Archive for the ‘.SABIAS QUE…’ Category

Super alimentos para la salud-Avena

Posted by: Anita Dinamita

agosto 27th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Cereales

avena

(Gracias Mercedes Gómez)

LEER MÁS »

Share

Super alimentos para la salud-Arándanos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 26th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Frutas

arandanos

(Gracias Mercedes Gómez)

LEER MÁS »

Share

Super alimentos para la salud-Aguacate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 25th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Frutas

aguacate

(Gracias Mercedes Gómez)

LEER MÁS »

Share

Super alimentos para la salud

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2015 >> .SABIAS QUE...

Super_alimentos_para_la_salud

(Gracias Mercedes Gómez)
LEER MÁS »

Share

La cúrcuma

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Aromatizantes

curcumaLa cúrcuma es una especie originaria de Oriente, donde ha sido muy empleada desde tiempos remotos. Con rápido traspaso al resto del mundo, este característico condimento se ha convertido de uso obligatorio  muchos otros guisos. 

¿Cuáles son sus propiedades culinarias?

¿De dónde procede?

¿Qué usos gastronómicos le podemos dar?

Veamos…

LEER MÁS »

Share

El pimentón

Posted by: Anita Dinamita

junio 30th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Aromatizantes

pimentonEl pimentón es uno de los condimentos más tradicionales en nuestra cocina. En España, por ejemplo, sirve como ingrediente clave en platos tan típicos como el pulpo a la gallega o las patatas bravas. También en América Latina y Europa del este es muy tradicional.

El pimentón es una de esas especias que nunca debe faltar en nuestro hogar para aderezar los platos que se preparan.

LEER MÁS »

Share

La sal en nuestra dieta

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2015 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Si nuestra alimentación es variada, obtendremos toda la sal que necesitamos de los alimentos, sin tener que añadir sal extra a nuestros platos, por  lo tanto, toda la sal que añadamoss estará más en nuestro gusto personal y costumbres alimentarias que con unas necesidades reales del organismo.

Consumir mucha sal puede elevar la presión arterial, convirtiéndose, para algunas personas, en un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. En este momento, no hay forma de saber con anticipación quienes pueden ser afectadas o no de esta manera por el consumo de sal. Si consumimos mucha sal o muchos productos salados, sería aconsejable disminuir un poco este consumo. Los siguientes consejos pueden ayudarnos a conseguirlo…

LEER MÁS »

Share

La aceituna

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2015 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.

Veamos los beneficios de las aceitunas para la salud.

aceitunasLas aceitunas, también conocidas como olivas, poseen componentes activos que le confieren propiedades medicinales, beneficiosas para tratar diferentes afecciones. Tener en cuenta los efectos que ejercen sobre nuestro organismo es interesante para conocer los beneficios que aportan a la salud.

La aceituna es el fruto del olivo.

Las propiedades medicinales que posee la oliva o aceituna se debe a su composición química.

Información nutricional por cada 100 gramos:

Agua: 50%
Grasas: 22%
Contiene ácidos grasos insaturados: omega3, omega 6, esteárico, palmítico y palmitoleico. Su contenido variará de acuerdo a la madurez del fruto.
Hidratos de carbono: 19.1%
Fibra: 8%
Proteínas: 1.6%

Beneficios de las aceitunas para la salud:

LEER MÁS »

Share

Chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 6th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Chocolate

Cosas que igual no sabías sobre este exquisito alimento …
chocolateEs delicioso y algunos dicen que causa adicción. El chocolate es uno de los alimentos a los que casi nadie se puede resistir y puedes encontrarlo puro o combinado en diferentes golosinas y postres y en casi cualquier país del mundo.
El chocolate, tiene varios efectos que van más allá de ser sólo un rico manjar y hoy queremos que conozcas algunas curiosidades sobre este exquisito alimento que nos hace suspirar con sólo imaginarlo.

LEER MÁS »

Share

Tipos de almíbar

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2015 >> .SABIAS QUE..., Baños,coberturas,glaseados, etc para postres

En este interesante artículo vamos a ver cómo preparar un buen almíbar y los diferentes tipos o puntos de almíbar.

De mucha utilidad en repostería.

almibares¿Cómo hacer almíbar?

El almíbar debe prepararse en un recipiente de superficie antiadherente.

Se debe poner agua y azúcar en igual cantidad y dejarlo hervir hasta que adquiera el aspecto de jarabe o almíbar, se sabe cuando el preparado se pega a los dedos.

Debido a la cocción en el agua, el azúcar disuelto puede adquirir más o menos grado en su densidad, granulación o color, dependiendo del tiempo empleado en la cocción, la temperatura o la cantidad de agua.

Cada grado diferente de densidad se llama punto de azúcar o punto de almíbar:

LEER MÁS »

Share