Archive for the ‘Postres para Halloween’ Category
Mousse de calabaza,postre ideal para halloween.
INGREDIENTES
1/4 taza de ron
1 paquete de gelatina sin sabor
1 calabaza hervida
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar rubia o morena
2 yemas
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal gruesa
1 y 1/2 taza de crema de leche
1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Crema batida
8 a 10 galletas de jengibre dulces picadas
PREPARACION
En un recipiente resistente al calor colocar el ron y espolvorear encima el polvo de gelatina sin sabor. Dejar reposar por 10 minutos.
En otro recipiente colocar todos los demás ingredientes excepto la crema de leche, la vainilla y las galletitas. Batir bien hasta que queden integrados.
Calentar la mezcla de gelatina a baño maría hasta que se torne clara. Luego verter sobre el batido de calabaza. Revolver.
Batir con batidor eléctrico la crema junto con la vainilla hasta que forme picos, e integrarla a la mezcla anterior.
En una copa alta verter un poco de la crema de calabaza. Encima poner una capa de crema batida y un poco de las galletitas picadas. Repetir una vez más estas capas y añadir encima de todo una última capa de la mezcla de calabaza.
Envolver en papel film y refrigerar por 4 horas. Antes de servir añadir otra capa de crema batida y un poco más de galletitas molidas para decorar.
Fuente: el gran chef y todas las cocinas
Un postre ideal para Halloween que hará las delicias de toda la familia,especialmente de los niños: postre de frankenstein.
INGREDIENTES(9 porciones)
Postre instantáneo de vainilla (4 sobres)
2 tazas de leche por sobre
Colorante vegetal color verde
Galletitas Oreo
Además…
Vasitos transparentes de plástico
Marcador negro
PREPARACION
Preparar el postre de vainilla (la cantidad completa) según las instrucciones, agregando la cantidad de leche necesaria.
Agregar unas 7 gotas de colorante vegetal color verde(ir agregándolas poco a poco) y revolver constantemente hasta obtener el color deseado, que será un verde lima.
Colocar las galletitas oreo en una bolsa y triturarlas golpeándolas con la mano. Los niños pueden ayudar en este paso.
Colocar el postre en los vasos transparentes y dibujar por fuera la cara de Frankenstein en cada uno, cuidando que el dibujo quede dentro de la parte que ocupa el postre.
Verter por encima las galletitas trituradas, que serán el cabello de cada Frankenstein.
¡Y listo! ¡Fáciles y súper divertidos postres para Halloween!
Fuente: todas las cocinas
Una terrorífica y divertida receta de halloween: mini cabezas de momias.
Se trata de una trufa envuelta con pasta de azúcar. Si no se desea utilizar pasta de azúcar para hacer las “vendas”, se puede sumergir la trufa en un fondant blanco.
INGREDIENTES
125 gr de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 2 cucharadita de extracto de coco
3 tazas de azúcar en polvo
1 taza de coco rallado
1 / 8 cucharadita de sal
300 gr de pasta de azúcar blanca
2 cucharadas de chispas de chocolate
PREPARACION
Colocar el queso crema, la vainilla y el extracto de coco en el cuenco de una batidora eléctrica de gran tamaño. Mezclar en velocidad media hasta que el queso crema esté totalmente liso y suave.
Agregar 2 tazas de azúcar en polvo y mezclar a velocidad baja hasta que el azúcar en polvo se incorpore.
Raspar los lados y fondo del recipiente y añadir el coco y la sal. Mezclar hasta que el caramelo este bien homogéneo y mezclado. Comprobar la textura de los dulces: debe ser lo suficientemente firme como para fácilmente tomar la forma de una pelota, pero no demasiado seca y dura. Si es necesario, añadir más azúcar en polvo para conseguir la textura adecuada.
Con una cuchara, recoger una pequeña cantidad de dulces y rodar entre las manos hasta que esté todo alrededor. Colocar la bola en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y repetir con el caramelo restante. Dejar enfriar las bolas alrededor de 2 horas.
Una vez que las bolas están firmes, enrollarle pasta de azúcar alrededor, para que queden como vendas.
Se puede encontrar pasta de azúcar hecha, estirarla bien fina y luego cortarla en tiritas para hacer este trabajito. Utilizar un cortador de pizza o cuchillo afilado para cortar tiras muy finas
Tomar una tira delgada y envolver alrededor de una de las bolas de coco, que cruzan en la parte delantera para hacer vendajes de la momia. Si se rompe, simplemente empezar a envolver de nuevo – no tiene que ser perfecto.
Derretir el chocolate y usar un palillo de dientes para salpicar el chocolate sobre las momias para formar los ojos.
