Posts Tagged ‘Tortas’

Torta de manzana rústica

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2012 >> Tortas

Una delicia: torta de manzana rústica.

INGREDIENTES

3 huevos
2 tazas de azúcar
1  1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1 taza de almendras secas picadas
3 tazas de manzanas cortadas en cubitos
3 tazas de harina de todo uso

PREPARACION
En un recipiente grande,  batir los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite vegetal hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente uniformes. Añadir entonces, la cucharadita de bicarbonato, la harina paulatinamente, la canela y la sal.

Volver a mezclar, y procura lograr una consistencia lo suficientemente sólida y firme.

Una vez realizado el batido de dichos ingredientes,  agregar lentamente las manzana picadas en pequeños trocitos, y también las almendras picadas. Nuevamente mezclar los ingredientes, y procurar  que la mezcla no se encuentre demasiado sólida, pero tampoco demasiado líquida.

Engrasar con un poco de spray o algo de manteca un molde para hornear. Recuerda también enharinarlo, y luego ya puedes verter la preparación, y mandarlo a un horno moderado previamente precalentado.

La torta de manzana estará lista a los 45 minutos aproximadamente, aunque debes pincharla con el cuchillo para saber si en verdad está lista o no.

Fuente: recetas para voz

Share

Torticas reales

Posted by: Anita Dinamita

marzo 4th, 2010 >> Masas, Tortas

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: torticas reales. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

800 gr. de harina de trigo
1/4 l. de anís
225 gr. de azúcar
2 dl. de aceite de oliva
100 gr. de almendras peladas
raspadura de un limon
1 cucharada (de las de café) de canela molida

LEER MÁS »

Share

Torta húmeda de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

enero 28th, 2010 >> Chocolate, Tortas

Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa receta: torta húmeda de chocolate. ¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

150g de chocolate
5 yemas
5 claras
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina 00000

LEER MÁS »

Share

Torta de navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 17th, 2009 >> Postres para Navidad, Tortas

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este riquisimo postre: torta de navidad. ¡Gracias Pablo!

torta-de-navidadINGREDIENTES(para 10 porciones)

2 yemas
4 huevos
200 g de azúcar impalpable
3 cucharadas de ralladura de naranja
3 cucharadas de ralladura de limón
unas gotas de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel
800 g de harina muy fina
80 g fécula de papa
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de manteca derretida
relleno y cubierta
3 yemas
180 g de azúcar
2 cucharadas de harina diluida en agua fría
100 cc. de leche
250 cc jugo de naranja
ralladura de 1/2 naranja
200 g crema chantillí
gajos de naranja

PREPARACION

El secreto de esta torta reside en el batido.
Cuanto más se bata más súper liviana resultará.
Batir las yemas y los huevos junto con el azúcar impalpable, las ralladuras de naranja y limón y la esencia de vainilla.
Incorporar la miel.
Tamizar la harina con la fécula de papa y el polvo de hornear y agregar con el mismo tamiz a la preparación.
Por último, incorporar de a poco la manteca derretida.
Verter en un molde de 26 cm. de diámetro y hornear a temperatura suave durante 45 minutos.
Enfriar y cortar en 2 capas.
Crema:
Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina diluida en agua fría, la leche caliente, el jugo de naranja y la ralladura.
Mezclar y llevar a fuego moderado, revolviendo con batidor hasta que la crema se espese.
Retirar y dejar enfriar.
Armado
Rociar las capas con almíbar, armar la torta, cubrir con crema chantillí, decorar con gajos de naranja, lustrar con gelatina y hacer copetes con crema chantillí.

Torta de navidad es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

Share

Torta casera

Posted by: Anita Dinamita

octubre 16th, 2009 >> Bizcochos, Masas, Tortas

L@dy nos envía esta exquisita torta casera. ¡Gracias L@dy!

torta_caseraINGREDIENTES

1 huevo
1 taza y media de harina
1/2 taza de azúcar
un chorito de esencia de vainilla
3 cuartos de taza de leche

PREPARACION

Mezclar muy bien todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Echar la mezcla en un molde para el horno, a poder ser en forma de corona, y meterlo en el horno unos 35-40 minutos a horno medio. Antes de sacar el bizcocho del horno, asegúrate que está bien cocido por dentro, para ello pínchalo con una aguja y si esta sale limpia está cocido.
Se puede adornar con nata.


Share

Torta al vino tinto y nueces

Posted by: Anita Dinamita

agosto 30th, 2009 >> Tortas

L@dy nos envía este riquísimo postre: torta al vino tinto y nueces. ¡Gracias L@dy!

torta_al_vino_tintoINGREDIENTES

1-taza de vino tinto
200gr de margarina
1rama de canela
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
4 huevos
1 tableta de cobertura de chocolate
2 tazas de nueces picadas
Esencia de vainilla 2 cucharaditas

PREPARACION

Colocar el vino en una cacerolita junto con la canela, llevar al fuego y poner a hervir por unos 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Batir las claras a punto nieve, reservar.
Hacer una crema con la margarina o mantequilla junto con el azúcar.
Incorporar a ésta preparación las yemas una por una, batiendo bien entre una y otra.
Añadir la cobertura de chocolate previamente derretida, la esencia de vainilla, las nueces picadas.
Tamizar la harina
Incorporar la harina tamizada alternando con el vino frío, empezar con harina y terminar con harina.
Finalmente añadir las claras batidas a punto nieve, hacerlo en forma envolvente, con la ayuda de una espátula o batidor globo.
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 28 cm. de diámetro. Vaciar la preparación y llevar a un horno precalentado a 175 a 180º, por 34 a 40 minutos.
Retirar del horno dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar

Share