Archive for the ‘Miel’ Category
Desde México, esta receta de aguamiel. ¡A disfrutarla!
INGREDIENTES(4 personas)
6 kilos de miel pura de abeja
16 litros de agua
30 gramos de ácido tartarico
20 gramos de fosfato diamonico
20 gramos de bentonita
levaduras activas
1 garrafa de agua
un cucharón
colador
una probeta
una olla de acero inoxidable de 25 litros
Si te gustan los postres dulces como la miel, no te puedes perder éste, miel sobre flores.
Ideal para los que les encanta la miel. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 huevos
un vasito de agua
350 gramos de harina
aceite
1 taza de miel de flores
media taza de agua
La miel es un alimento rico y sano con multitud de propiedades.
La miel es un producto azucarado natural, que las abejas elaboran a través del néctar que extraen de las flores.
La miel después de la cosecha, permanece muy poco tiempo líquida, se convierte miel sólida o cristalizada. ¿Te has preguntado alguna vez por qué se cristaliza y cómo descristalizarla? Veamos… ¡Gracias Inma!
Pastelitos de miel caseros, una exquisitez que hará las delicias de la familia.
INGREDIENTES(4 personas)
250 gramos. de harina
250 gramos. de azúcar
5 huevos
50 gramos. de almendras peladas y tostadas
4 cucharadas soperas de miel
2 decilitros de aceite de oliva
la ralladura de 1 limón
1 cucharada de canela en polvo
La mezcla de miel y canela cura muchas enfermedades. ¡Gracias Mercedes Gómez!
Veamos…
La miel se produce en casi todos los países del mundo.
A pesar de ser dulce, la Ciencia ha demostrado que, tomada en dosis normales como medicina, la miel no hace daño a los diabéticos.
La revista “Weekly World New” de Canadá, en su edición del 17 de Enero de 1995, publica una lista de las enfermedades que cura la miel mezclada con canela.
Deliciosa receta de panaderia: bollos de miel.
INGREDIENTES
190 gr. de harina de fuerza
70 gr. de harina integral
1/2 cucharilla de sal
1 cucharilla de levadura de pan
40-45 gr. de miel
145 ml. de leche templada
25 gr. de huevo (1/2 aprox.)
15 gr. de mantequilla troceada
Huevo batido o mantequilla derretida para pintar antes (la mantequilla, después) de hornear.
PREPARACION
En un bol grande tamizar la harina y mezclarla con la harina integral, la sal y la levadura de panadería seca (en sobres). Formar un volcán y añadir la miel, la leche templada (no caliente) y el huevo ligeramente batido. Amasar hasta que la masa no se pegue a las paredes y añadir la mantequilla poco a poco. Seguir amasado hasta formar una masa homogénea y lisa.
Formar bollos de unos 8 cm. de diámetro, formando bolas. Poner los bollos en una bandeja con papel de hornear y dejar fermentar hasta que doble su volumen, durante una hora o más. Poner en el horno a unos 25-30º C durante una hora.
Una vez hayan doblando su volumen pintarlos con huevo batido o con mantequilla derretida. Opcionalmente se puede espolvorear con un poco de sésamo. Introdur en horno precalentado a unos 180º C durante unos 10-20 minutos, hasta que haya tomado un tono dorado. Después de hornear se puede pintar con un poco de mantequilla derretida.
Fuente: recetas para voz
Helado de queso con miel
Posted by: Anita Dinamita
enero 22nd, 2011 >> Helados y Postres Helados, Miel
Una receta para “chuparse los dedos”: helado de queso con miel.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
1/4 litro. de nata líquida
1/4 litro. de leche
50 gr. de queso Idiazabal
50 gr. de queso Caprice de Dieux
2 terrinas de queso San Millán
2 huevos
200 gr. de azúcar
una pizca de sal
PREPARACION
Hervir la leche con la nata, el queso Idiazabal sin cortezas,y el queso Caprice de Dieux. Batir aparte las terrinas de San Millán y los huevos con el azúcar.
Cuando hierva la leche, añadir el queso San Millán y la sal y mezclar bien con la batidora. Enfriar la crema.
Cuando esté fría, llenar el recipiente de la heladora y ponerla en marcha hasta que se solidifique. Servir el helado con miel.
Como acompañamiento, además de la miel, se puede servir jarabe de arce, salsa de frutas rojas e incluso mermelada o albaricoque.
Deliciosa receta de pan casero de miel.
INGREDIENTES
2 y 1/2 tazas de harina
4 ctas. de polvo de hornear
1/8 cta. de bicarbonato de sodio
1 cta. de sal
1/2 cta. de canela
1 cta. de jengibre
1 huevo
1/2 taza de miel
1/2 taza de leche
PREPARACION
Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Por otro lado en un bol batir un huevo ligeramente e incorporar la miel y la leche en este orden, una vez integrados agregar los ingredientes secos y mezclar rápidamente con batidor de mano.
Verter la masa en un molde de pan enmantecado y llevar a horno (175º C.) de 60 a 70 minutos aproximadamente.
Fuente: recetas para voz
Deliciosa mousse de miel.
INGREDIENTES
* 1 huevo grande
* 3 yemas grandes
* 175 gramos de miel
* 300 ml de crema de leche
* 2 granadas, para servir
PREPARACION
1. Forrar 6 boles pequeños o tazas con film transparente; procurar que sea lo suficientemente largo como para cubrir la parte superior. Reservar
2. Poner los huevos enteros, las yemas y la miel en un cuenco, y batir hasta obtener una mezcla espumosa
3. Disponer la crema de leche en otro cuenco y batir a punto de nieve. Incorporar a la mezcla de huevo y miel
4. Repartir la preparaición entre los boles y cubrirlos con el film. Dejar en el congelador 8 horas, hasta que cuajen
5. Para servir el postre, retirar el film de la parte superior y desmoldar las mousses en platos individuales. Acabar luego de retirar el resto del film
6. Partir las granadas en mitades y desgranarlas. Adornar el postre con los granos de granada y servir enseguida
Consejo:* Las mousses se pueden servir directamente del congelador porque su consistencia no es dura.
Fuente: entre pucheros
