Tarta de frutas del bosque

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2016 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Con esta tarta de frutas del bosque triunfarás en cualquier fiesta, quedada o evento. Una delicia.

tarta-frutas-bosqueINGREDIENTES

250 gramos de hojaldre

500 gramos de frambuesas y moras

Para la crema:

30 gramos de harina de maíz

2 huevos

500 ml. de leche

70 gramos de azúcar

canela en rama

la piel de un limón

PREPARACION

Comenzamos haciendo la crema pastelera.

Para ello se hierve la leche con la canela y la piel de limón.

En un bol se baten los huevos, la harina de maíz y el azúcar. Se incorpora la leche caliente colada en el bol poco a poco y sin dejar de remover.

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Se vierte la mezcla de nuevo al cazo y se pone a fuego lento y sin dejar de remover hasta espesar.

Se deja reservado.

En una superficie enharinada se extiende el hojaldre con un rodillo hasta conseguir un espesor de medio centímetro. Se extiende el hojaldre en un molde de tarta, se pincha el fondo y se pintan los bordes con huevo.

Se mete en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos.

Se retira de horno, se rellena con la crema pastelera y se decora con las frambuesas y las moras.

Fuente: la cocina de Juani

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