Pastel Pasión de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2020 >> Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso pastel de chocolate, para los apasionados de este alimento.  Esta receta de pastel de chocolate no lleva harina, sino que en su lugar, se han utilizado alubias rojas que nos van a aportar muchos más nutrientes. El chocolate que se ha usado tiene un 60% de cacao, por lo que tiene menos azúcar que otros chocolates.

INGREDIENTES (12 raciones)

Para el bizcocho:

  • 200 gramos de alubias rojas ecológicas
  • 60 gramos de cacao soluble
  • 3 huevos
  • 120 gramos de miel de flores
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 1 sobre de azúcar avainillado 
  • 250 ml de bebida de soja
  • 100 gramos de chocolate negro 60% cacao

Para la crema de chocolate y decoración:

  • 250 ml de nata para montar
  • 250 gramos de chocolate negro 60% cacao
  • kiwi
  • manzana roja
  • hierbabuena

MATERIALES

  • Monsieur Cuisine Edition Plus
  • 2 moldes de bizcocho de 18 cm de diámetro
  • Espátula de codo

PREPARACION






Para el bizcocho: trituramos en la Monsieur Cuisine las alubias negras, el cacao, los huevos, la miel, la levadura, el azúcar y la bebida de soja. Colocamos la mezcla en un bol, troceamos el chocolate negro y lo añadimos a la mezcla.

Repartimos la masa en los dos moldes de 18 cm de diámetro engrasados previamente y horneamos durante 35-40 minutos a 180 ºC. Dejamos enfriar.

Para la crema de chocolate: ponemos a calentar la nata y una vez caliente retiramos del fuego, añadimos el chocolate negro y removemos el conjunto hasta que se derrita. Dejamos enfriar durante 1 hora.

Utilizamos un bizcocho de base y extendemos encima un poco de la crema anterior. Colocamos el otro encima y cubrimos la tarta con el resto de crema de chocolate. Decoramos con finos gajos de manzana, dados de kiwi, hierbabuena y…¡a disfrutar!

Share
This entry was posted on martes, febrero 4th, 2020 at 8:17 and is filed under Chocolate. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>