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Un postre delicioso con una de las reinas de la gastronomía española: la naranja… Crema de naranja con fresones.
INGREDIENTES
3 Naranjas
100 gramos de Mantequilla
3 huevos
150 gramos de azucar
6 hojas de gelatina
100 gramos de fresones
PREPARACION
Lo primero que vamos a hacer es poner a hidratar las hojas de gelatina con agua bien fría, para que así estén listas cuando las vayamos a utilizar.
Ahora extraemos el zumo de las tres naranjas y lo ponemos al fuego en una cazuela, añadimos la mantequilla y el azúcar. Todo ello sin dejar de remover.
Un postre que no falla. La base crujiente contrasta con la cobertura cremosa.
Esta receta es muy fácil y basta con mezclar los ingredientes de la masa y ponerlos a hornear.
INGREDIENTES
300 gramos de yogur griego
100 gramos de nueces picadas
250 gramos de fresones
2 cucharadas de miel
Para la base:
150 gramos de harina integral
90 gramos de azúcar integral
60 gramos de nueces picadas
3 cucharadas de semillas de lino molidas
2 cucharadas de pipas de calabaza
200 gramos de copos de avena
90 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
Sal
Crema de requesón con fresones.
Con melón o sandía, delicioso: Puedes utilizar otras frutas para preparar la salsa del postre: quedará muy rico con melón o sandía. Si lo va tomar niños, sustituye el licor por el zumo de 1 naranja
INGREDIENTES
-
- un cuarto de kilo de fresones
- 2 limones
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de Cointreau
- 1 yogur natural
- 200 gramos de requesón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Unas hojitas de menta
PREPARACION
Triturar los fresones. Exprimir 1 limón y reservar el zumo. Lavar los fresones, limpiarlos y cortarlos en cuartos.
Reservar 100 gramos y triturar los demás con el azúcar, el zumo y el licor. Cuando obtengas una crema fluida, pásala a un bol.
Manzanas y fresones con crema de yogur
Posted by: Anita Dinamita
Un postre sencillo y rico, un postre que encantará a grandes y pequeños: manzanas y fresones con crema de yogur.
INGREDIENTES(4 personas)
.200 gramos de fresones
· 3 manzanas
· El zumo de 3 naranjas
· El zumo de 1 limón
· 2 yogures naturales
· 3 cucharadas de mermelada de fresa
· 2 cucharadas de miel
Copa de helado de yogur y fresón
Posted by: Anita Dinamita
octubre 11th, 2011 >> Helados y Postres Helados
Deliciosa copa de helado de yogur y fresón. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES
1/2 kg de fresón
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de crema de vinagre balsámico de módena a la fresa(vinagrerías riojanas)
1/2 litro de helado de yogur
palitos de chocolate
PREPARACION
Lavar los fresones con el pedúnculo,escurrirlos,quitar el pedúnculo y cortarlos en cuartos. Ponerlos en el fondo de las copas.
Regar cada copa con un buen chorreón de crema de vinagre,añadir 1 cucharada de azúcar y dejar macerar una hora.
Poner en cada copa una o dos bolas de helado y rociar con un chorreón de crema de vinagre.
Acompañar con sirope de chocolate y palitos de chocolate.
Yogur con fresas y cereales:una delicia.
INGREDIENTES
2 yogures griegos o naturales
200g de fresas o fresones
1 puñado de cereales cubiertos de chocolate integrales
canela
sacarina ó azúcar (al gusto)
PREPARACION
Un postre delicioso y sano: sopa de frutas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●6 cucharadas de azúcar
●1 vaina de vainilla
●1 clavo
●el zumo y la ralladura de 1 limón
●1 vaso de zumo de naranja
●la ralladura de 1 naranja
●1 palo de canela
●pimienta rosa, verde, blanca…
●10 hojas de menta
●3 hojas de gelatina finas
●ralladura de nuez moscada
Fruta
●1 mango ●2 rodajas de piña
●1 manzana Granny Smith
●2 melocotones en almíbar
●1 kiwi ●2 frutas de la pasión
●10 fresones
Nota: Se puede hacer con las frutas de la estación, con los zumos y especias
que avivan el sabor. La gelatina le da más cuerpo.
