Torrijas con miel al aroma de naranja y canela

Posted by: Anita Dinamita

marzo 29th, 2021 >> Postres para Semana Santa | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Las torrijas son una dulce delicia típica de Semana Santa. Vamos a preparar esta maravillosa receta: torrijas con miel al aroma de naranja, vainilla  y canela.

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de pan duro gruesas
  • 2 huevos.
  • medio litro de leche
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de esencia de vainilla
  • Azúcar blanco (o moreno) al gusto
  • 300 ml de aceite de girasol 

Ingredientes para acompañar las torrijas

  • 1 cuchara sopera de miel de naranjo
  • 1 naranja confitada
  • el zumo de 2 naranjas

PREPARACION

Cortar el pan en rodajas gruesas. 

Poner a cocer la leche con la canela, la esencia de vainilla, azúcar al gusto y la piel de una naranja. No demasiado tiempo para que no se queme (sólo queremos que tome el sabor). Después pasaremos la leche a un recipiente para que se atempere.




Cuando esté tibia vamos pasando el pan por ella. Es importante que se empape bien. Después las escurrimos ligeramente y las pasamos por el huevo batido.

Poner a calentar el aceite y las freímos poco a poco. Es importante que el aceite esté bien caliente para que cuajen rápido por fuera y queden jugosas por dentro, sin necesidad de que cojan demasiado aceite.

Se sacan y se dejan escurrir en papel de cocina. 

Seguidamente preparamos en un plato azúcar y canela en polvo mezclada. Y pasamos nuestras torrijas por esta dulce mezcla.




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