Ana Herrera nos envía esta deliciosa crema cuajada de limón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos enteros
la ralladura de 2 limones
zumo de 3 limones
200 g de azúcar
1 cucharada sopera rasada de maicena
1 vaso (de los de agua) de agua
PREPARACION
En un vaso se pone la maizena y se añade poco a poco el agua fría para que no forme grumos.
En una fuente de cristal o porcelana resistente al fuego, no muy grande, se baten los huevos como para tortilla, se agrega después la ralladura de limón, el azúcar, el zumo y,finalmente,el vaso de agua con la maizena disuelta en él. Se mueve bien y se pone sobre la lumbre (cuidando de interponer entre la fuente de cristal o porcelana una plancha especial para que no salte el cristal y se rompa). Se sigue moviendo hasta que empieza a hervir; se deja unos 3 minutos cociendo sin dejar de mover, y se retira del fuego.
Se deja enfriar, se mete, si se quiere,en la nevera y se sirve acompañada de lenguas de gato.
L@dy nos envía un riquísimo postre árabe: fakkas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 kg. Harina
12 huevos
350 gr. Azúcar fina
300 gr. Mantequilla
300 gr. Almendras
300 gr. Pasas
3 sobres de levadura
25 gr. Vainilla azucarada
1 chorrito de agua de azahar
Aceite de oliva
Angel nos envía este fantástico cóctel: cosmopolitan. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
35ml de vodka.
15ml de triple sec.
30ml de zumo de arándanos (se puede sustituir por zumo de moras o de frutos rojos).
Hielo finamente picado.
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: pudin de tapioca. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
75 g de tapioca
4 huevos
100 g de azúcar
75 g de mantequilla
ralladura de limón
Un postre típico asturiano,sencillo y riquísimo: casadielles.
INGREDIENTES
1 caja de masa de hojaldre, de las que ya vienen preparadas, incluso congeladas.
300 gramos de nueces peladas.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de anís
Pan integral con salvado y oliva
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 7th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos
Pablo,de recetas.solosabores, nos aporta este riquísimo pan integral con salvado y oliva. El pan integral con salvado y oliva es, además de dietético y muy saludable, una exquisitez que puedes realizar en casa muy fácilmente.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1K de harina integral
300g de harina común
75g de levadura de cerveza virgen o seca
200g de salvado de trigo
100g de salvado de avena
1c de azúcar
sal
1/2 taza de aceite de oliva
PREPARACION
El pan negro obtiene esta denominación por la cantidad de salvado de trigo que tiene en su composición, pudiendo ser más integral o menos, según la cantidad de salvado que le agregues, o si lo haces con harina integral o blanca.
Lo más saludable y sabroso es utilizar 3/4 partes de harina integral, 1/4 parte de harina blanca común y varias cucharadas de salvado de trigo y de avena, a gusto de cada uno.
El agregado de aceite hace al pan más mantecoso, aunque no es imprescindible, pero si el aceite es de oliva el sabor cambia, siendo una delicia que puede acompañar comidas o ser utilizado en la realización de tostadas saladas o brusquetas.
La mezcla comienza formando una corona con la harina ya salada y el salvado, en el centro se colocará la levadura, el agua tibia y el azúcar, disolviendo la levadura y cubriéndola con un poco de harina hasta que espume.
Se agrega el aceite y comienza el amasado.
El amasado se realiza con energía una vez bien ligados todos los ingredientes, en lugar cálido y hasta que la masa forma un bollo parejo, suave y flexible, como una pelota de goma.
A continuación se envolverá con plástico, film, o una frazada para que se conserve caliente y pueda levar durante una hora o hasta que duplique el tamaño.
Se formarán panes grandes o pequeños, alargados o redondos según el gusto de cada uno y se llevarán a horno moderado y precalentado hasta que estén dorados y al golpearlos suenen a hueco.
Pan integral con salvado y oliva es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: lazos fritos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(salen unos 25)
250 g de harina fina,
harina para espolvorear la mesa,
2 huevos,
30 g de mantequilla,
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de aguardiente
un pellizco de sal
azúcar glass para espolvorearlos
1 litro de aceite fino (sobrará)
PREPARACION
En un bol grande se ponen todos los ingredientes juntos y con la mano se amasa muy bien.Una vez amasada en el bol, se espolvorea con harina una mesa de mármol y se amasa otro poco. Se vuelve a espolvorear la mesa con harina y con un rollo pastelero se extiende la masa hasta que quede muy fina. Se cortan unas tiras de un dedo de ancho y de unos 25 cm de largas. Se forman unos lazos.
En una sartén grande y honda se pone el aceite a calentar,cuando está en su punto (se prueba echando una rebanadita de pan), se echan los lazos de cuatro en cuatro para que no tropiecen y cuando estén dorados se retiran. Se sirven en una fuente,espolvoreándolos abundantemente con azúcar glass.
Pastel de sobaos y café con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía este delicioso pastel de sobaos y café para preparar con thermomix. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
12 sobaos
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
2 sobres de cuajada
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de café instantáneo
Cobertura:
Sirope de chocolate
fideos de colores
PREPARACION
Ponemos en el vaso la leche, los dos sobres de cuajada, la cucharada colmada de café y el azúcar, programamos 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Mientras colocamos los sobaos sobre una bandeja rectangular, bien juntos.
Cuando termine vertemos con cuidado sobre los sobaos, para que se vayan impregnando con la mezcla de café y dejamos enfriar.
Cubrimos con sirope de chocolate y adornamos con unos fideos de colores
Candela nos envía esta rica mousse de naranja y mandarina. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
1 vaso de zumo de naranja y mandarina
3 huevos
75 gr de azucar
25 gr de harina
rayadura de las pieles de naranja y mandarina
Ana Herrera nos enseña la manera de confeccionar las almendras fileteadas. ¡Gracias Ana!
Se escaldan las almendras en agua hirviendo durante 2 ó 3 minutos, se les quita la piel con un cuchillo fino, se cortan en filetitos delgados.
