Posts Tagged ‘cocteles’

Daiquiri Florida – Licores y cócteles

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2018 >> Licores y Cócteles

Receta para hacer daiquiri florida.

INGREDIENTES

1 onza de ron blanco

1 onza de jugo de toronja

media onza de licor de marrasquino

1 y media cucharadita de azúcar

4 cubos de hielo

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Preparación de un cóctel

Posted by: Anita Dinamita

enero 6th, 2015 >> .SABIAS QUE..., Licores y Cócteles, Sin alcohol

coctelesA veces queremos preparar un cóctel, tenemos nuestros ingredientes preparados, nuestro vaso mezclador, nuestro libro de cócteles, etc. Todo listo, sin embargo, hay términos que usan los profesionales para preparar cócteles y se nos escapan… ahí es donde nos perdemos.

Pues bien, vamos a ver alguna terminología sobre cantidades, a descifrar las equivalencias a la hora de la preparación de un cóctel.

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Lugumba

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2013 >> Licores y Cócteles

La combinación del coñac y el chocolate es el gran atractivo del cóctel Lugumba.

Un cóctel sencillo y rico.

lugumbaINGREDIENTES

Batido de chocolate
hielo
coñac

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Margarita de limón

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2012 >> Licores y Cócteles, Postres del Mundo

Un cóctel de lo mas exquisito,procedente de México: margarita de limón.

INGREDIENTES(4 porciones)

2 tazas de hielo picado
media taza de jugo de limón
media taza de tequila blanco
media taza de licor de naranja
1 cucharada de miel de maíz

Para escarchar la copa:
  medio limón
1/8 de taza de sal

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Daiquiri de Tamarindo y Daiquiri de Fresa

Posted by: Anita Dinamita

julio 26th, 2012 >> Licores y Cócteles

Muy ricos estos dos cócteles: daiquiri de tamarindo y daiquiri de fresa.

INGREDIENTES(4 porciones)
Daiquiri Tamarindo
1 taza de jarabe de tamarindo
media taza de miel de maíz
3 tazas de hielos
1 taza de ron blanco (opcional)
Jugo de limón al gusto
Chile piquín para escarchar

Daiquiri de Fresas
Fresas congeladas al gusto
1 taza de ron añejo (opcional)
media taza de miel de maíz
Jugo de limón al gusto
Agua, la necesaria
1 limón
Azúcar para escarchar

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Strawberry al gin

Posted by: Anita Dinamita

marzo 30th, 2012 >> Licores y Cócteles

Strawberry al gin: Este trago ofrece un sabor que combina la dulzura de las fresas junto con el sabor seco del dry gin. Es una fusión perfecta para quienes disfrutan de tragos sofisticados y de gran sabor.

INGREDIENTES

  • 100 grs de fresas
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cda de azúcar
  • 1 medida de dry gin
  • 2 o 3 cubitos de hielo
  • 1/4 copita de agua con gas

PREPARACION

Poner dentro del vaso de la licuadora las fresas con el azúcar y el agua con gas; hacerla funcionar y, cuando las fresas estén deshechas, parar la licuadora, agregar el jugo de limón  y el dry gin y ponerla de nuevo en marcha por dos segundos. Colocar dentro de un vaso alto los cubitos de hielo y volcar dentro del cóctel.

Fuente: solo sabores

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Cóctel Florida

Posted by: Anita Dinamita

marzo 14th, 2012 >> Licores y Cócteles

Este cóctel florida es un trago que ofrece la combinación de bebidas exquisitas para quienes tienen un paladar sensible a estas bebidas.

Con este coctel florida sin dudas sorprenderá a sus invitados con un trago sofisticado y elegante.

INGREDIENTES

1 cucharadita de morrasquino
1 cucharadita de curaçao
3 cucharadas de  dry gin
3 cucharadas de whisky
medio melocotón natural

PREPARACION

Poner todos los ingredientes en la licuadora o en una coctelera y batir durante un ratito. Luego, servir el cóctel en una copa de boca ancha en la que se habrá colocado medio melocoton.

Fuente: solo sabores

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White lady

Posted by: Anita Dinamita

junio 25th, 2011 >> Licores y Cócteles

Este cóctel,white lady, se caracteriza por su elegancia y potencia, igual que una gran dama. En su origen se hacía con crema de menta en vez de ginebra, por lo que tiene fama de afrodisíaco.

INGREDIENTES

1 medida = 30 mililitros

  • 1 medida de cointreau. Cantidad extra para escarchar la copa
  • 1 cucharadita de azúcar. Cantidad extra para escarchar la copa
  • 5 cubitos de hielo
  • 1 medida de ginebra
  • 1 medida de zumo de limón
  • 1 cereza marrasquino para adornar

PREPARACION

  1. Poner un poco de cointreau en un platito e impregnar el borde de la copa con él.
  2. Apoyar inmediatamente los bordes humedecidos sobre un plato con azúcar para escarchar la copa.
  3. Echar los cubitos de hielo en la coctelera y a continuación las medidas de cointreau y de ginebra a partes iguales
  4. Agregar el azúcar y el zumo de limón.
  5. Agitar la coctelera con fuerza unos 20 segundos, llevándosela a la altura de los hombros y con movimientos a ráfagas horizontales, de 2 a 3 segundos, hacia adelante y atrás.
  6. Destapar la coctelera y servir la mezcla agitada en la copa que se tenía preparada con el borde azucarado, sin tocar la escarcha.
  7. Pasar media pajilla por el centro de 1 cereza marrasquino y luego poner en la copa

Recomendacion

  • Este trago preparado sin el escarchado de azúcar resulta excesivamente agresivo.

Fuente: entre pucheros

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Becherovka,el licor checo

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2011 >> Licores y Cócteles

La Becherovka es un licor de hierbas ligeramente amargo producido en la ciudad-balneario de Karlovy Vary desde 1807. El farmacéutico Josef Vitus Becher (1769-1840) fue el que empezó a fabricarlo a partir de 32 hierbas.

Al principio la becherovka se tomaba como un medicamento para mejorar la digestión, sin embargo debido a su agradable sabor se creo la tradición de tomarlo como aperitivo servido en pequeñas tazas o vasos en cervecerías y restaurantes. Esta bebida de 38º suele servirse bien fría.

En la década de los 60 la Becherovka se hizo muy popular con motivo de la Exposición Universal de 1967 (Montreal) donde se presentó el cocktail Beton, una combinación de:


  • 4 cl de Becherovka
  • 1 cl de zumo de limón
  • 20 cl de tónica
  • Cáscara o rodaja de limón
  • Hielo

Fuente: con los cinco sentidos

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Cocktail Alumbres

Posted by: Anita Dinamita

junio 9th, 2010 >> Licores y Cócteles

Vlady nos envía la receta del cóctel alumbres,procedente de la guia gastronómica “Las recetas de nuestros mayores”

INGREDIENTES

1 Litro de anís seco.
1 Litro de ácido de limón
(3 ó 4 Kg. de limones)
3 Litros de Casera de Limón.
1/2 Kg. de miel.
2 Kg. de azúcar

PREPARACION

Se incorporan todos los ingredientes y se agitan hasta que queden bien mezclados.
Conservación:
En un envase bien cerrado para protegerlo del aire.
Servirlo bien frío.

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