Archive for the ‘Postres Tipicos de Valencia’ Category

Arnadí de Xátiva

Posted by: Anita Dinamita

abril 4th, 2015 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Valencia

Arnadí de Xátiva es un postre típico de Xátiva, Valencia, que se prepara en Semana Santa. Se realiza, además,  en distintas partes de la Comunidad Valenciana. Es postre muy rico y apreciado.

ArnadíINGREDIENTES(4 personas)

500 gramos de pulpa de calabaza

500 gramos de azúcar

100 gramos de almendra molida

Un puñado de almendras crudas

4 yemas de huevo

1 limón

Canela

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Granizado de chufa

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2013 >> Granizados, Postres Tipicos de Valencia

Las chufas, tan típicas en Valencia, ahora nos servirán para la realización y posterior degustación de un delicioso granizado de chufa.  ¡Gracias Angel!

INGREDIENTES

200g de chufa
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche en polvo
1 bandeja de cubitos de hielo

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Duorxata

Posted by: Anita Dinamita

julio 16th, 2009 >> Flanes, Helados y Postres Helados, Leche, Postres Tipicos de Valencia

L@dy nos envía este postre delicioso: Duorxata. ¡Gracias L@dy!

duorxataINGREDIENTES

Para el flan de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 1 sobre de preparado de hacer flanes de 4 raciones
• Una cucharada sopera de Maizena

Para el granizado de horchata:
• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 grs. de frutos del bosque
• 1 cucharada de azúcar glas

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Horchata de Chufa

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2009 >> Batidos, Leche, Postres Light y Dietéticos, Postres Tipicos de Valencia

La Horchata es una bebida vegetal,nutritiva,sana y saludable.

Contribuye a la reducción del colesterol y triglicéridos y es buena para la arteriosclerosis.

La leche u horchata de chufa sin azúcar la pueden tomar los diabéticos,por su alto contenido en Arginina, que libera la hormona que produce la insulina.

Es una bebida ideal para las personas que no toleran el gluten (celíacos) y para los que no toleran o son alérgicos a la leche de vaca y sus derivados.

Se recomienda a quienes sufren digestiones pesadas, gases intestinales y diarreas.

Es rica en minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el hierro, y en vitaminas, entre las que destacan las vitaminas C y E.

No contiene nada de sodio.

No contiene lactosa ni caseína ni gluten.

horchata_de_chufa1INGREDIENTES(4 personas)

500 grs de Chufas

450 grs de azúcar molida

1 litro de agua

PREPARACION

Lavar bien las chufas varias veces en aguas diferentes y ponerlas a remojo durante 12 horas.

Se vuelven a lavar y se escurren bien.

Se machacan en un mortero hasta que estén muy molidas.

Se agrega el litro de agua y se dejan así durante unas 3 horas.

Se pasa por un colador de tela, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas;

Se añade el azúcar y sin remover, cuando se haya disuelto se vuelve a colar,obteniendo de esta forma la preciada horchata.

Meter la horchata en la nevera y servirla muy fría o granizarla.

Sugerencia: Remover antes de servir,pues la pasta se deposita en el fondo.

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