Archive for the ‘Masas’ Category
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros estos deliciosos panecitos de manzana. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
200 gr. de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharadas de azucar en polvo
1 huevo
media taza de leche
2 cucharadas de aceite
2 manzanas picadas en daditos.
PREPARACION
Cernir los ingredientes secos. Batir el huevo con la leche y mezclar con los ingredientes cernidos anteriormente. Formar una masa lisa, incorporar el aceite y la manzana
Engrasar con aceite o margarina moldes pequeños y vaciar la preparación en cada uno. Hornear en 300 grados F durante 30 minutos aprox. Enfriar y desmoldar. Si deseas los puedes poner en moldes de teflon que no necesitas engrasar
Nota: este pan es un pan aperitivo o para comer con te a las cinco de la tarde.
Panecitos de manzana es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este tipo de masa que puede utilizarse en diversidad de recetas,es una masa rica y práctica: masa de hojaldre.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
400 grs de harina
400 grs de manteca
agua
sal
Ghriba de nueces
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 19th, 2009 >> Frutos secos, Masas, Postres del Mundo
L@dy nos envía este estupendo postre árabe: ghriba de nueces. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 kg. Nueces
375 gr. Azúcar fina
6 claras de huevo
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharaditas de vainilla azúcarada
Aceite de oliva
PREPARACION
Picar 1/2 kg de nueces. Cortar el resto por la mitad y reservar.
Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que la mezcla tenga color blanco. Añadir la mantequilla, reblandecida, la canela en polvo, la vainilla y las nueces picadas. Trabajar con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Formar bolitas del tamaño de una nuez, colocarlas sobre una bandeja de horno untada con aceite de oliva, aplastarlas ligeramente con el dedo y poner media nuez sobre cada una.
Calentar el horno a 150 grados y hornear las bolitas durante 10 minutos, vigilando con atención para que no se quemen las nueces.
Ana Herrera nos envía la receta de las tortitas americanas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (salen unas 14)
2oo g de harina,
1 1/2 cucharadita (de las de moka) de sal,
3 cucharaditas (de las de moka) de levadura,
1 cucharada sopera de azúcar,
1 cucharada sopera de aceite fino,
2 huevos,
1 vaso (de los de agua) de leche fría.
Isabel nos envía esta receta de pan blanco casero. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
2 cucharaditas de sal
Leche tibia
400 grs. de harina
1 cucharada de levadura de cerveza
Agua tibia
50 grs. de margarina
50 grs. de azúcar molida
Un postre típico asturiano,sencillo y riquísimo: casadielles.
INGREDIENTES
1 caja de masa de hojaldre, de las que ya vienen preparadas, incluso congeladas.
300 gramos de nueces peladas.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de anís
Pan integral con salvado y oliva
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 7th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos
Pablo,de recetas.solosabores, nos aporta este riquísimo pan integral con salvado y oliva. El pan integral con salvado y oliva es, además de dietético y muy saludable, una exquisitez que puedes realizar en casa muy fácilmente.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1K de harina integral
300g de harina común
75g de levadura de cerveza virgen o seca
200g de salvado de trigo
100g de salvado de avena
1c de azúcar
sal
1/2 taza de aceite de oliva
PREPARACION
El pan negro obtiene esta denominación por la cantidad de salvado de trigo que tiene en su composición, pudiendo ser más integral o menos, según la cantidad de salvado que le agregues, o si lo haces con harina integral o blanca.
Lo más saludable y sabroso es utilizar 3/4 partes de harina integral, 1/4 parte de harina blanca común y varias cucharadas de salvado de trigo y de avena, a gusto de cada uno.
El agregado de aceite hace al pan más mantecoso, aunque no es imprescindible, pero si el aceite es de oliva el sabor cambia, siendo una delicia que puede acompañar comidas o ser utilizado en la realización de tostadas saladas o brusquetas.
La mezcla comienza formando una corona con la harina ya salada y el salvado, en el centro se colocará la levadura, el agua tibia y el azúcar, disolviendo la levadura y cubriéndola con un poco de harina hasta que espume.
Se agrega el aceite y comienza el amasado.
El amasado se realiza con energía una vez bien ligados todos los ingredientes, en lugar cálido y hasta que la masa forma un bollo parejo, suave y flexible, como una pelota de goma.
A continuación se envolverá con plástico, film, o una frazada para que se conserve caliente y pueda levar durante una hora o hasta que duplique el tamaño.
Se formarán panes grandes o pequeños, alargados o redondos según el gusto de cada uno y se llevarán a horno moderado y precalentado hasta que estén dorados y al golpearlos suenen a hueco.
Pan integral con salvado y oliva es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: lazos fritos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(salen unos 25)
250 g de harina fina,
harina para espolvorear la mesa,
2 huevos,
30 g de mantequilla,
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de aguardiente
un pellizco de sal
azúcar glass para espolvorearlos
1 litro de aceite fino (sobrará)
PREPARACION
En un bol grande se ponen todos los ingredientes juntos y con la mano se amasa muy bien.Una vez amasada en el bol, se espolvorea con harina una mesa de mármol y se amasa otro poco. Se vuelve a espolvorear la mesa con harina y con un rollo pastelero se extiende la masa hasta que quede muy fina. Se cortan unas tiras de un dedo de ancho y de unos 25 cm de largas. Se forman unos lazos.
En una sartén grande y honda se pone el aceite a calentar,cuando está en su punto (se prueba echando una rebanadita de pan), se echan los lazos de cuatro en cuatro para que no tropiecen y cuando estén dorados se retiran. Se sirven en una fuente,espolvoreándolos abundantemente con azúcar glass.
Isabel nos envía este delicioso postre: donuts. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
250 gr de harina de fuerza
250 gr de harina normal
210 ml de agua
5 gr de sal
1 huevo grande
60 gr de azúcar
10 gr de azúcar vainillado
30 gr de mantequilla
25 gr de leche en polvo
20 gr de levadura prensada
1 cucharada de lecitina de soja
1 cucharada de anis
Aceite suave para freir
Candela nos envía estas riquísimas magdalenas de chocolate. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES(4 personas)
150 g de chocolate de cobertura
150 g de mantequilla
3 huevos pequeños
100 g de azúcar
375 g de harina
1 cucharadita de levadura
cacao amargo para espolvorear
