Archive for the ‘Bizcochos’ Category
L@dy nos envía esta exquisita torta casera. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 huevo
1 taza y media de harina
1/2 taza de azúcar
un chorito de esencia de vainilla
3 cuartos de taza de leche
PREPARACION
Mezclar muy bien todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Echar la mezcla en un molde para el horno, a poder ser en forma de corona, y meterlo en el horno unos 35-40 minutos a horno medio. Antes de sacar el bizcocho del horno, asegúrate que está bien cocido por dentro, para ello pínchalo con una aguja y si esta sale limpia está cocido.
Se puede adornar con nata.
Bizcocho de chocolate sin huevos ni leche con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Isabel nos envía este rico bizcocho sin huevos ni leche para preparar con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
280 g de zumo de naranja
70 g de margarina a punto pomada
350 g de harina
60 g de cacao en polvo
180 g de azúcar
un sobre de levadura Royal
una cucharadita de sal
una cucharada de extracto de vainilla
una cucharada de vinagre de sidra
PREPARACION
Precalentar el horno a 190 ºC.
Tamizar la harina, el chocolate en polvo, el azúcar y la levadura conjuntamente, así se incorporan mas fácilmente.
Poner los ingredientes en el vaso en el mismo orden en que se relacionan en el apartado de ingredientes y programar vel 3 ½ hasta conseguir una mezcla homogénea. Ponerlo en un molde previamente engrasado con margarina y hornear de 35 a 40 min.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Se puede servir acompañado de frutas caramelizadas.
Ana Herrera nos envía este riquísimo bizcocho de coco. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
175 g de azúcar
175 g de harina
5 huevos
RELLENO
200 g de azúcar
4 cucharadas de agua
200 g de coco rallado
BAÑO
225 g de azúcar
1 decilitro de agua
1 clara de huevo
1/2 cucharada de vinagre bueno
PREPARACION
Se ponen los huevos con el azúcar en el vaso de la batidora y se prepara un batido incorporándole la harina y echándolo en el molde.
Mientras se hace el bizcocho, se prepara el relleno. En un cazo se pone el azúcar y el agua y se deja hervir; se espuma y se echa el coco rallado,mezclándolo bien. Una vez desmoldado el bizcocho, se corta en dos discos, en el de abajo se pone el dulce de coco, se exiende y se tapa con el disco de arriba.
Se hace un almíbar con el azúcar del baño y el agua. Cuando está a punto de hebra fuerte, se bate una clara a punto de nieve y cuando tiene consistencia se incorpora el almíbar y unas gotas de vinagre. Se bate un rato y se baña el bizcocho extendiendo con la espátula. Se pone en la boca del horno para que se seque.
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: bizcocho al ron. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos
50 g de mantequilla
100 g de harina
100 g de azúcar
Para el baño
125 g de azúcar
canela
1 decilitro de agua
1 decilitro de ron
PREPARACION
Se echan en el vaso de la batidora los huevos con el azúcar. Se pone en marcha y se hace el batido a «punto de cinta» (¿Qué es a punto de cinta? Cuando se baten intensamente los huevos con el azúcar,la mezcla debe caer en forma continua como una cinta sin que se deforme.Así sería `a punto de cinta´). Ya en este punto, se saca del vaso y se agrega la harina, removiendo con la espátula, y se vierte en un molde previamente untado de mantequilla. Se mete en el horno durante 20 minutos. Ya dorado, se desmolda sobre una rejilla y en caliente se baña de almíbar.
