Archive for the ‘Postres Tipicos de Valencia’ Category

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 8th, 2014 >> .Belleza, .Limpieza, .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR., .TRUCOS en la cocina., Aromatizantes, Arrollados/rollos, Arroz Dulce, Batidos, Bebidas, Bizcochos, Bollería, Bombones, Brazos de gitano, Buñuelos, Café y Té, Celíacos, Cereales, Chocolate, Churros, Con Café, Cremas, Crepes, Cupcakes, Diabéticos, Empanadas, Flanes, Frutas, Frutos secos, Galletas, Gelatinas, Golosinas, Granizados, Helados y Postres Helados, Hierbas Naturales, Leche, Licores y Cócteles, Magdalenas, Mantequillas, Masas, Mermeladas,compotas y confituras, Microondas, Miel, Moka, Mousses, Natillas, Panacota/Panna Cotta, Panes y Bollos, Pastas, Pasteles, Postres del Mundo, Postres Light y Dietéticos, Postres para Carnaval, Postres para El Dia de San Juan, Postres para El Dia de Todos los Santos, Postres para Halloween, Postres para Navidad, Postres para San Valentin, Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia, Postres Tipicos de Asturias, Postres Tipicos de Canarias, Postres Tipicos de Castilla La Mancha, Postres Típicos de Castilla y León, Postres Tipicos de Cataluña, Postres Típicos de Extremadura, Postres Tipicos de Galicia, Postres Tipicos de Islas Baleares, Postres típicos de Madrid, Postres Tipicos de Murcia, Postres Tipicos de Navarra, Postres Tipicos de Valencia, Postres Tipicos del País Vasco, Pudings/Budin, Reposteria Vegana, Roscos y Roscones, Rosquillas, Salsas Dulces, Sin alcohol, Sorbetes, Souffles, Tartas, Tartas saladas, Thermomix, Tiramisú, Tortas, Trufas, Turrones, Varios, Vegetarianos, Vinos, Yogur, Zumos/Jugos

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Granizado de chufa

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2013 >> Granizados, Postres Tipicos de Valencia

Las chufas, tan típicas en Valencia, ahora nos servirán para la realización y posterior degustación de un delicioso granizado de chufa.  ¡Gracias Angel!

INGREDIENTES

200g de chufa
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche en polvo
1 bandeja de cubitos de hielo

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Duorxata

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2009 >> Flanes, Helados y Postres Helados, Leche, Postres Tipicos de Valencia

L@dy nos envía este postre delicioso: Duorxata. ¡Gracias L@dy!

duorxataINGREDIENTES

Para el flan de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 1 sobre de preparado de hacer flanes de 4 raciones
• Una cucharada sopera de Maizena

Para el granizado de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 grs. de frutos del bosque
• 1 cucharada de azúcar glas

PREPARACION

Del flan de horchata:
1. Poner en un cazo la horchata, y cuando esté caliente, separar en una taza un poco de la misma.
2. Disolver el contenido del sobre del flan en la taza y añadir la cucharada de maicena.
3. Cuando esté deshecho, incoporar de nuevo al cazo, y sin dejar de remover con unas varillas, mantener a fuego medio hasta que empiece a hervir.
4. Retirar del fuego y verter en el recipiente que reposa sobre la copa. Dejar enfriar en la nevera.

Del granizado de horchata:
1. Con ayuda de una batidora, triturar las frutas del bosque con un poco de horchata para facilitar la labor. Añadir el azúcar. Es necesario hacerlo, ya que las frutillas del bosque están bastante ácidas. Aún así, no le quitamos ese punto ácido tan delicioso para saborear después de una comida copiosa.
2. Añadir el resto de horchata, agitar y poner en un recipiente con tapa en el congelador.
3. Al día siguiente, antes de empezar la comida, triturar este preparado.
4. Poner este granizado en la copa base, y meter en el frigorífico hasta que en los postres pongamos la copa del flan de horchata encima.
5. Adornar con un toque de menta o hierbabuena y unos arándanos o la fruta que tengamos que le de color.

El postre Duorxata es una creación de Susana Pérez, del blog webos-fritos




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Horchata de Chufa

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2009 >> Batidos, Leche, Postres Light y Dietéticos, Postres Tipicos de Valencia

La Horchata es una bebida vegetal,nutritiva,sana y saludable.

Contribuye a la reducción del colesterol y triglicéridos y es buena para la arteriosclerosis.

La leche u horchata de chufa sin azúcar la pueden tomar los diabéticos,por su alto contenido en Arginina, que libera la hormona que produce la insulina.

Es una bebida ideal para las personas que no toleran el gluten (celíacos) y para los que no toleran o son alérgicos a la leche de vaca y sus derivados.

Se recomienda a quienes sufren digestiones pesadas, gases intestinales y diarreas.

Es rica en minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el hierro, y en vitaminas, entre las que destacan las vitaminas C y E.

No contiene nada de sodio.

No contiene lactosa ni caseína ni gluten.

horchata_de_chufa1INGREDIENTES(4 personas)

500 grs de Chufas

450 grs de azúcar molida

1 litro de agua

PREPARACION

Lavar bien las chufas varias veces en aguas diferentes y ponerlas a remojo durante 12 horas.

Se vuelven a lavar y se escurren bien.

Se machacan en un mortero hasta que estén muy molidas.

Se agrega el litro de agua y se dejan así durante unas 3 horas.

Se pasa por un colador de tela, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas;

Se añade el azúcar y sin remover, cuando se haya disuelto se vuelve a colar,obteniendo de esta forma la preciada horchata.

Meter la horchata en la nevera y servirla muy fría o granizarla.

Sugerencia: Remover antes de servir,pues la pasta se deposita en el fondo.

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