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Esponjoso bizcocho de leche. Es fácil de preparar y perfecto para desayuno, merienda o cena.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina
• 45 gramos de mantequilla derretida
• 50 ml de leche desnatada
• 100 ml de nata para montar
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharas de esencia de vainilla

PREPARACION

• Vamos a comenzar por encender el horno. Uno de los secretos para que nos quede un dulce esponjoso es tener el horno caliente.
• Ponemos el horno a 180º para que esté listo y nos suba el bizcocho por efecto de la levadura a la perfección.
• Untamos un molde con mantequilla para que esté listo a la hora de recibir la masa de este increíble bizcocho.

• Nos ponemos manos a la obra batiendo el azúcar con los huevos y la mantequilla. Lo ideal es usar unas varillas eléctricas o manuales para que nos quede una masa más suave.
• Esta será la base de un bizcocho que vamos a aromatizar con la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
• Llega el turno de la leche y la nata para montar que le darán ese sabor intenso que estamos buscando.
• Si queremos que nos quede un acabado más esponjoso podemos montar la nata previamente, es un paso que se notará en la masa.
• Tamizamos la harina y la levadura. La mezclamos bien en la masa antes de verterla en el molde para darle el acabado final que necesita.
• El bizcocho esponjoso de leche estará listo después de unos 35 minutos a 190º. Comprobamos que esté cocinado con un palillo, si sale limpio estará en su punto.
• Dependiendo del molde puede tardar un poco más en estar preparado. Cuando vemos que está cocinado retiramos del horno.
• Podemos glasear con leche y azúcar glass, decorar con unas frutas, los arándanos y las fresas son buenas opciones.
• Solo nos quedará probar esta delicia y disfrutarlo por todo lo alto, es un desayuno, merienda o postre de lujo con un sabor tradicional.

Tags: bizcocho casero, bizcocho de leche, bizcocho esponjoso