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El cultivo de la uva está presente a lo largo de la historia de la humanidad.
Se menciona a las uvas en la Biblia, y tanto para los griegos como para los romanos las uvas tenían un papel destacado.
En Grecia el dios del vino era Dionisio y en Roma Baco, ambos siempre aparecían rodeados de uvas.
Estas pequeñas frutas son un regalo de la naturaleza.
Destaca su contenido en antioxidantes como los polifenoles, —más presentes en las uvas moradas— y el resveratrol.
Esta sustancia se encuentra en la piel y semillas de las uvas y también en las moras, arándanos y nueces.
Los beneficios del resveratrol se han observado en estudios clínicos en animales.
8 frutas y verduras que deberías comer en invierno para tener unas buenas defensas
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 7th, 2021 >> .SALUD Y BIENESTAR.
En pleno invierno las defensas se resienten más que nunca y por eso es tan importante mantener una alimentación sana y equilibrada, rica en alimentos con un alto grado vitamínico, bajos en calorías y con propiedades que reduzcan el riesgo de sufrir catarros o resfriados.
Hoy veremos cuáles son las 8 frutas y verduras más recomendables para seguir manteniendo las defensas altas en los meses más fríos.
Brócoli:
Es una verdura muy rica en vitamina C y en antioxidantes. Que posea vitamina C es importante, ya que ésta ayuda a evitar las infecciones tan típicas de esta época del año, como los catarros y los resfriados. Además, es baja en calorías, por lo que colabora a la hora de cuidar la salud y evitar el envejecimiento prematuro de las células. Los expertos recomiendan consumirlo una vez por semana.
Lechuga:
La lechuga trata el dolor y el resfriado, siendo un estupendo remedio para la gripe, ya que fortalece las vías respiratorias. Asimismo, tiene un efecto calmante que ayuda a controlar los nervios y el dolor muscular. Por último, se puede consumir todos los días, y es ideal para perder peso y rica en vitaminas A, E, C, B1, B2, y B3, magnesio, calcio y potasio.
Las uvas en licor con chocolate negro son unos de los postres caseros más fascinantes para los amantes de la mezcla de fruta con chocolate, sobre todo para generar un refrescante y dulce sabor tras las comidas. Te servirá para sorprender con un café a tu familia o invitados pero también para ofrecer un postre a los niños rico y divertido, haciendo que tomen fruta. (Si lo haces para los niños omite el licor y sustituyelo por un jugo de mango o jugo de naranja)
INGREDIENTES
Un racimo de uvas pequeño (uvas blancas y rojas)
1 tableta de chocolate negro
Ron Pálido (o jugo de mango o naranja)
PREPARACIÓN
Primero se lavan las uvas, si se quiere se les puede dejar un pequeño rabillo al cortarlas del racimo para que sea más fácil comerlas, agarrándolas por él.
Una receta sana y terrorífica: uvas de Halloween o escalofriantes globos oculares.
INGREDIENTES
Uvas
Un poco de paciencia
Una bandeja
Beneficios de las uvas.
La uva procede de Asia menor y en la antiguedad fue bastante estimada por los griegos,porque simbolizaba el culto a Dionisios, dios del vino. Existen distintas variedades de ésta y aunque es una fruta tropical se cultiva en la mayor parte de regiones del planeta.
Ensaladas de frutas: Las hay de muchas variedades, aquí vamos a presentar una fácil de preparar, además de sabrosa, sana y nutritiva. Hay que tener en cuenta que es una receta muy abierta y las frutas son intercambiables, según el gusto de cada uno.
INGREDIENTES
1 mango
1/2 piña
2 naranjas
1 manzana
1 kiwi
1 caqui
16 uvas
2 peras (conferencia o limonera)
1 rodaja de sandía en trocitos
2 palmitos
varias hojas de lechuga
1 cucharada de hojas de menta picadas
PREPARACION
Troceamos la lechuga a moda de juliana y los palmitos en pequeñas rodajas. Después, troceamos la manzana, el mango, el kiwi y el caqui,frutas tropicales, ricas y plagadas de vitaminas.
Por otro lado cortamos las naranjas en dos trozos cada gajo y las uvas cada una por la mitad. Hacemos una vinagreta, a base de aceita de oliva, zumo de media naranja y un poco de miel, hasta que quede un poco espesa.
Ponemos como base la lechuga y el palmito en una fuente, añadiendo las frutas y rociándolo todo con la salsa. Finalmente adornamos con hierbabuena o menta.
Fuente: recetas vegetarianas
Un postre delicioso: copa de yogur con uvas.
INGREDIENTES
4 yogures griegos naturales
2 nectarinas
200g de uvas
1 copita de brandy
50g de pasas
60g de azúcar avainillada
4 nueces
6 cucharadas de caramelo líquido
La mermelada, la podemos hacer casera de cualquier fruta, hoy te presento la receta de mermelada de uva.
INGREDIENTES
* 2 kg. de uvas (a elección)
* 1 kg. de azúcar
PREPARACION
1. Lo primero será hacer una buena elección de la uva.
2. A continuación, lo que le tendremos que hacer es quitarle las pepitas, ya que luego no nos podremos encontrar con ellas.
3. En una olla o cazo grande, pondremos todas las uvas a calentar a fuego suave.
4. Con la ayuda de una paleta o tenedor de madera las machacamos dentro de la olla.
5. Por cada 200 cc le aplicamos 100 cc de azúcar.
6. En otra olla, colocamos las uvas y el azúcar y las cocinamos, a fuego fuerte y le vamos dando vueltas hasta que tome el punto de mermelada.
7. Lo retiramos del fuego y lo reservamos, cuando esté frío, lo embasamos en un tarro o tarros de cristal.
8. Es recomendable que lo tengamos en la nevera.
Fuente: entre pucheros
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: sandia rellena con crema de vainilla.Como postre o merienda en lugares cálidos, la sandía es una excelente opción, jugosa y refrescante, que puede guardarse en el refrigerador y resultar más deliciosa aún.¡Gracias Pablo!
Para comenzar debes cortar la sandía al medio con un cuchillo bien filoso, como para dejar 2 canastas listas, luego ahuecarlas dejando estas fuentes naturales vacías.
La pulpa extraída cortarla en cubitos y mezclarlas con uvas enteras, manzanas cortaditas, cerezas y la fruta que sea de tu gusto, haciendo una gran ensalada de frutas.
Rociar estas frutas con el licor, el azúcar y el jugo de naranjas.
Rellenar la sandía con esta ensalada de frutas.
Preparar la salsa:
1. Hervir la leche con el azúcar
2. Mezclar los huevos con la harina
3. Verter la leche hirviente sobre la harina, mezclar con fuerza y llevar al fuego hasta que espese revolviendo siempre
4. Añadir ralladura de limón y esencia de vainilla
5. Esperar a que enfríe
6. Bañar la ensalada de frutas con la salsa y servir bien fío decorando con cerezas y uvas
Sandia rellena con crema de vainilla es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
