Posts Tagged ‘coco rallado’

Plátanos Haití

Posted by: Anita Dinamita

febrero 2nd, 2010 >> Frutas, Microondas

JC nos envía este rico postre para hacer en  microondas: plátanos Haití. ¡Gracias JC!

INGREDIENTES

6 plátanos,
75 g de azúcar,
50 g de mantequilla,
2 limones,
1 Dl. de ron,
50 g de coco rallado.

PREPARACION

Pelar los plátanos y partirlos por la mitad.
Hacer un almíbar espeso con el azúcar, la mantequilla, el limón y el ron.
Colocar los plátanos y el almíbar en una fuente.
Meter en el horno 2 o 3 minutos. Sacar, mover y volver a meter otros dos minutos. Espolvorear con el coco rallado.

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Crema y leche de coco

Posted by: Anita Dinamita

enero 27th, 2010 >> Leche

JC nos envía esta original receta: crema y leche de coco. ¡Gracias JC!

INGREDIENTES

400 g de coco rallado o deshidratado
900 ml de leche

PREPARACION

Poner el coco y la leche en una cacerola y llevar a ebullición.Bajar el fuego y mantenerlo sin que llegue a hervir,removiendo de vez en cuando,hasta que la mezcla se haya reducido en un tercio.
Escurrir,extrayendo el máximo de líquido posible.Poner la leche resultante en un bol y guardarla en el frigorífico.
Cuando esté fría,retirar el sedimento de crema de la superficie.El líquido resultante es la leche de coco.

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Lamington

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 22nd, 2009 >> Postres del Mundo

L@dy nos envía este delicioso postre australiano: lamington. ¡Gracias L@dy!

lamingtonINGREDIENTES

2 cucharadas de Coco rallado,
4 cucharas de Mantequilla,
2/4 de taza de Azúcar fina,
1 cucharada de Vainilla en polvo,
2 huevos,
2 tazas de harina,
1 cucharadita de Levadura,
un pellizco de sal,
1/2 taza de Leche,
450 gr. de azúcar glas
4 cucharadas de Cacao en polvo,
1 cucharada de mantequilla,
1 taza de leche caliente

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Tarta de zanahorias

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2009 >> Postres Light y Dietéticos, Tartas

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros esta deliciosa tarta de zanahorias. ¡Gracias Leroy!

tartazahanoriaINGREDIENTES

Medio kilo de zanahorias
100 g. de coco rallado
6 cucharadas soperas de azúcar integral
2 cucharadas soperas de margarina
6 briox (brioche)
El zumo y la corteza rallada de un limón

PREPARACION

Cocer las zanahorias y batir con los demás ingredientes, excepto los briox.
En un molde desmontable se pone una capa de briox partidos por la mitad, encima todo el relleno y por último otra capa de briox, se oprime todo bien y se pone el frigorífico durante dos o tres horas.
Se decora con coco rallado por encima.


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Delicia de coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 27th, 2009 >> Leche

L@dy nos envía este rico postre: delicia de coco. ¡Gracias L@dy!

delicia_cocoINGREDIENTES

1 litro de leche (4 tazas)
125gr de coco rallado (media taza)
250gr de azucar (1 taza)
90gr de fecula de maiz o maicena
canela al gusto

PREPARACION

Verter 2 tazas de leche en una olla resistente al calor; añadir el coco rallado, el azucar y la canela al gusto.
Cocinar a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
Luego añadir las 2 tazas de leche sobrantes con la fecula de maiz disuelta, y seguir revolviendo hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego y verter en un molde refractario; dejar reposar hasta que cuaje. No es necesario refrigerar,pero tiene un mejor gusto frio.

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Alfajores de maizena

Posted by: Anita Dinamita

octubre 26th, 2009 >> Masas

Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: alfajores de maizena. Esta receta es perfecta para la hora del té, también pueden realizarse bien pequeñitos para un cumpleaños infantil. ¡Gracias Pablo!

alfajores-de-maicenaINGREDIENTES

100 g de harina tamizada y adicional para espolvorear
100 g de fécula de maíz
1 cucharada colmada de polvo de hornear
100 g de manteca blanda o margarina
100 g de azúcar molida
2 yemas de huevo
esencia de vainilla o ralladuras a gusto
250 g aproximadamente de dulce de leche espeso
coco rallado

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Trufas de chocolate blanco con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 23rd, 2009 >> Chocolate, Cremas, Thermomix, Trufas

Isabel nos envía este delicioso postre para realizar con thermomix: trufas de chocolate blanco. ¡Gracias Isabel!

trufas_de_chocolate_blanco_con_thermomixINGREDIENTES

300 g. de chocolate blanco de buena calidad
150 g. nata líquida
Coco rallado

PREPARACION

Trocear el chocolate blanco unos segundos a vel. 4 y reservar. Poner la nata líquida en la Thermomix. Programar 4 min temp 80 ºC vel. 1. A continuación programar la máquina a velocidad 3 y añadir el chocolate blanco hasta obtener una crema homogénea. Poner la crema en un recipiente. Dejarla enfriar y ponerla en la nevera hasta que adquiera consistencia. Después hacer bolitas y cubrirlas con el coco rallado. Conservar en frío hasta el momento de servir.

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