Turrón de maní o almendras navideño

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 2nd, 2009 >> Postres para Navidad, Turrones | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta hermosa receta para preparar en navidad: turrón de maní o almendras. ¡Gracias Pablo!

turron-de-maniINGREDIENTES

250 g. azúcar en terrones
200 c.c. de agua
300 g. de miel
400 g. maní tostado
3 claras de huevo

PREPARACION

El turrón de maní o almendras puede servirlo cortado, en pirotines, en una fuente de frutas secas o envuelto en celofán en pequeños paquetes de regalo para el árbol de navidad.
También queda muy sabroso bañado en chocolate.
Poner en un recipiente los terrones de azúcar, remojarlos con agua y llevar al fuego hasta obtener un almíbar a punto ” hilo fuerte”.
Aparte, hacer hervir la miel e incorporarla al almíbar.
Retirar del fuego y verter de a poco sobre las claras batidas a nieve.
Llevar este merengue a baño de maría cuidando que el fondo del recipiente no toque el agua de la cacerola base.
Revolver continuamente con cuchara de madera, incorporar los maníes tostados y disponer la preparación en cubeteras o en latas grandes de sardinas.
Prensar con una tablita forrada con papel de aluminio.
Dejar enfriar los turrones y conservarlos envueltos en papel celofán.

Turrón de maní o almendras navideño es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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