El azafrán (Crocus sativus)
Es una planta con una varita tallosa, muy corta, rematada por una flor, la rosa del azafrán, abierta en forma de embudo y de color más bien violeta. Dentro del tubo de la flor sobresalen los estigmas, de tonos anaranjados: son las hebras del azafrán.
Existen referencias del azafrán que datan del año 2300 a. C.
A partir de esta fecha son variadas y diversas las referencias sobre su uso en ritos y ceremonias religiosas, en medicina, en la gastronomía, etc.
Esta valoración especial unida a lo determinante de la mano de obra en su proceso de elaboración, es causa de su elevado valor económico. Se ha denominado <<oro rojo>> .
Postre de crema mascarpone y yogur con frutos rojos
Posted by: Anita Dinamita
febrero 1st, 2013 >> Cremas
Delicioso postre realizado con crema mascarpone y yogur y con frutos rojos…¡que delicia!
INGREDIENTES(10-12 personas)
6 cucharadas de azúcar.
4 yogures griegos
600g de moras y fresas
2 tarrinas de queso mascarpone.
Receta de Sangría.
INGREDIENTES
1/2 botella de vino tinto
1 vaso de zumo de naranja
rodajas de limón
rodajas de naranja
frutas troceadas
azúcar al gusto
licor de moras (opcional)
un chorrito ginebra
un chorrito de ron(opcional)
gaseosa (la suficiente para completar 1.5 litros de refresco)
Cubitos de hielo
Comer pan
Posted by: Anita Dinamita
enero 30th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR., Panes y Bollos
¿El pan engorda?
¿Cuál es la cantidad recomendada de pan?
¿Es recomendable alternar pan blanco y pan integral?
Veamos las respuestas a estas preguntas….
Copa de cítricos,un postre cargado de vitamina C, con propiedades antioxidantes y fortalecedores del sistema inmunitario, debido a la presencia de los pomelos y las naranjas. Además,enriquecido con miel es,por tanto,un postre delicioso y sano. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
3 naranjas
2 pomelos rosados
150 gramos de yogur natural desnatado
miel
2 ramitas de menta fresca
una gotas de agua de azahar
El anís
Posted by: Anita Dinamita
enero 28th, 2013 >> Aromatizantes, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales
El anís es una de las plantas más características utilizada para aromatizar diferentes platos de comida.
Su uso en la cocina data de mucho tiempo atrás, debido a sus propiedades aromáticas que son únicas.
¿Te apetece un delicioso y tropical smoothie de mango?
INGREDIENTES
20 consejos saludables
Posted by: Anita Dinamita
enero 26th, 2013 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR.
20 consejos para llevar una vida más saludable:
1. Un vaso de zumo de naranja diario, al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el cuerpo, dice la nutricionista Maryon Stewart.
2. Espolvorear con canela el café:
Verter media cucharadita de canela en el café una vez al día mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre, según dicen científicos norteamericanos.
3. Cambiar el pan blanco por el marrón:
El pan integral tiene casi cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco. Además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen investigadores. Además deben comerse las cortezas, pues tienen ocho veces más pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon.
Deliciosas pastitas de mantequilla. Harán las delicias de toda la familia.
INGREDIENTES(10 personas)
200 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
2 huevos medianos
1 cucharada de leche
1 cucharada de agua
1 pizca de sal
Aroma de vainilla
300 gr de harina
Cóctel margarita,esta vez sin alcohol.
INGREDIENTES(4 personas)
Hielo
Un tercio taza de zumo de limón
3 cucharadas de miel de maíz
1 taza de jugo de naranja
Sal y medio limon para escarchar
