Pan de cereales

Posted by: Anita Dinamita

octubre 4th, 2019 >> Panes y Bollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta para hacer pan de cereales.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de harina integral de centeno
  • 200 gramos de harina de avena
  • 200 gramos de harina de trigo de fuerza
  • 100 gramos de salvado de avena
  • 30 gramos de semillas de lino dorado
  • 350 ml. de agua templada
  • 30 gr. de levadura de panadería
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de azúcar

PREPARACION

En un recipiente juntamos todas las harinas y el salvado de avena. Templamos el agua en el microondas y deshacemos la levadura en un vaso medio lleno con la sal y el azúcar.

Se vuelca el vaso en la mezcla de harinas junto con el resto del agua y mezclamos con las varillas amasadoras o volteamos con una cuchara de madera hasta poder amasar con las manos.

Hacemos una bola y dejamos levar hasta que doble el volumen.

Le damos la forma deseada y untamos con agua o un poco de aceite y rebozamos con las semillas de lino.

Hornear a 200ºC de 25 a 35 minutos.

Fuente: la cocina de Juani

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