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Pan relleno de queso con sirope de miel

Posted by: Anita Dinamita

julio 12th, 2011 >> Panes y Bollos

Riquísima receta de postre: pan relleno de queso con sirope de miel.

INGREDIENTES(6 personas)

Para el Sirope:
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
unas hebras de azafrán
1-2 cucharita de miel

Para el Relleno
Queso fresco

Para la Masa:
350 grs harina de trigo
2 cucharas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca grande de sal
2 cucharas de mantequilla blanda
3/4 taza de leche tibia
1 huevo

PREPARACION

Para la elaboración del Sirope,

poner el agua, el azúcar y las hebras de azafrán a hervir unos 10 minutos, seguidamente agregar la miel. Dejar que se enfrie a temperatura ambiente.

Para la elaboración del Relleno,

coger triángulos del queso fresco en trozos pequeños (tambien se pueden usar quesitos light).

Para la elaboracion de  la Masa

tomar un bol pequeño, poner el azúcar, la levadura y unas cucharadas de leche tibia para que la levadura suba.

En otro bol mas grande poner la harina, la mantequilla, el huevo, la sal y mezclar.

A continuación incorporar la mezcla de la levadura al bol grande.

Hacer una masa con la leche tibia y si se necesita más líquido poner más leche tibia. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante una hora.

Seguidamente amasar un poco mas y coger una bandeja de horno.

Hacer pequeñas bolas redondas con cuidado de que no se resquebrajen y se abran.

Colocarlas muy cerca unas de las otras como en la foto, untar con un poco de leche para darle brillo, (o  huevo batido).

Colocar toda la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y dejar cocer unos 25-30 hasta que esté dorado. Revisar el horno se aproxime a la hora.

Cuando estén hechos poner el sirope tibio encima del pan caliente.

Fuente: recetas de cocina diarias.

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Piña braseada con salsa de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2011 >> Frutas

Un postre exótico y delicioso: piña braseada con salsa de vainilla.

INGREDIENTES

* 1 piña grande y madura
* 100 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla
* Zumo de un limón
* 1 litro de zumo de piña
* 30 cl. de ron blanco
* 5 vainas de vainilla (o extracto)
* 8 fresones grandes

PREPARACION

Comenzar cortando la piña en pequeñas rodajas de 1 cm.  aproximadamente.Poner 10 cl. de agua a hervir y añadir el azúcar. Dejar cocer durante 2 minutos hasta formar sirope. Después añadir el zumo de piña, el ron y mezclar, dejando que hierva de 15 a 20 minutos.

Por otro lado, derretir en una pequeña cazuela la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto de ésta. Mezclar los dos preparados dejando cocer hasta formar un sirope bien espeso. Añadir el zumo de limón y apartar del fuego. Finalmente poner las rodajas de piña en la bandeja del horno a 180º durante no más de 5 minutos, tomando precaución de que no se quemen.

Servir al rato con la salsa de vainilla y los fresones.

Fuente: recetas vegetarianas

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Tortitas con nata y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 24th, 2010 >> Masas, Tortas

Jesús,de viprecetas,comparte con nosotros estas deliciosas tortitas con canela y ralladuras de manzana y con salsa de nata y chocolate por encima.¡Gracias Jesús!

INGREDIENTES(3 personas)

PARA LA MASA:
1/2kg de harina
1/2 cucharadita de café de canela
1 huevo
2,5dl de leche
1 manzana rallada
PARA LA SALSA:
Nata montada
Sirope de chocolate

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Limoncello

Posted by: Anita Dinamita

abril 16th, 2010 >> Licores y Cócteles

Una bebida deliciosa: limoncello.

INGREDIENTES

1 litro de alcohol puro (se compra en farmacias)
1/2 kilo de azucar
1 litro de agua
12 limones (de cascara bien gruesa incluir el minimo posible de lo blanco).

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Tiramisú de fresas

Posted by: Anita Dinamita

julio 4th, 2009 >> Bizcochos, Frutas, Tiramisú

Trini nos envía este delicioso postre: tiramisú de fresas. ¡Gracias Trini!

tiramisú_de_fresasINGREDIENTES

250 g de mascarpone
2 huevos
60 g de azúcar
200 g de fresas
Sirope de frambuesas (o mermelada)
Pistachos crudos

PREPARACION

Se baten las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema y se añade el mascarpone mezclándolo bien.
Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con la crema anterior.
Se cortan las fresas por la mitad y se ponen en la base de un recipiente, y encima se pone una capa de la crema, una capa de sirope de frambuesas y se cubre con la crema. Se decora con los pistachos cortados en trocitos.

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