Archive for the ‘Miel’ Category

Aguamiel

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2015 >> Bebidas, Miel, Postres del Mundo

Desde México, esta receta de aguamiel. ¡A disfrutarla!

AguamielINGREDIENTES(4 personas)

6 kilos de miel pura de abeja

16 litros de agua

30 gramos de ácido tartarico

20 gramos de fosfato diamonico

20 gramos de bentonita

levaduras activas

1 garrafa de agua

un cucharón

colador

una probeta

una olla de acero inoxidable de 25 litros

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Miel sobre flores

Posted by: Anita Dinamita

enero 12th, 2015 >> Miel

Si te gustan los postres dulces como la miel, no te puedes perder éste, miel sobre flores.

Ideal para los que les encanta la miel.  ¡Gracias Juani!

miel_floresINGREDIENTES

2 huevos

un vasito de agua

350 gramos de harina

aceite

1 taza de miel de flores

media taza de agua

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¿Cómo descristalizar la miel?

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2014 >> .SABIAS QUE..., Miel

miel_abejaLa miel es un alimento rico y sano con multitud de propiedades.

La miel es un producto azucarado natural, que las abejas elaboran a través del néctar que extraen de las flores.

La miel después de la cosecha, permanece muy poco tiempo líquida, se convierte miel sólida o cristalizada. ¿Te has preguntado alguna vez por qué se cristaliza y cómo descristalizarla? Veamos… ¡Gracias Inma!

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Pasteles de miel

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2014 >> Miel, Pasteles

Pastelitos de miel caseros, una exquisitez que hará las delicias de la familia.

Pastelitos-de-mielINGREDIENTES(4 personas)

250 gramos. de harina
250 gramos. de azúcar
5 huevos
50 gramos. de almendras peladas y tostadas
4 cucharadas soperas de miel
2 decilitros de aceite de oliva
la ralladura de 1 limón
1 cucharada de canela en polvo

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Miel y Canela

Posted by: Anita Dinamita

octubre 23rd, 2013 >> .SALUD Y BIENESTAR., Miel

La mezcla de miel y canela cura muchas enfermedades. ¡Gracias Mercedes Gómez!

Veamos…

La miel se produce en casi todos los países del mundo.

miel_A pesar de ser dulce, la Ciencia ha demostrado que, tomada en dosis normales como medicina, la miel no hace daño a los diabéticos.

La revista “Weekly World New” de Canadá, en su edición del 17 de Enero de 1995, publica una lista de las enfermedades que cura la miel mezclada con canela.

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Bollos de miel

Posted by: Anita Dinamita

marzo 6th, 2011 >> Miel, Panes y Bollos

Deliciosa receta de panaderia: bollos de miel.

INGREDIENTES

190 gr. de harina de fuerza
70 gr. de harina integral
1/2 cucharilla de sal
1 cucharilla de levadura de pan
40-45 gr. de miel
145 ml. de leche templada
25 gr. de huevo (1/2 aprox.)
15 gr. de mantequilla troceada
Huevo batido o mantequilla derretida para pintar antes (la mantequilla, después) de hornear.

PREPARACION

En un bol grande tamizar la harina y mezclarla con la harina integral, la sal y la levadura de panadería seca (en sobres). Formar un volcán y añadir la miel, la leche templada (no caliente) y el huevo ligeramente batido. Amasar hasta que la masa no se pegue a las paredes y añadir la mantequilla poco a poco. Seguir amasado hasta formar una masa homogénea y lisa.

Formar  bollos de unos 8 cm. de diámetro,  formando bolas. Poner los bollos en una bandeja con papel de hornear y dejar fermentar hasta que doble su volumen, durante una hora o más. Poner en el horno a unos 25-30º C durante una hora.

Una vez hayan doblando su volumen pintarlos con huevo batido o con mantequilla derretida. Opcionalmente se puede espolvorear con un poco de sésamo. Introdur en horno precalentado a unos 180º C durante unos 10-20 minutos, hasta que haya tomado un tono dorado. Después de hornear se puede pintar con un poco de mantequilla derretida.

Fuente: recetas para voz

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Helado de queso con miel

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2011 >> Helados y Postres Helados, Miel

Una receta para “chuparse los dedos”: helado de queso con miel.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

1/4 litro. de nata líquida
1/4 litro. de leche
50 gr. de queso Idiazabal
50 gr. de queso Caprice de Dieux
2 terrinas de queso San Millán
2 huevos
200 gr. de azúcar
una pizca de sal

PREPARACION

Hervir la leche con la nata, el queso Idiazabal sin cortezas,y el queso Caprice de Dieux. Batir aparte las terrinas de San Millán y los huevos con el azúcar.

Cuando hierva la leche, añadir el queso San Millán y la sal y mezclar bien con la batidora. Enfriar la crema.

Cuando esté fría, llenar el recipiente de la heladora y ponerla en marcha hasta que se solidifique. Servir el helado con miel.

Como acompañamiento, además de la miel, se puede servir jarabe de arce, salsa de frutas rojas e incluso mermelada o albaricoque.

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Pan casero de miel

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2010 >> Miel, Panes y Bollos

Deliciosa receta de pan casero de miel.

INGREDIENTES

2 y 1/2 tazas de harina
4 ctas. de polvo de hornear
1/8 cta. de bicarbonato de sodio
1 cta. de sal
1/2 cta. de canela
1 cta. de jengibre
1 huevo
1/2 taza de miel
1/2 taza de leche

PREPARACION

Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Por otro lado en un bol batir un huevo ligeramente e incorporar la miel y la leche en este orden, una vez integrados agregar los ingredientes secos y mezclar rápidamente con batidor de mano.

Verter la masa en un molde de pan enmantecado y llevar a horno (175º C.) de 60 a 70 minutos aproximadamente.

Fuente: recetas para voz


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Mousse de miel

Posted by: Anita Dinamita

octubre 24th, 2010 >> Miel, Mousses

Deliciosa mousse de miel.

INGREDIENTES

* 1 huevo grande
* 3 yemas grandes
* 175 gramos de miel
* 300 ml de crema de leche
* 2 granadas, para servir

PREPARACION

1. Forrar 6 boles pequeños o tazas con film transparente; procurar que sea lo suficientemente largo como para cubrir la parte superior. Reservar

2. Poner los huevos enteros, las yemas y la miel en un cuenco, y batir hasta obtener una mezcla espumosa

3. Disponer la crema de leche en otro cuenco y batir a punto de nieve. Incorporar a la mezcla de huevo y miel

4. Repartir la preparaición entre los boles y cubrirlos con el film. Dejar en el congelador 8 horas, hasta que cuajen

5. Para servir el postre, retirar el film de la parte superior y desmoldar las mousses en platos individuales. Acabar luego de retirar el resto del film

6. Partir las granadas en mitades y desgranarlas. Adornar el postre con los granos de granada y servir enseguida

Consejo:* Las mousses se pueden servir directamente del congelador porque su consistencia no es dura.

Fuente: entre pucheros

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Miel sobre hojuelas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 21st, 2010 >> Masas, Miel, Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Castilla La Mancha

Purificación nos envía este rico postre: miel sobre hojuelas.¡Gracias Purificación!

INGREDIENTES

Harina
Huevo
Aceite
Sal
Agua
Miel de la Alcarria

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