Posts Tagged ‘tarta de coco’

Tarta de coco

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2011 >> Tartas

Deliciosa tarta de coco.

INGREDIENTES(4 personas)

2 vasos de coco rallado
1 vaso de azúcar
clara de 2 huevos
vainilla
mantequilla

PREPARACION

Batir la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclar el  vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadir la clara. Mezclar bien.

Untar el molde con mantequilla y poner la masa, procurando igualar la superficie. Meter en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.

Espolvorer la superficie de la tarta con otro poco de coco rallado. Servir frí­a.

Fuente: recetas de cocina diarias

Share

Tarta de coco en microondas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 15th, 2010 >> Microondas, Tartas

Una receta deliciosa para microondas: tarta de coco. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 vaso de coco (tipo agua)
1 vaso de azúcar
3 claras
Vainilla
Mantequilla

LEER MÁS »

Share

Tarta de coco

Posted by: Anita Dinamita

marzo 1st, 2010 >> Tartas

Isabel nos envía este delicioso postre: tarta de coco.¡Gracias Isabel!

INGREDIENTES(4 personas)

300 ml. de leche
150 ml. de nata
2 huevos
40 gr. de azúcar
75 gr. de coco rallado
Para la pasta quebrada (5 tartaletas)
460 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glas
1 huevo
un chorrito de licor de naranja
Para decorar:
Salsa de frambuesas
grosellas
hojas de menta
azúcar glas

PREPARACION

Extender el coco sobre una placa de horno forrada con papel de hornear. Introducir en el horno a 180ºC durante 3-4 minutos para que se tueste.
Poner la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol. Amasarla a mano, añadir el azúcar, el licor y el huevo y seguir amasando. Echar la harina y amasar hasta que quede completamente incorporada. Tapar con film de cocina y dejar reposar en el frigorífico durante 24 horas.
Dividir la masa en 5, coger una porción y congelar el resto. Espolvorear el trozo de masa con un poco de harina y extender con un rodillo. Cubrir un molde de fondo desmontable e introducir en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar.
Batir (varilla de mano) los otros 2 huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo. Incorporar la mitad del coco, verter la nata y la leche sin dejar de batir. Volcar la mezcla sobre la tartaleta, espolvorear la tarta con el resto del coco e introducir nuevamente en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Dejar templar y desmoldar. Acompañar con un poco de salsa de frambuesas y decorar con frambuesas, grosellas y hojas de menta.


Share

Tarta de coco y ciruelas pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2010 >> Tartas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta deliciosa tarta de coco y ciruelas pasas.
La tarta de coco y ciruelas pasas es una receta especial para la hora del té, una mesa dulce natural o la merienda de los niños de la casa.
Puedes servirla con té o café en invierno, o con jugos de frutas naturales en verano, para un cumpleaños o como postre.
¡Gracias Pablo!

Tarta-de-CocoINGREDIENTES(12 porciones)

masa
200 g de harina 0000
2 yemas
100 g de manteca
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
leche
relleno
150 g de azúcar
150 cc de agua
150 g de coco rallado
75 g de manteca
3 yemas
ralladura de limón
3 claras a nieve
además
dulce de leche repostero
12 ciruelas pasa tiernizadas, sin carozo
mermelada reducida
coco rallado o escamas de coco para espolvorear

PREPARACION

Masa:
Formar una corona con harina.
Colocar en el centro las yemas, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y la esencia de vainilla.
Integrar estos ingredientes con la mano hasta obtener una crema.
Unir con la harina y la leche necesaria para formar un bollo.
Refrigerar durante 1 hora.
Relleno:
Cocinar el azúcar con el agua hasta obtener un almíbar liviano.
Añadirle el coco rallado y la manteca derretida.
Dejar entibiar y unir con las yemas y la ralladura de limón.
Incorporar las claras a punto de nieve con forma envolvente.
Armado:
Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro, enmantecada y enharinada.
Untar la base con dulce de leche repostero, distribuir las ciruelas y verter el coco.
Hornear la temperatura moderada de 40 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno, firme.
Retirar , dejar enfriar y desmoldar.
Pincelar con mermelada reducida de damascos o duraznos.
Espolvorear el borde con coco rallado o escamas de coco.
Detalles:
Preparar con 2 ó 3 días de antelación, para que se concentre el sabor.
Las escamas de coco se venden en dietéticas.

Tarta de coco y ciruelas pasas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


Share

Tarta facil de coco y dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2009 >> Tartas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta deliciosa tarta fácil de coco y dulce de leche. ¡Gracias Pablo!

cocoINGREDIENTES

Para la masa
1 huevo
100 gr de margarina o manteca sin sal
200 gr de harina leudante
leche, cantidad necesaria
dulce de leche,a gusto
Para la cobertura
100 gr de coco rallado
200 gr de azucar
1 huevo

PREPARACION

Mezclar la margarina y la harina hasta formar una masa consistente,agregar el huevo.
Si no se llegara a formar una masa consistente,agregar la leche.
Forrar con la masa una tartera,y cubrir con el dulce de leche.
Cobertura
Mezclar,el coco,el azúcar,y el huevo y cubrir el dulce con esta mezcla,cocinar unos 30 minutos a horno moderado o hasta que la cobertura este un poquito dorada.

Tarta fácil de coco y dulce de leche es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

Share