

Fuente: menudos peques

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Pudin de naranja

Posted by: Anita Dinamita

enero 2nd, 2011 >> Pudings/Budin

Un delicioso postre: pudin de naranja.

INGREDIENTES

2 dl de zumo de naranja
5 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
1 dl de leche
80 gramos de almendras secas
30 gramos de piel de naranja
1 hoja de gelatina
2g extracto de vainilla

PREPARACION

Mezclar las yemas con el azúcar, las almendras y la vainilla. Añadir poco a poco el zumo de naranja y la leche.

Mientras tanto, remojar la gelatina en agua fría y cortar la cáscara de naranja muy finamente sin la parte blanca ya que amarga. Llevar la mezcla a ebullición. A continuación, fuera del fuego, añadir la gelatina y revolver bien la mezcla.

Verter la mezcla de pudín en un molde forrado de caramelo. Dejar enfriar y  refrigerar 3-4 horas. Antes de servir espolvorear con cáscara de naranja.

Fuente: recetas para voz


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Pudin de frutas

Posted by: Anita Dinamita

julio 29th, 2010 >> Pudings/Budin

Vlady nos envía este estupendo postre para preparar en microondas: pudin de frutas.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

150 g de fruta en almíbar (guindas, melocotón…).
200 g de miga de pan.
160 g de mantequilla.
120 g de azúcar glass.
4 huevos.
1 vaso de leche.
Ralladura de 1 limón.
pan rallado.
1 pizca de sal

PREPARACION

Desmenuza el pan y humedécelo con la leche. Escurre la fruta, reserva alguna entera y trocea el resto. Pon la miga en un colador grande y apriétala con una cuchara para dejarla muy escurrida: si quedan grumos, pásala por el pasapurés hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa con mantequilla un molde de
corona y espolvoréalo con pan rallado. Trabaja el resto de la mantequilla hasta que esté cremosa.Agrega, de una en una las 4 yemas y añade también el azúcar glass, la ralladura de limón, la sal y la miga de pan. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas, con la fruta. Vierte la masa en el molde, nivélala y cuájala 9-10 min. Deja reposar el pastel 5 min. en el horno apagado, desmolda y sírvelo frío, decorado con la fruta.


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Pudin de manzana al microondas

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2010 >> Microondas, Pudings/Budin

L@dy nos envía esta deliciosa receta: pudín de manzana al microondas.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 kilo de manzanas reinetas, peladas y cortadas en gajos
150 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
El zumo de un limón
8 bizcochos de soletilla
6 huevos

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Tarta de galleta y manzana al microondas

Posted by: Anita Dinamita

abril 1st, 2010 >> Pudings/Budin, Tartas

L@dy nos envía esta receta tipo pudin: tarta de galleta y manzana al microondas.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 huevos
1 vaso de leche (medida de un vaso de agua)
1 vaso de azúcar (medida de un vaso de agua)
8 galletas, tipo María dorada
1 manzana Golden
Caramelo líquido
Canela molida

PREPARACION

Caramelizar un molde de microondas.
Batir los huevos y añadir la leche, el azúcar, las galletas troceadas, la manzana pelada y troceada y la canela molida. Triturar todo muy bien. Toda esta mezcla bien batida colocarla en el molde.
Cocerlo durante 8 minutos en el microondas, potencia máxima Comprobar con un palillo que está cuajado.
Desmoldar en frío.


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Pudin de sobaos y piña

Posted by: Anita Dinamita

marzo 9th, 2010 >> Pudings/Budin

L@dy nos envía este exquisito postre: pudin de sobaos y piña. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 paquete de sobaos
1 bote de piña en almíbar
1 sobre para hacer natillas
Caramelo liquido

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