Se pueden guardar estas cabezas de momia en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Fuente: todas las cocinas
Deliciosas galletitas para halloween con forma de hueso, hechas en base de merengue.
INGREDIENTES
6 caras de huevo
1 y media taza de azúcar
PREPARACION
Precalentar el horno a 120ºC.
Colocar las claras de huevo y el azúcar en un recipiente de metal. Colocar el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y, usar una batidora eléctrica, batir hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se sienta tibia al toque (durante unos 5 minutos).
Retirar el recipiente de la cacerola y batir la mezcla a velocidad máxima hasta que comiencen a formarse picos firmes (unos 8 minutos).
Transferir el merengue a una manga pastelera con un pico liso. Sobre hojas de papel manteca comienza a formar los huesos, dejando un espacio entre cada uno de ellos. Luego asar las galletas de Halloween con forma de hueso hasta que queden crocantes (más o menos 1 hora).
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Fuente: todas las cocinas y el gran chef
Divertida bebida para halloween: ponche para zombies. ¿Eres el anfitrión de la fiesta de Halloween? Entonces en la bebida es en lo primero que debes pensar, algo fuerte, que les haga dar vuelta la cabeza… ¡para luego poderles comer el cerebro!
INGREDIENTES
300 ml de vodka
150 ml triple sec
60 ml amarga
1 taza de zumo de naranja sanguina
2 tazas de refresco de cereza negra
hielo
granadina
PREPARACION
En una ponchera grande llena de hielo, verter vodka, triple sec, amarga, el zumo de naranja y refresco de cereza negra. Revolver.
Poner granadina en el centro y rellenar con la mezcla anterior y servir.
Fuente: entre pucheros
Natillas monstruosas en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
octubre 27th, 2011 >> Natillas, Postres para Halloween, Thermomix
Un postre para Halloween,para realizar en thermomix: Natillas monstruosas.
INGREDIENTES
-lápiz de pastelero sabor chocolate
- 1 sobre de natillas en polvo
- 1 yema de huevo
- 600 ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 gotas colorante alimenticio azul
- 9 gotas colorante alimenticio amarillo
- 6 galletas oreo
PREPARACION
Elegir unos vasos y pintarles por dentro unas caras monstruosas con el lapíz de pastelero de chocolate. Meter los vasos en el congelador para que el chocolate se quede bien adherido al vaso y reservar.
Poner en el vaso la leche, la yema de huevo, el sobre de natillas, el azúcar y las gotas de colorante. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Sacar los vasos del congelador y rellenar con las natillas hasta cubrir la cara pintada.
Para hacer el pelo de estas caras utilizaremos galletas oreo, las abrimos con un cuchillo y retiramos la crema de dentro. Las galletas las metemos en el vaso de la thermomix y trituramos 5 segundos , velocidad 7.
Echar las galletas sobre las natillas, meter al frigorifico un par de horas y listas para aterrorizar!!
Fuente: recetas thermomix
Divertidas y deliciosas galletitas para Halloween.
INGREDIENTES
Para la masa
100 g Manteca
250 g Harina de trigo
75 g Azúcar impalpable
50 cc Miel
2 Yemas
Para el glaseado
225 g Azúcar impalpable
2 cdas Agua tibia
Colorantes comestibles
PREPARACION
Mezclar la manteca con la harina, luego agregar el azúcar, las yemas y la miel, mezclar hasta lograr una textura homogénea. Dejar reposar, luego estirar más o menos medio centímetro.
Cortar con formas, puede ser redondas, o conseguir diseños diferentes. Cocinar a horno moderado por unos 20 minutos, y luego sacarlas y dejar enfriar.
Para hacer el glasé, mezclar el azúcar, el agua y el colorante elegido hasta formar una pasta. Colocar en una manga y decorar las galletitas.
Pueden ser todas iguales, o decorar a gusto.
Fuente: entre pucheros
Buñuelos de crema
Posted by: Anita Dinamita
octubre 30th, 2010 >> Buñuelos, Postres para El Dia de Todos los Santos, Postres para Halloween
Receta Buñuelos crema, un dulce para todos los Santos.
Los buñuelos, los huesos de Santo y otros dulces como los Panellets son típicos de la fiesta de todos los Santos,pero también hoy encuentras buñuelos de todos los sabores, crema, chocolate, café, fresa, limón.
La receta incorpora la crema pastelera a los buñuelos creando una mezcla de sabores y texturas.
