Posts Tagged ‘queso fresco’

Brochetas de queso fresco y frutas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 19th, 2015 >> Frutas

Brochetas de queso fresco y frutas con salsa de yogur es un postre veraniego y delicioso. Pueden usarse frutas como uvas, kiwis y sandía, melón, manzana, plátano… o las que prefieras.

brochetasINGREDIENTES

Media tarrina de queso fresco
Un puñado de uvas
Un par de kiwis
Un trocito grande de sandía
Un yogur y medio natural
Aceite, zumo de limón y albahaca molida con eneldo

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Helado de queso

Posted by: Anita Dinamita

agosto 11th, 2014 >> Helados y Postres Helados

Diferente y original, helado de queso. Desde luego, si eres de los que adoran el queso, este helado lo tienes que probar. Y ahora, en veranito, apetece un montón. Y además ¡casero!

helado-quesoINGREDIENTES

50 gramos de queso roncal
50 gramos de queso brie
2 tarrinas de queso fresco
medio litro de nata líquida
2 huevos
200 gramos de azúcar
Tejas de chocolate

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Crema de queso ligera

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 3rd, 2011 >> Cremas, Postres Light y Dietéticos

Deliciosa crema de queso ligera. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

100 ml de nata líquida
50 g de azucar glass
250 g de queso fresco para untar light
60 g de leche condensada desnatada
1 yogur natural
200 g de frambuesas
menta fresca

PREPARACION

Disponer el queso fresco,la leche condensada y el yogur natural en un cuenco y mezclar bien con una cuchara de madera. Lavar las frambuesas bajo el agua y secarlas ligeramente.

Montar la nata my fría con la ayuda de varillas electricas y añadir el azúcar glass.Agregar la nata a la crema de queso fresco,poco a poco y realizando movimientos envolventes,hasta que quede bien incorporada. Repartir la crema de queso en cuatro vasitos y decorar con las frambuesas y la hojita de menta fresca.

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Pan relleno de queso con sirope de miel

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2011 >> Panes y Bollos

Riquísima receta de postre: pan relleno de queso con sirope de miel.

INGREDIENTES(6 personas)

Para el Sirope:
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
unas hebras de azafrán
1-2 cucharita de miel

Para el Relleno
Queso fresco

Para la Masa:
350 grs harina de trigo
2 cucharas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca grande de sal
2 cucharas de mantequilla blanda
3/4 taza de leche tibia
1 huevo

PREPARACION

Para la elaboración del Sirope,

poner el agua, el azúcar y las hebras de azafrán a hervir unos 10 minutos, seguidamente agregar la miel. Dejar que se enfrie a temperatura ambiente.

Para la elaboración del Relleno,

coger triángulos del queso fresco en trozos pequeños (tambien se pueden usar quesitos light).

Para la elaboracion de  la Masa

tomar un bol pequeño, poner el azúcar, la levadura y unas cucharadas de leche tibia para que la levadura suba.

En otro bol mas grande poner la harina, la mantequilla, el huevo, la sal y mezclar.

A continuación incorporar la mezcla de la levadura al bol grande.

Hacer una masa con la leche tibia y si se necesita más líquido poner más leche tibia. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante una hora.

Seguidamente amasar un poco mas y coger una bandeja de horno.

Hacer pequeñas bolas redondas con cuidado de que no se resquebrajen y se abran.

Colocarlas muy cerca unas de las otras como en la foto, untar con un poco de leche para darle brillo, (o  huevo batido).

Colocar toda la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y dejar cocer unos 25-30 hasta que esté dorado. Revisar el horno se aproxime a la hora.

Cuando estén hechos poner el sirope tibio encima del pan caliente.

Fuente: recetas de cocina diarias.

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Mango con queso fresco

Posted by: Anita Dinamita

enero 29th, 2011 >> Frutas

Ana H. comparte con nosotros esta deliciosa receta: mango con queso fresco.

INGREDIENTES

2 mangos
4 rodajas de piña fresca
150 g de queso fresco
1 ramita de menta
2 kiwis
1 cucharada de miel

PREPARACION

Colocar los kiwis pelados en la batidora,añadir la miel y triturar.Pasar la mezcla por un colador chino.Cortar los mangos en láminas finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado.

Colocar una lámina de mango en cada plato.Añadir una loncha de queso fresco,y finalmente,una rodaja de piña fresca.Cubrir con otra lámina fina de mango y decorar con una hojitas de menta.

Servir los milhojas de mango bien fríos con un cordon de coulis de kiwi al lado.

Nota: en lugar de usar rodajas de piña fresca para elaborar el milhojas,puede utilizarse melocotón en conserva.

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Crema de queso fresco con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 19th, 2009 >> Cremas, Thermomix

Isabel nos envía esta deliciosa receta: crema de queso fresco con thermomix. ¡Gracias Isabel!

crema_de_queso_thermomixINGREDIENTES

500 g de queso quark
250 g de nata para montar
80 g de azucar

PREPARACION

Ponemos la nata para montar en el vaso con la mariposa y montamos la nata a velocidad 3 hasta conseguir una nata semimontada. Mezclamos el queso, el azucar e incorporamos la nata semimontada.
La serviremos fría y en copas.

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