Archive for the ‘NOCHEVIEJA’ Category

Strudel ruso de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

abril 25th, 2022 >> NOCHEVIEJA, Pasteles

De la mano de nuestra querida Irene Mercadal hoy traemos este strudel de cerezas que es una deliciosa receta tradicional rusa, que se come mucho en las fiestas de fin de año. A diferencia del strudel tradicional se hace con masa filo que le da una textura irresistible.

El strudel es un tipo de pastel originario de Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana.

Los más famosos son el Apfelstrudel, elaborado con manzanas, y el Topfenstrudel, elaborado con queso quark. También se encuentra en Argentina un strudel de carne con pasas de uva, con relleno de empanada de carne y cubierto de azúcar glas.

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 8 láminas masa filo
  • 50 gramos mantequilla con sal derretida
  • 75 gramos azúcar granulado
  • azúcar flor,glas o impalpable para espolvorear

Para el relleno:

  • 500 gramos cerezas sin tallo ni hueso
  • 350 gramos azúcar blanca granulada
  • 1 limón su ralladura

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Uvas con caramelo y almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2021 >> Frutas, NOCHEVIEJA

Sorprende a tus invitados con un postre sencillo y original: uvas con caramelo y almendras. ¡No dejarán ni una!

INGREDIENTES (para 50 uvas)

  • Uvas sin semillas
  • 2 bolsas de 150 gramos caramelos toffee sin azúcar tipo Werther’s Original, Solano o cualquier  otra marca
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 2 cucharadas de leche
  • 150 gramos de almendra peladas y trituradas

Utensilios

  • Palillos

PREPARACION

En un cazo ponemos los caramelos y las cucharadas de leche y las de nata.

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Cola de mono

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2021 >> Bebidas, Licores y Cócteles, NOCHEVIEJA

El cola de mono o colemono es un trago típico Chileno de las fiestas de fin de año.

Hoy traemos esta receta del blog de Irene Mercadal, excelente bloguera y cocinera de Chile.

Se hace en base a leche, agua ardiente y diversas especias que le dan un sabor único.

INGREDIENTES

  • 1 litro de Agua
  • 1 tarro Leche condensada de 400 gramos aproximadamente
  • 4 Clavos de olor
  • 1 trozo Canela
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 3 cucharaditas de Café instantáneo
  • 1 taza de Aguardiente

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Los 10 Alimentos De La Suerte Para El Festejo De Año Nuevo En Diferentes Culturas Del Mundo

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2021 >> NOCHEVIEJA

Cada vez que llega el Año Nuevo, las culturas de todo el mundo celebran con una fiesta tradicional de alimentos que se cree que trae buena suerte y fortuna en el Año Nuevo. He aquí 10 alimentos de la suerte para festejar el año nuevo en diferentes culturas del mundo.

FIDEOS LARGOS

En China y Japón, así como en muchos otros países asiáticos importantes, se acostumbra comer fideos largos el día de Año Nuevo. Creen que la longitud de los fideos significa longevidad y vida plena en el año venidero. Por lo general, los fideos se preparan en salteados o en sopa y son devorados por niños y adultos por igual.

CARNE DE CERDO

En países como Cuba, España, Portugal, Hungría y Austria, es común consumir carne de cerdo durante el Año Nuevo porque los cerdos simbolizan el progreso y el desarrollo. Esto se debe a que estos animales supuestamente nunca se mueven hacia atrás, o porque en sus hábitos alimenticios, los cerdos empujan sus hocicos hacia adelante por el suelo en busca de comida.

FRUTA REDONDA

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20 tradiciones curiosas de Nochevieja en el mundo

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 27th, 2021 >> NOCHEVIEJA

Saltos, hogueras, comida, cubos de agua… Susurrar a las vacas… Sorpréndete con estas locas supersticiones de Nochevieja a través del mundo.

FINLANDIA

Los finlandeses, como en Nochevieja pasan bastante frío, su tradición implica algo que eleva la temperatura de la sala. Lo que hacen es volcar metal fundido en un cubo de agua fría e interpretar la suerte que van a tener el año entrante según sea la forma del objeto resultante.

SIBERIA

Y sin abandonar los climas fríos de invierno, en Siberia la gente cava un agujero en la superficie congelada de los lagos helados y saltan al agua cargando troncos.

SUDAFRICA

En algunos puntos de Sudáfrica, la manera de representar que con el año nuevo llega también una vida nueva con mucho mejor fortuna, es tirando un buen puñado de muebles viejos por la ventana. Así que, si vas a pasar la Nochevieja en Sudáfrica, ten cuidado cuando camines por ciudades, pues te puede caer una lavadora desde un quinto piso y entonces tú sí que no empezarás bien el año.

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Nochevieja – Postres y Tradiciones

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2021 >> NOCHEVIEJA

Tradiciones para Nochevieja

Mousse de mojito

Serpiente con uvas de la suerte

Erizo con uvas de la suerte

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Mousse de mojito

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2020 >> Mousses, NOCHEVIEJA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

¿Y qué mejor final de fiesta con esta deliciosa mousse de mojito?

Ideal para dar salida al fin de año, antes del brindis o entrada al nuevo año, después del brindis.

Es un postre muy fresco y poco pesado que  dará un toque muy elegante a la mesa navideña.

INGREDIENTES

Para la gelatina de ron

  • 7 unidades de Hojas de gelatina
  • 300 ml de Ron añejo
  • 140 gramos de Azúcar moreno o panela (a elegir)

Para el bizcocho genovés

  • 4 Huevos M
  • 125 gramos de Harina floja de repostería
  • 125 gramos de Azúcar blanquilla
  • 1 cucharadita de Vainilla en pasta

Para la mousse de hierbabuena y lima

  • 3 Limas
  • 10 hojas de Hierbabuena
  • 300 gramos de Queso mascarpone
  • 100 gramos de Claras de huevo pasteurizadas
  • 1 pizca de Sal

PREPARACION

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Serpiente con uvas de la suerte

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2020 >> NOCHEVIEJA

Aquí va otro postre para divertir y sorprender en Nochevieja: serpiente realizada con uvas de la suerte.

INGREDIENTES

Uvas

fresas

palillos de brochetas

glasa

chispas de chocolate

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Erizo con uvas de la suerte

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2020 >> NOCHEVIEJA

Sorprende a tus invitados y familia con estos erizos realizados con pera y uvas de la suerte. Es super fácil y muy divertido.

INGREDIENTES (para 1 erizo)

1 pera de tamaño grande

uvas

palillos

clavo de olor

1 uva roja

PREPARACION

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Tradiciones para Nochevieja

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2020 >> NOCHEVIEJA, YA ESTA AQUI LA NAVIDAD

La nochevieja está repleta de tradiciones y rituales para entrar al nuevo año con buen pie y tener prosperidad y buena suerte.

LAS UVAS DE LA SUERTE

Las 12 uvas es la tradición más repetida en España y en muchos países de América del Sur. Se cree que si las comemos antes de la última campanada, seremos afortunados a lo largo del nuevo año. Una por cada mes del año y al ritmo de las campanadas. Tiene su origen en un excedente de uvas que hubo a principios del siglo XX. 

ROPA INTERIOR ROJA

Es un clásico en muchos países. Llevar ropa interior ropa nos asegurará un año nuevo lleno de amor y pasión.

BRINDAR CON CHAMPAGNE O CAVA CON ALGUN OBJETO DE ORO DENTRO

Brindando con cava o champagne y algo de oro dentro nos atrae la buena fortuna. Eso sí, no vale brindar y ya está. Hay que terminarse la copa y sacar los objetos de oro.

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