Tiramisú light
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 2nd, 2009 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos, Tiramisú
L@dy nos envía este delicioso tiramisú light. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
500 g. de queso italiano Mascarpone
8 yemas de huevo (4 por cada 250 g de Mascarpone) Las claras son optativas
150 g. de azúcar (2 cucharadas de azúcar rasas por huevo menos 2)
½ l. de café fuerte (más 1 cucharada de café soluble)
Bizcochos de soletilla
vainilla
cacao puro
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: bizcocho de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
150 g de mantequilla
150 g de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura Royal
150 g de azúcar
25 g de cacao en polvo
4 cucharadas de leche
PREPARACION
En el vaso de la batidora se pone la mantequilla partida en trozos y ablandada, el azúcar y la leche. Se pone en marcha y cuando está hecha una pasta cremosa, se echa el cacao y se bate un minuto aproximadamente. Se agrega un huevo y despues el otro,batiendo hasta que tenga el punto.Se saca el batido del vaso y se incorpora la harina con la levadura moviendo con la espátula. Se vierte en un molde bien bañado de mantequilla con papel en el fondo y se mete a horno moderado unos 35 minutos. Al sacarlo se pincha con una aguja larga y si sale limpia se desmolda en una rejilla. Se cubre la superficie de azúcar glass y se sirve en plato de cristal.
Ana Herrera nos envía esta deliciosa receta: bizcocho mojicón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos
100 g de azúcar
mantequilla para untar el molde
100 g de harina
15 g de azúcar glass
PREPARACION
Se separan las yemas de las claras y se echan éstas con el azúcar en la batidora. Se pone en marcha y cuando han adquirido consistencia, se agregan las yemas y se sigue batiendo un poco más. Se saca del vaso, se pone en un recipiente y se agrega la harina, revolviendo con la espátula; se echa en un molde preparado con mantequilla y se mete a horno moderado durante 20 minutos. Al sacarlo se pincha y si está cocido se saca y se desmolda. Se espolvorea con el azúcar glass.
L@dy nos envía este delicioso postre: tarantela. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 litro de leche
7 huevos
300 grs. de azúcar
100 grs de (margarina)
2 manzanas
1 bolsita de (pan de molde).
PREPARACION
En una batidora colocar la leche los huevos y el azúcar. Una vez bien mezclados, reservar.
Quitar los bordes al pan de molde y untarlos con mantequilla por un lado. Pelar las manzanas y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar en un molde en forma de corona,caramelizado, una capa de pan con la mantequilla para arriba y una capa de manzana. Repetir hasta terminar con una capa de pan con la mantequilla para abajo.
Agregar con paciencia la mezcla reservada.Si todo flota, eso significa que todo va bien.
Cocinar al baño maría, tapado con papel aluminio, a unos 140 º C unos 40-50 minutos, aproximadamente. Dejar reposar 3 horas en el frigorífico antes de desmoldar.
Isabel nos envía este riquísimo bizcocho de piña. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 lata de piña
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de levadura
2 huevos
PREPARACION
Engrasar y enharinar un molde y precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar, leche y aceite. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar muy bien hasta que quede homogéneo.
Verter la masa en el molde y disponer sobre ésta la piña en rodajas cortada en trocitos.
Hornea aproximadamente 30 minutos.
Ana Herrera nos envía esta deliciosa receta: plum cake. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
250 g de azúcar
200 g de margarina blanda
5 huevos
300 g de harina,mezclada con:
.2 cucharadas (de las de café) de levadura,
.6 o 7 cucharadas soperas de ron,
150 g de frutas escarchadas,
1 puñado de pasas (sin pepitas),
un poco de margarina para untar el molde,
1 molde de unos 30 cm de largo
PREPARACION
En un bol templado (con agua caliente) se pone la margarina y el azúcar. Se trabaja bien y se añaden los huevos uno a uno.
Se tendrán cortadas las frutillas, y las pasas después de remojadas se secan con un paño. Se rebozan en harina y se sacuden en un colador de agujeros grandes (recuperando la harina), y se reservan.
La mezcla de la harina y la levadura se añade a la masa en forma de lluvia y poco a poco. Después se echa el ron y por último las frutillas y las pasas en su harina. Se vierte en el molde y se mete en el horno previamente calentado muy flojo durante 10 minutos, y después se vuelve a subir hasta que el plum cake esté hecho (50 minutos).
Se saca cuando esté bien subido y dorado, se deja templar y se vuelca en una rejilla para que se termine de enfriar.
Se conservará muy bien envuelto en papel de plata.
