Mousse de turron

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 15th, 2019 >> Postres para Navidad, Turrones | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Seguro que tienes turrón de sobra de estas Navidades, no te agobies y reutilízalo en tus postres… puedes hacer un pastel, flan, una tarta, leche frita, galletas, pannacotta, bizcocho o la mousse que te proponemos hoy.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 150 gramos de Turrón blando
  • 3 claras de Huevo
  • 200 ml de Nata
  • 100 ml de Leche
  • Ralladura de media Naranja
  • Fresas

PREPARACION

Echar la leche en un cazo junto con la ralladura de media naranja, el turrón y ponerlo a cocer para que se disuelva este último. Una vez disuelto dejar enfriar a temperatura ambiente.

Por otro lado, montar las claras de huevo y por otro, la nata. Echar a las claras una pizca de sal.

Una vez montadas mezclar ambos ingredientes con movimientos envolventes y volver a batir con la batidora de varillas para que se monten aún más.

Es el momento de incorporar el turrón frío y derretido en la leche con las claras y la nata montada.




Lo haremos cuidadosamente y con movimientos envolventes.

Después lavar y trocear las fresas en lonchas finas.

Colocarlas en el fondo de los recipientes individuales en los que serviremos la mousse y echar encima la mousse de turrón.

Meter en la nevera y dejar que se enfríe aún más antes de servirla.

Postres para Navidad –>>  https://www.donpostre.com/category/postres-para-navidad/

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