Posts Tagged ‘crema de coco’

Sopa fria de piña colada

Posted by: Anita Dinamita

marzo 8th, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso y original.El sabor dulce de esta sopa fría es semejante al de la piña colada, porque lleva los mismos ingredientes, aunque tiene menos ron y frutas frescas.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●8 rodajas de piña al natural de lata
●8 cucharadas de ron blanco
●8 cucharadas de crema de coco
●8 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de azúcar vainillado
Para acompañar:
● piña, frutas variadas, juliana de lima

PREPARACION

Picar 6 rodajas de piña y triturarlas en el vaso de la batidora con la crema de
coco, el ron, el azúcar y el líquido de la conserva.

Añadir el azúcar vainillado y completar con agua fría hasta dejarlo al gusto.
Cortar el resto de la piña en dados pequeños y pelar las otras frutas.

Cortar todas las frutas en dados pequeños y servirlas dentro de la sopa de piña colada, adornada con la juliana de lima y la vainilla.

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Crema y leche de coco

Posted by: Anita Dinamita

enero 27th, 2010 >> Leche

JC nos envía esta original receta: crema y leche de coco. ¡Gracias JC!

INGREDIENTES

400 g de coco rallado o deshidratado
900 ml de leche

PREPARACION

Poner el coco y la leche en una cacerola y llevar a ebullición.Bajar el fuego y mantenerlo sin que llegue a hervir,removiendo de vez en cuando,hasta que la mezcla se haya reducido en un tercio.
Escurrir,extrayendo el máximo de líquido posible.Poner la leche resultante en un bol y guardarla en el frigorífico.
Cuando esté fría,retirar el sedimento de crema de la superficie.El líquido resultante es la leche de coco.

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Ponche navideño

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2009 >> Licores y Cócteles, Postres del Mundo, Postres para Navidad

Pablo, de recetas.solosabores comparte con nosotros este delicioso ponche navideño. ¡Gracias Pablo!

ponche-navideñoINGREDIENTES

5 tazas de agua
12 clavos de olor
2 ramas de canela
1 trozo de 2cm de jengibre pelado
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema o leche de coco
1 taza de ron
canela en polvo

PREPARACION

Los ponches navideños tienen varias recetas posibles, aquí te acercamos algunas posibilidades.
Un ponche muy sabroso y consistente se realiza con un bizcochuelo, leche condensada y ron, procesando o licuando todo junto, con lo que obtienes un trago dulce y espeso, muy impactante, que puedes presentar decorado con alguna fruta o ramita de menta.
Otro ponche para navidad es el preparado con frutas, leche, azúcar, yemas de huevos y ron todo licuado salvo la mitad de las frutas que se agregan en cada copa para decorar y dar textura.
Un ponche tradicional de Puerto Rico es este: pon a hervir el agua y agrégale las ramas de canela, el jengibre y los clavos y hierve durante 10 minutos. Enfría y cuela, resultará un agua que será la base de tu ponche navideño.
A esta agua le agregarás la leche condensada o evaporada, la crema de coco y el ron y licúalo.
Decora cada copa con una pizca de canela molida.

Ponche navideño es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Coco loco

Posted by: Anita Dinamita

agosto 2nd, 2009 >> Licores y Cócteles

Angel nos envía este loco cóctel: coco loco. ¡Gracias Angel!

coco_locoINGREDIENTES

12 ml Vodka
20 ml Tequila
20 ml Ron blanco
50 ml Zumo de limón natural
25 ml Crema de coco
Cubitos de hielo picados
Limón en espiral (para decorar)
1 guinda (para decorar)

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