Posts Tagged ‘helados caseros’

Helado de almendrado y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 17th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de almendrado y chocolate.

INGREDIENTES

500 gramos de nata montada

4 huevos

500 gramos de azúcar

60 gramos de chocolate puro

50 gramos de galletas almendradas

PREPARACION

Troceamos el chocolate y lo fundimos.

Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.

Batimos los huevos hasta que estén espumosos y repartimos el preparado en dos partes. A una parte añadimos el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Ponemos a hervir medio vaso de agua y añadimos el azúcar para hacer un jarabe.

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Helado de sandía

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Un postre muy fresquito y rico, helado de sandía, para los días de verano.

INGREDIENTES (4 personas)

500 gramos de Sandía (pulpa)

1 Limón

Media taza de Agua

4 Huevos

100 gramos de Azúcar

PREPARACION

En un cuenco ponemos: el agua, el azúcar y el zumo del limón.

Removemos bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos.

Dejamos enfriar.

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Helado de canela

Posted by: Anita Dinamita

julio 8th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.

INGREDIENTES

25 gramos de azucar

3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de  azucar invertido
PREPARACION

Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.

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Helado de piñones

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado casero de piñones.

INGREDIENTES

1 lata pequeña de leche condensada

3 huevos

250 gramos de piñones

media copita de coñac

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Helado de canela

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de canela. Te dejará un sabor en la boca diferente a todo lo demás.

INGREDIENTES

500 c.c. de leche

6 yemas

125 gramos de azúcar

8 palos de canela

100 gramos de nata semimontada

PREPARACION

En un recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.

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Helado de hierbabuena

Posted by: Anita Dinamita

marzo 28th, 2017 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de hierbabuena.

INGREDIENTES (4 personas)

200 gramos de hojas de hierba buena limpias

125 gramos de azúcar

el zumo de medio limón

300 ml. de nata

150 ml. de agua

unas gotas de colorante verde

PREPARACION

Hervimos el agua y disolvemos el azúcar en ella durante 5 minutos. Añadimos las hojas, retiramos del fuego y mantenemos tapado, hasta que se enfrie.

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Helado de plátano y dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2016 >> Helados y Postres Helados

Helado de plátano y dulce de leche, un helado casero con fruta natural, delicioso, sencillo, refrescante e ideal para el verano.

helado_platanoINGREDIENTES

2 plátanos maduros
200 ml de nata líquida
120 ml de leche
90 gramos de azúcar
Dulce de leche

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Sorbete de queso

Posted by: Anita Dinamita

abril 20th, 2016 >> Helados y Postres Helados, Sorbetes

Un postre exquisito: sorbete de queso.

Sorbete-de-quesoINGREDIENTES(4 personas)

500 gramos de requesón

240 gramos de agua

260 gramos de azúcar

el zumo de 1 limón

COULIS DE FRAMBUESAS

20 gramos de agua

30 gramos de azúcar

150 gramos de puré de frambuesas

el zumo de medio limón

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Helado de aguacate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 9th, 2016 >> Helados y Postres Helados

Un delicioso helado de aguacate.

Helado-de-aguacateINGREDIENTES(4 personas)

1 aguacate

50 gramos de crema de avellanas

avellanas picadas

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Helado a los 3 quesos con salsa de frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2015 >> Helados y Postres Helados

Un postre delicioso: helado a los tres quesos con salsa de frambuesa.

Helado-a-los-tres-quesos-con-salsa-de-frambuesaINGREDIENTES(4 personas)

50 gramos de queso Idiazabal semi curado (queso ahumado)

50 gramos de queso Caprice de Dieux

2 tarrinas de 200 gramos de queso Philadelphia

1/4 litro de nata líquida

1/4 litro de leche

2 huevos

200 gramos de azúcar.

Salsa de frambuesa o frutos rojos

Medio bote de mermelada o confitura de frambuesas/frutos rojos

zumo de medio limón

3 cucharadas de agua

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