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Kladdkaka: El Pastel de Chocolate Pegajoso y Delicioso de Suecia.
Desde el blog de Irene Mercadal nos viene esta maravillosa receta.
Si eres fanático del chocolate, entonces definitivamente debes probar el kladdkaka. Este pastel de chocolate sueco es extremadamente popular en su país de origen y se ha ganado muchos seguidores en todo el mundo gracias a su textura pegajosa y su sabor delicioso.
La palabra “kladdkaka” se traduce como “pastel de chocolate pegajoso”, y eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta. El secreto para lograr la textura perfecta de kladdkaka es hornearlo solo lo suficiente para que el centro quede pegajoso y húmedo. Cuando cortes una porción, el interior se deslizará suavemente por el cuchillo, y cada bocado será un verdadero placer para los amantes del chocolate.
Para hacer kladdkaka en casa, necesitarás ingredientes básicos de la despensa, como harina, azúcar, huevos y chocolate negro o amargo en polvo, esta es la mayor clave de su éxito usar con cacao en polvo que no contenga azúcar. Además, puedes agregar un toque de sabor adicional con una pizca de sal o una cucharada de café instantáneo. Esta tarta sueca de chocolate se sirve típicamente con crema batida o helado de vainilla para equilibrar el rico sabor a chocolate.
Lo mejor del kladdkaka es su simplicidad. Es fácil de hacer y se puede personalizar con diferentes ingredientes y sabores. Puedes agregar frutas secas, nueces picadas o una pizca de canela para darle un toque especial a la receta. Además, es una opción perfecta para cualquier ocasión, desde un postre informal hasta un evento especial.
En resumen, esta tarta sueca de chocolate es una deliciosa opción para aquellos que buscan un pastel de chocolate pegajoso y delicioso. Es fácil de hacer y se puede personalizar para adaptarse a diferentes gustos. Anímate a probar la receta de kladdkaka en casa y disfruta de un pastel de chocolate sueco auténtico y delicioso.
Delicioso pastel de chocolate, para los apasionados de este alimento. Esta receta de pastel de chocolate no lleva harina, sino que en su lugar, se han utilizado alubias rojas que nos van a aportar muchos más nutrientes. El chocolate que se ha usado tiene un 60% de cacao, por lo que tiene menos azúcar que otros chocolates.
INGREDIENTES (12 raciones)
Para el bizcocho:
- 200 gramos de alubias rojas ecológicas
- 60 gramos de cacao soluble
- 3 huevos
- 120 gramos de miel de flores
- 1 sobre de levadura de repostería
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 250 ml de bebida de soja
- 100 gramos de chocolate negro 60% cacao
Para la crema de chocolate y decoración:
- 250 ml de nata para montar
- 250 gramos de chocolate negro 60% cacao
- kiwi
- manzana roja
- hierbabuena
MATERIALES
- Monsieur Cuisine Edition Plus
- 2 moldes de bizcocho de 18 cm de diámetro
- Espátula de codo
PREPARACION
Pastel con crema de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
Este pastel con crema de chocolate blanco hará las delicias de toda la familia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 huevos
180 gramos de azúcar
50 gramos de harina de maíz
40 gramos de cacao en polvo
190 gramos de harina
1 sobre de levadura
200 ml. de nata
120 ml. de aceite de girasol
Para la crema:
200 gramos de nata para montar
200 gramos de chocolate blanco
PREPARACIÓN
Separamos en dos recipients amplios las claras de las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve y se dejan reservadas.
Te guste o no el chocolate, este pastel casero de chocolate, te va a encantar. Ahora bien, si eres de los apasionados al chocolate este pastel te enamorará. Caerás una y otra vez en la tentación. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de chocolate de cobertura
250 gramos de azúcar
150 gramos de chocolate fondant
125 gramos de mantequilla
125 gramos de harina
8 claras de huevo
6 yemas de huevo
2 vasos leche
