Posts Tagged ‘tartas de cumpleaños’

Tarta Massini

Posted by: Anita Dinamita

agosto 27th, 2016 >> Tartas

Deliciosa y bonita: tarta massini. ¡Gracias Juani!

tarta_massinniINGREDIENTES

4 huevos

125 gramos de azúcar

125 gramos de harina

Para el almíbar:

150 gramos de azúcar

100 ml. de agua

50 ml. de ron

Para la trufa:

500 ml de nata para montar

150 gramos de chocolate negro de cobertura

15 gramos de mantequilla

20 ml. de ron

75 gramos de azúcar

Para la nata:

750 ml. de nata líquida

100 gramos de azúcar

Para la crema:

6 huevos

250 gramos de azúcar

125 ml. de agua

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Tarta de chocolate y mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

mayo 14th, 2016 >> Tartas

Una verdadera exquisitez: tarta de chocolate y queso mascarpone. ¡Gracias Juani!

tarta-chocolate-mascarponeINGREDIENTES

5 huevos

150 gramos de azúcar

200 ml. de aceite de girasol

60 gramos de cacao puro en polvo

60 gramos de harina

120 gramos de almendra molida

vainilla

1 copa de licor de cerezas o ron

Para la cobertura:

150 gramos de chocolate fondant

30 ml. de nata o mantequilla

Para el relleno:

250 gramos de queso mascarpone

100 ml. de nata para montar

2 yemas

1 copita de vino dulce

vainilla

2 claras para montar

100 gramos de azúcar glas

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Tarta de queso con dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

marzo 9th, 2015 >> Tartas

Deliciosa tarta de queso con dulce de leche que pondremos sobre una base de brownie. Tarta ideal para ocasiones especiales.

tarta-queso-dulce-lecheINGREDIENTES

Para la base:

85 gramos de chocolate amargo

1/4 taza de mantequilla sin sal

media taza de azúcar

1 huevo grande

1 cucharadita de Extracto de vainilla

media taza de harina común

1/4 cucharadita de sal

Para el relleno:

675 gramos de queso crema, ablandado

media taza de azúcar morena

3 huevos grandes

1 y media cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de dulce de leche

Para la crema batida:

3/4 taza de crema de leche (nata)

1 cucharada de azúcar

3 cucharadas de dulce de leche

virutas de chocolate para adornar

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Tarta de chocolate y coco

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2014 >> Tartas

Una tarta deliciosa y especial. Es ideal para cumpleaños, ocasiones especiales o incluso para dar un capricho a la familia: tarta de chocolate y coco.

INGREDIENTES

300 gramos de azúcar
300 gramos de agua.
250 gramos de coco rallado
6 huevos
1 tableta de fondant derretido
lacasitos de colores para adornar

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Tarta de coco y ciruelas pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2010 >> Tartas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta deliciosa tarta de coco y ciruelas pasas.
La tarta de coco y ciruelas pasas es una receta especial para la hora del té, una mesa dulce natural o la merienda de los niños de la casa.
Puedes servirla con té o café en invierno, o con jugos de frutas naturales en verano, para un cumpleaños o como postre.
¡Gracias Pablo!

Tarta-de-CocoINGREDIENTES(12 porciones)

masa
200 g de harina 0000
2 yemas
100 g de manteca
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
leche
relleno
150 g de azúcar
150 cc de agua
150 g de coco rallado
75 g de manteca
3 yemas
ralladura de limón
3 claras a nieve
además
dulce de leche repostero
12 ciruelas pasa tiernizadas, sin carozo
mermelada reducida
coco rallado o escamas de coco para espolvorear

PREPARACION

Masa:
Formar una corona con harina.
Colocar en el centro las yemas, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y la esencia de vainilla.
Integrar estos ingredientes con la mano hasta obtener una crema.
Unir con la harina y la leche necesaria para formar un bollo.
Refrigerar durante 1 hora.
Relleno:
Cocinar el azúcar con el agua hasta obtener un almíbar liviano.
Añadirle el coco rallado y la manteca derretida.
Dejar entibiar y unir con las yemas y la ralladura de limón.
Incorporar las claras a punto de nieve con forma envolvente.
Armado:
Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro, enmantecada y enharinada.
Untar la base con dulce de leche repostero, distribuir las ciruelas y verter el coco.
Hornear la temperatura moderada de 40 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno, firme.
Retirar , dejar enfriar y desmoldar.
Pincelar con mermelada reducida de damascos o duraznos.
Espolvorear el borde con coco rallado o escamas de coco.
Detalles:
Preparar con 2 ó 3 días de antelación, para que se concentre el sabor.
Las escamas de coco se venden en dietéticas.

Tarta de coco y ciruelas pasas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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