Fondant de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 4th, 2019 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Chocolate, Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta para preparar una exquisita fondant de chocolate.

INGREDIENTES

    • 400 gramos de azúcar,
    • 250 gramos de mantequilla,
    • 300 gramos de chocolate negro,
    • 8 huevos,
    • 100 gramos de harina
  • PREPARACION

Untar con mantequilla una fuente de Pírex o de horno, que quepa en el microondas.

2) Poner el chocolate troceado y la mantequilla en un cuenco e introducirlo al microondas a media potencia hasta que se derrita (unos 3 minutos), vigilando cada minuto. Remover.

3) En un cuenco amplio, batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla pálida y esponjosa (se puede hacer con un batidor eléctrico).

Fuente: entre pucheros



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