Para los buñuelos
-
500 gr de harina
-
75 gr mantequilla
-
125 cc agua y 125 leche
-
4 huevos
-
Una pizca de sal
-
Aceite de oliva
Para la crema pastelera
-
Medio litro de leche
-
50 gr de harina
-
3 yemas de huevo
-
Una ramita de canela
-
Corteza de limón
Preparación de los buñuelos
En un cazo ponemos el agua y el pellizco de sal. Al comenzar a hervir se añade la mantequilla. Una vez ha fundido se incorpora la harina y se remueve a fuego lento con la espátula.
Cuando la masa esté compacta como una bola seca se despega de las paredes del cazo se retira del fuego y lo dejamos que pierda calor. Añadimos los huevos enteros sin batir, uno a uno y los vamos mezclando con la espátula. La mesa quedara de forma consistente.
En una sartén preparemos aceite a calentar.
Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo las bolitas de masa, no hacer bolas muy grandes ni llenar en exceso la sartén para que no se peguen y aumenten bien de tamaño. Cuando estén dorados se retiran de la sartén.
El medio litro de leche se pone a hervir con la canela y el limón.
En otro recipiente mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Cuando rompa a hervir la leche se le incorpora las yemas sin dejar de remover con una varilla
Cuando esta mezcla comienza a hervir se retira del fuego batiendo bien para evitar los grumos. Pasar a un recipiente frío.
Se deja reposar, y se rellenan los buñuelos con una manga pastelera.
Para decorar se espolvorea azúcar glass.
Fuente: sabor gourmet
Scary Orange
Posted by: Anita Dinamita
octubre 29th, 2010 >> Licores y Cócteles, Postres para Halloween, Sin alcohol
¿Quieres sorprender a los tuyos este Halloween? Granini te lo pone fácil para que familia y amigos puedan disfrutar de una experiencia de sabores única en la noche más terrorífica del año. Scary Orange by Granini es la nueva propuesta de cóctel, original y divertido, creado por Héctor Henche, para celebrar la fiesta de Halloween con sabores frescos y otoñales a la vez, a base de zumo de naranja dulce, frambuesas y moras.
Granini propone dos versiones de Scary Orange: una refrescante y natural “sin” y otra con un suave matiz de alcohol.
INGREDIENTES
5 partes de zumo de Naranja Dulce Granini
7 frambuesas
1 mora
1 parte de zumo de limón
2 cucharaditas de azúcar
1 vaina de vainilla
Hielo
PREPARACION
Elegimos un vaso bajo de base ancha que evoque la forma de una calabaza. Primero introducimos los frutos rojos, la vaina de vainilla, junto con el azúcar, y lo majamos todo.
Agregamos el zumo de limón, removemos bien y añadimos el hielo triturado.
Por último introducimos el zumo de Naranja Dulce Granini, poco a poco. De esta forma se consigue que la mezcla quede con un color degradado, simulando llamas de fuego.
*Versión con alcohol:
En el momento de añadir el zumo de limón, agregar 2 partes de vodka.
Fuente: granini
Tarta de calabaza para Halloween
Posted by: Anita Dinamita
octubre 28th, 2010 >> Postres para Halloween
Esta es una tarta tradicional de fines de octubre:para Halloween.
INGREDIENTES
- 1 lata pequeña de leche condensada
- nuez moscada en cantidad necesaria
- 1 clavo de olor
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- 50 gr de mantequilla
- sal a gusto
- 600 gr de calabaza (la pulpa)
- 1 lámina de masa para tarta
- almendras molidas
- 2 cucharadas de canela molida
PREPARACION
Primero vamos a poner la lámina de masa de tarta en un molde redondo, la pinchamos con un tenedor y la cubrimos con un poco de papel aluminio. Llevarla al horno medio por 10 minutos, retirar, descartar el papel y esta lista para rellenar. Si preferís hacer la masa vosotros mismos, este debe ser el primer paso.
Cortar la calabaza en trocitos y mezclarla en una cacerola con la sal y la mantequilla. Llevamos a hervor y luego escurrimos bien (personalmente prefiero tener la pulpa ya pre-cocida, y darle en este momento el último toque para que se mezcle fácilmente con la manteca). Pasamos a un bol y allí agregamos de uno en uno los huevos. A continuación incorporamos la leche condensada y batimos bien. Luego es el turno de las almendras, el clavo de olor, la nuez moscada, un poco más de sal y el azúcar. El último paso es la canela en polvo.
El relleno ya está listo. Podéis bien ponerlo directamente sobre la base de tarta que ya habéis preparado, o podéis hacer una base de espinaca (hervida y mezclada con sal, pimienta y 1 huevo), por ejemplo.
Llevar al horno moderado hasta que la preparación esté dorada.
Consejo:Echarle queso por arriba será delicioso
Fuente: sabor gourmet
