Pan de espinacas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 15th, 2019 >> Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta para hacer pan de espinacas.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de harina normal
  • 200 gramos de harina de fuerza
  • 200 ml. de agua
  • 70 ml. de leche
  • 75 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de espinacas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 20 gramos de levadura de panadería
  • queso rallado
  • unas nueces para decorar

PREPARACION

Poner las harinas en un recipiente junto con todos los ingredientes, las espinacas hervidas y trituradas, la levadura disuelta en la leche templada y el agua.

Amasar durante 10 minutos aproximadamente para que esta masa quede suave.

Preparar un molde untado con mantequilla y el enharinado.

Volcar la masa y dejar levar.

Cuando haya levado el doble, espolvorear con queso y unas nueces, meterlo en el horno precalentado, poner calor por abajo a 200°C  y dejar unos 30 minutos sin abrir el horno. Si queremos, podemos poner previamente dentro del horno un cuenco con un poco de agua para aportar humedad.

Fuente: la cocina de Juani

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