Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa

Posted by: Anita Dinamita

abril 2nd, 2020 >> Postres para Semana Santa | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Golosos y golosas, seguimos celebrando una tradición que nos encanta: cocinar Torrijas… Eso sí, caseras, a mas no poder.

INGREDIENTES

  • 1 barra de Pan Brioche
  • 1 Litro de Leche
  • Azúcar moreno
  • 150 gramos de Chocolate blanco
  • 1 cucharada pequeña de Aroma de Azahar
  • 1 rama de Canela
  • 1 cáscara de Limón
  • Aceite de oliva suave

PREPARACION

Ponemos, por un lado la leche a infusionar con la cáscara de limón, la canela y el aroma de azahar.

En el microondas derretimos el chocolate.

Cuando la leche esté caliente retiramos la cáscara de limón y la canela y añadimos el chocolate derretido. Removemos bien hasta que se integre.

Echamos esta leche de chocolate blanco en un bandeja y ponemos el pan brioche, cortando cada rebanada por la mitad. 






Dejamos que se empape durante unos minutos.

Mientras, calentaremos la plancha

Cuando el pan esté bien empapado, se reboza sobre el azúcar moreno y lo freímos en una plancha, ligeramente pintada con aceite hasta que se doren por todas partes y se caramelice el azúcar.

Después presentamos las torrijas bañándolas con la salsa de leche con chocolate que preparamos (si no te ha sobrado prepara más).

Espolvoreamos un poco de canela y … ¡¡ a disfrutar!!

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