Posts Tagged ‘arroz dulce’

Chicha de arroz

Posted by: Anita Dinamita

mayo 2nd, 2017 >> Arroz Dulce, Bebidas, Postres del Mundo, Sin alcohol

Chicha de arroz es una bebida NO alcohólica que se prepara en los Andes de Venezuela. Se toma fría y con mucho hielo. Está hecha a base arroz, leche de vaca y se le suele agregar canela y leche condensada. Se la conoce como chicha andina, para diferenciarla de la chicha criolla que sí lleva alcohol.

INGREDIENTES (4 personas)

1 Taza de arroz

9 Tazas de agua

1 Taza de leche

1 Taza de leche condensada

1 Taza de leche evaporada

media cucharadita de esencia de almendras

media cucharadita de vainilla

5 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

1 rama de canela

Canela en polvo

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Arroz con leche merengada

Posted by: Anita Dinamita

febrero 8th, 2017 >> Arroz Dulce

Una auténtica delicia: arroz con leche merengada. ¡Gracias Juani!

arroz-leche-merengadoINGREDIENTES

1 litro de leche

25 cl. de nata liquida

115 gramos de arroz

100 gramos de azúcar

6 ramas de canela

1 de corteza de limón

Para el merengue:

3 claras de huevo

3 cucharadas de azúcar

PREPARACION

En una cazuela ponemos a cocer la nata, la leche, las ramas de canela, las cortezas de limón y añadimos el arroz cuando rompa a hervir.

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Arroz con leche frío a la canela con té negro, cardamomo y moras

Posted by: Anita Dinamita

agosto 15th, 2015 >> Arroz Dulce

Una receta de arroz con leche diferente y original, a la canela, con té negro, cardamomo y moras. Una excelente opción para salir de la rutina y ofrecer a tus invitados un postre exquisito y diferente.

arroz_frioINGREDIENTES (una ración)

1 puñado de arroz Basmati
1 vaso y medio de leche de soja
Azúcar al gusto
media bolsita de té negro
Cardamomo molido,

canela molida (media cucharada de las de café)
2 de Anís estrellado
Una cucharadita de moras
medio plátano

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Arroz con leche y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 26th, 2013 >> Arroz Dulce

Una verdadera delicia, arroz con leche y chocolate, ideal para los más golosos de la casa.  La preparación de este fabulosos arroz con leche es muy similar al arroz con leche tradicional así que no es nada complicado, además lleva un toque más goloso,que es el que le aportan los chocolates

arroz_leche_chocolateINGREDIENTES

medio litro. de leche
    50 gramos de arroz
    50 gramos. de azúcar
    50 gramos. de chocolate para fundir
    1 ramita de canela
    3 limones
    1 naranja
    chocolate blanco para adornar
    una hoja de menta

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Mousse de arroz con leche

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2011 >> Mousses

Un postre delicioso: mousse de arroz  con leche.

INGREDIENTES

4 cucharadas de arroz
1/2 l de leche
Agua
Piel de limón
60 g de azúcar o leche condensada al gusto
Canela en rama y en polvo
3 hojas de gelatina

PREPARACION

Hervir el arroz durante 10 minutos y colar. Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Hervir la leche con la piel del limón, la canela en rama y el azúcar. Añadir el arroz a laleche y cocer 10 minutos más. Retirar del fuego y sacar la piel del limón y la canela en rama. Añadir las hojas de gelatina escurridas y remover bien. Triturar el arroz hasta obtener un puré fino.

Dejar enfriar y cuando empiece a espesar, batir con un batidor de varitas hasta que se convierta en una espuma densa.

Poner en moldes y enfriar en la nevera. Espolvorear con canela en polvo.

Fuente: menudos peques


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