Posts Tagged ‘frutas variadas’

Buñuelos de frutas y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 18th, 2011 >> Buñuelos

Deliciosa receta: buñuelos de frutas y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●Medio Kg. de frutas variadas (manzana, mango, plátano, pera, fresones…)
●100 gr. de azúcar
●4 cucharadas de ron
●aceite para freír las frutas
Pasta para rebozar
●7 cucharadas de harina
●1 cucharada de aceite
●8 cucharadas de cerveza
●8 cucharadas de agua
●1 clara de huevo
Salsa de chocolate
●100 gr. de chocolate
●1 vaso de nata líquida

PREPARACION

Pelar y cortar las frutas en trozos regulares, menos los fresones que se dejan
enteros. Ponerlas todas en un bol, con el ron y el azúcar.

Dejarlas macerar durante 1 hora en un lugar fresco.
Pasta:Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos la clara y dejar reposar al fresco 1 h.
Montar la clara, añadirla a la crema, mojar una a una las frutas y freírlas.
Salsa de chocolate: Fundir el chocolate con la nata en el microondas 2 minutos.



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Sandia rellena con crema de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

abril 20th, 2010 >> Frutas

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: sandia rellena con crema de vainilla.Como postre o merienda en lugares cálidos, la sandía es una excelente opción, jugosa y refrescante, que puede guardarse en el refrigerador y resultar más deliciosa aún.¡Gracias Pablo!

Para comenzar debes cortar la sandía al medio con un cuchillo bien filoso, como para dejar 2 canastas listas, luego ahuecarlas dejando estas fuentes naturales vacías.

La pulpa extraída cortarla en cubitos y mezclarlas con uvas enteras, manzanas cortaditas, cerezas y la fruta que sea de tu gusto, haciendo una gran ensalada de frutas.

Rociar estas frutas con el licor, el azúcar y el jugo de naranjas.

Rellenar la sandía con esta ensalada de frutas.

Preparar la salsa:

1. Hervir la leche con el azúcar

2. Mezclar los huevos con la harina

3. Verter la leche hirviente sobre la harina, mezclar con fuerza y llevar al fuego hasta que espese revolviendo siempre

4. Añadir ralladura de limón y esencia de vainilla

5. Esperar a que enfríe

6. Bañar la ensalada de frutas con la salsa y servir bien fío decorando con cerezas y uvas

Sandia rellena con crema de vainilla es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Iceberg de frutas

Posted by: Anita Dinamita

julio 1st, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados

Ana Herrera nos envía este fresquísimo postre de verano: iceberg de frutas. ¡Gracias Ana!

iceberg_de_frutasINGREDIENTES

1 kg de fruta lo más variada posible
1 litro de granizado de limón
1 copita de kirsch
un poco de nata montada o merengue para adornar

PREPARACION

El granizado de limón,previamente preparado,se saca del congelador para que empiece a ablandarse un poco,pero solo lo necesario para poder manejarlo.

Pelar,deshuesar y trocear la fruta,según convenga. Si hay melón o sandía,hacer bolitas con la cucharilla especial. Procurar que los colores contrasten.
Rociar la fruta troceada con el licor.
En un recipiente más bien alto y estrecho,ir colocando,alternadas,capas de fruta (por clases separadas o mezcladas según se prefiera) y de granizado de limón, apelmazando un poco para que no se muevan (el granizado ha de tener una consistencia mas bien fuerte).
Empezar y acabar con una capa de granizado.
Meter el recipiente en el congelador y dejar que se hiele por completo.
Para desmoldar,pasar rápidamente el molde por agua tibia y volcar sobre una fuente de servicio honda.
Para servir, salpicar el iceberg de “copos de nieve” (nata montada con un poco de azúcar o merengue,si se prefiere)

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