PREPARACION
Disolver el azúcar en los zumos de naranja y limón, añadir las ralladuras y
cocerlos junto con el clavo, la canela, la nuez moscada y las pimientas durante 5 minutos.
Añadir la gelatina, remojada y escurrida, al almíbar caliente y colar.
Picar los fresones lavados, el melocotón y el resto de las frutas peladas e introducirlas en el almíbar.
Llenar copas, o platos hondos, para que las frutas se maceren en el almíbar y éste tome algo de consistencia por la gelatina, y servir adornada con menta fresca.
Deliciosa compota roja.
INGREDIENTES(8 personas)
500 g de grosellas
125 g de guindas ácidas
125 g de frambuesas
250 g de fresones
200 ml + 1/8 l de zumo de grosellas
30 g de maicena
canela en rama
azúcar
PREPARACION
Lavar las grosellas y las guindas y desgranarlas. Lavar los fresones y quitarles el pedúnculo, luego cortarlos por la mitad.
Mezclar 200 ml de zumo con dos cucharadas soperas de azúcar y la canela en rama en una cacerola de tamaño medio y hervir.Agregamos las grosellas y las guindas, y dejarlas cocer a fuego lento 3 minutos.
Mientras, mezclar la maicena con el 1/8 litro de zumo de grosellas y añadirlo a la cacerola. Sin dejar de hervir ni de remover, dejarlo al fuego hasta que la compota se espese. Añadir entonces los fresones y las frambuesas, con otra cucharada de azúcar.
Retirar del fuego, quitar la canela y ldejar enfriar en la nevera entre 20-25 minutos.
Fuente: recetas de cocina diarias
Un postre exótico y delicioso: piña braseada con salsa de vainilla.
INGREDIENTES
* 1 piña grande y madura
* 100 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla
* Zumo de un limón
* 1 litro de zumo de piña
* 30 cl. de ron blanco
* 5 vainas de vainilla (o extracto)
* 8 fresones grandes
PREPARACION
Comenzar cortando la piña en pequeñas rodajas de 1 cm. aproximadamente.Poner 10 cl. de agua a hervir y añadir el azúcar. Dejar cocer durante 2 minutos hasta formar sirope. Después añadir el zumo de piña, el ron y mezclar, dejando que hierva de 15 a 20 minutos.
Por otro lado, derretir en una pequeña cazuela la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto de ésta. Mezclar los dos preparados dejando cocer hasta formar un sirope bien espeso. Añadir el zumo de limón y apartar del fuego. Finalmente poner las rodajas de piña en la bandeja del horno a 180º durante no más de 5 minutos, tomando precaución de que no se quemen.
Servir al rato con la salsa de vainilla y los fresones.
Fuente: recetas vegetarianas
Compota de frutas rojas
Posted by: Anita Dinamita
enero 15th, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras
Una verdadera delicia: compota de frutas rojas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●250 gr. de grosellas
●250 gr. de fresones
●250 gr. de frambuesas
●250 gr. de moras
●1 sobre de azúcar vainillado
●1/2 l. de zumo de frutas rojas
●1/2 limón
●1 cucharada de Maizena
●1 vaso de azúcar
●helado de yogur
PREPARACION
Lavar las frutas y disolver la Maizena en unas cucharadas de agua.
Mezclar el zumo de fruta con el azúcar vainillado, el zumo de limón y el azúcar.
Hacer hervir, añadir la Maizena disuelta y cocer a fuego lento hasta que espese, separar del fuego y agregar las frutas.
Comprobar el punto de dulzor, rectificarlo si es necesario, y dejar enfriar.
Servir la compota en copas, con una bola de helado de yogur en cada una.
