Tarta de turrón

Posted by: Anita Dinamita

enero 4th, 2015 >> Postres para Navidad, Tartas, Turrones | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Y por que no? ¿Por qué no vamos a disfrutar de esta deliciosa tarta de turrón? Puede ser una opción diferente para estas fiestas navideñas. Y de paso es una forma de aprovechar el turrón que nos va quedando sobrante. ¡Gracias Juani!

tarta_turronINGREDIENTES

375 gramos de harina

150 gramos de azúcar

4 huevos

20 cl. de aceite

1 sobre y medio  de levadura “Royal”

1 limón

canela en polvo

Para el relleno:

1 tableta de turrón de Jijona

2 cucharadas de leche

500 ml. de nata líquida

medio vaso de azúcar

un vaso de agua

Para decorar:

nata montada

almendra picada

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PREPARACION

Forramos un molde de horno con papel de aluminio, lo untamos ligeramente con aceite y precalentamos el horno.

Lavamos, secamos y rallamos la corteza del limón.

Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos.

Batimos los huevos con una pizca de sal y seguimos batiendo mientras añadimos el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura y por último la harina.

Cuando tengamos una masa homogénea, la incorporamos en el molde.

Espolvoreamos con un poco de azúcar y canela y cocemos en el horno a 150ºC durante 30 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos sobre una rejilla.

Aparte, trituramos el turrón a temperatura ambiente, añadiendo las dos cucharadas de leche.

Montamos la nata y la incorporamos al turrón, mezclando con la batidora.

Aparte, preparamos un almíbar con el agua y el azúcar .

Cortamos el bizcocho en tres lonchas iguales, regamos la primera con almíbar, la cubrimos con el turrón y colocamos otra capa de bizcocho. Realizamos el mismo procedimiento acabando con la tercera capa de bizcocho. Introducimos en el frigorífico unas tres horas y decoramos con nata montada y almendra picada.

Fuente: la cocina de Juani

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