Posts Tagged ‘nuez moscada’

Remedios naturales para eliminar los puntos negros

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2014 >> .Belleza

Unos cuantos remedios naturales que nos ayudarán a eliminar esos antiestéticos puntos negros, que generalmente aparecen en la zona de la nariz.

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Nuez moscada

Posted by: Anita Dinamita

abril 12th, 2013 >> Aromatizantes, Frutos secos, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

La nuez moscada es una especia con muchas virtudes y propiedades. Se extrae de la semilla del fruto de un árbol tropical.  ¡Gracias Ana H!

Veamos algunas de sus cualidades y usos medicinales, siempre es recomendable que se use en dosis culinarias.

nuez_moscadaGases

Gracias a sus propiedades digestivas y sedantes, añadir unas pocas ralladuras de nuez moscada a una infusión de semillas de hinojo ayuda a disipar los gases.

Espasmos intestinales

Añadir ralladuras de nuez moscada, esta vez a una infusión de anís verde. Calma los retortijones, puesto que la nuez moscada relaja la musculatura abdominal.

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Roscos de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2012 >> Postres para Navidad

Deliciosos roscos para Navidad.

INGREDIENTES

2 kilos de harina
1 kilo de manteca de cerdo derretida
1/5 kilo de azúcar molida
1/5 litro de vino dulce
400 gramos de almendras tostadas y molidas
1 cucharadita de canela
1 pellizco de nuez moscada
2 cucharaditas de ajonjolí
Media copita de anís dulce

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Sopa de frutas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso y sano: sopa de frutas. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●6 cucharadas de azúcar
●1 vaina de vainilla
●1 clavo
●el zumo y la ralladura de 1 limón
●1 vaso de zumo de naranja
●la ralladura de 1 naranja
●1 palo de canela
●pimienta rosa, verde, blanca…
●10 hojas de menta
●3 hojas de gelatina finas
●ralladura de nuez moscada
Fruta
●1 mango ●2 rodajas de piña
●1 manzana Granny Smith
●2 melocotones en almíbar
●1 kiwi ●2 frutas de la pasión
●10 fresones

Nota: Se puede hacer con las frutas de la estación, con los zumos y especias
que avivan el sabor. La gelatina le da más cuerpo.

PREPARACION

Disolver el azúcar en los zumos de naranja y limón, añadir las ralladuras y
cocerlos junto con el clavo, la canela, la nuez moscada y las pimientas durante 5 minutos.

Añadir la gelatina, remojada y escurrida, al almíbar caliente y colar.
Picar los fresones lavados, el melocotón y el resto de las frutas peladas e introducirlas en el almíbar.
Llenar copas, o platos hondos, para que las frutas se maceren en el almíbar y éste tome algo de consistencia por la gelatina, y servir adornada con menta fresca.

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Bizcocho de especias

Posted by: Anita Dinamita

febrero 8th, 2011 >> Bizcochos

Una deliciosa receta: bizcocho de especias. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

4 huevos
●4 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas colmadas de harina
●2 cucharadas de especias mezcladas: ralladura de naranja, ralladura de limón, granos de anís machacado,nuez moscada, curry en polvo,pimientas mezcladas molidas,cardamomo, canela y sal
Glasa:
●1 clara
●azúcar glas hasta conseguir una crema espesa

PREPARACION

Batir los huevos enteros con el azúcar en la batidora de varillas, hasta que estén muy
espumosos, añadir las especias y una pizca de sal.

Fuera de la batidora,incorporar la harina con cuidado de que no se bajen los huevos. Forrar con papel un molde  y llenarlo hasta las 3/4 partes.
Cocerlo en el horno a 175º C durante 25 minutos y cubrirlo con la glasa.

Glasa: batir la clara con el azúcar hasta conseguir una crema blanca.


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Confitura de arándanos y canela

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras

Una deliciosa confitura de arándanos y canela.

INGREDIENTES
500g de arándanos
1 cucharadita de canela en polvo
1 clavo
1 pizca de nuez moscada
250g de azúcar

PREPARACION
Lavar los arándanos. En un cazo mezclar los arándanos, el azúcar, y las especias. Cocer a fuego lento durante 30min. Hervir los envases para esterilizarlos y asi poder guardar la confitura. Envasar en caliente rellenando los botes hasta el borde. Cerrar y dejar enfriar boca abajo.

Fuente: entre pucheros


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Tarta de queso y hierbas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 11th, 2010 >> Tartas

Una receta riquisima: tarta de queso y hierbas.

INGREDIENTES

2 discos de masa de hojaldre
500g. de queso cuartirolo
2 huevos
Hierbas aromáticas
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Para la Salsa bechamel:
30 g. de harina
30 g. de manteca
300 cc. de leche

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Ponche de crema

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2009 >> Licores y Cócteles

Angel nos envía este rico ponche de crema. ¡Gracias Angel!

ponche_cremaINGREDIENTES

1 lata de nata y 1 de agua
1 lata de leche condensada y 1 de agua
1/2 paquete de maizena (1/2 taza)
1 cdta. de sal
1/2 botella de ron
12 yemas de huevo
1/2 cdta. de nuez moscada.

PREPARACION

Mezclar las leches, el agua, el azúcar y la sal; remover bien y poner al fuego.
Cuando esté muy caliente, agregar las yemas desleídas en 1/4 taza de agua y la maizena desleída en 1/2 taza de agua colada y chorro muy fino. Poner al baño maría y revolver hasta que espese al gusto. Dejar cocer por 20 minutos sin dejar de revolver.
Dejar enfriar, agregar el licor y colar.
Enjuagar las botellas con ron y embotellar. Tapar herméticamente y poner en la nevera.


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