Archive for the ‘Microondas’ Category
El lemon curd es una crema de origen y tradición inglesa, ya por el siglo XIX se elaboraba y se servía con pan o scones para acompañar el té de las cinco como una alternativa a la mermelada.
Esta delicia se puede hacer en el microondas,en 5 minutos.
INGREDIENTES
220 gr de azúcar,
3 huevos y 1 yema,
200 ml de zumo de limón,
100 gr de mantequilla,
ralladura de limón
PREPARACION
En un bol de cristal apto para microondas cascar los huevos y la yema, añadirle el azúcar y batir con unas varillas hasta que esté todo bien integrado. Exprimir los limones, aproximadamente cuatro o cinco, hasta obtener los 200 mililitros de zumo. Colarlo. En otro cacito derretir la mantequilla y dejar atemperar (a temperatura ambiente). Rallar la cascara de un limón. Echar el zumo de limón colado, la ralladura y la mantequilla derretida sobre el batido de huevos mezclando suavemente y sin hacer mucha espuma.
Llevar esta mezcla al microondas y poner intervalos de un minuto a 800 W, cuando pase cada minuto abrir y remover con una cucharita de madera. Irá espesando en cada minuto, en tres o cuatro minutos lo estará con la textura correcta. Cuando haya espesado retirarlo del microondas y remover durante medio minuto para que se amalgame todo bien. Cubrir con film de cocina pegado a la crema para que no forme costra. Dejarlo enfriar y pasarlo a la nevera.
El lemon curd en microondas se conserva durante un par de días en un frasco bien cerrado en la nevera. Se emplea para relleno de tartas, muffins, tartaletas individuales o incluso para untar en galletas. Se puede variar el sabor y hacer de naranja, lima o frambuesa con solo cambiar el tipo de zumo. Es delicioso.
Fuente: directo al paladar
Delicioso postre para preparar en microondas: crema al vino.
INGREDIENTES
Medio limón
2 huevos
1 yema
65 gr de azúcar
Media cucharadita de vainilla molida
1 cucharadita de maicena
1/4 litro de vino blanco
5 gr de mantequilla
30g de fruta variada
PREPARACION
Pelar y exprimir el limón. Aparte batir la yema, y agregar luego a un recipiente apto para microondas junto con los huevos, el azúcar, la vainilla, la maicena, el vino blanco, cascara de limón rallado, y el jugo.
Llevar a microondas durante 7 minutos a potencia máxima, sacando 2 veces
Pelar el limón y exprimir bien para obtener su jugo. Los huevos y la yema batida, el azúcar, la vainilla, la maicena y el vino blanco se reúnen en una bandeja honda de microondas, añadiendo la corteza del limón rallada y su jugo, y cocerlo todo a potencia máxima durante 7 minutos .Rremover durante la cocción.
Disponer en una fuente untada con mantequilla las frutas y la crema, y seguir cocinando a potencia máxima por otros 8 minutos, retirar y dejar enfriar. Servir en copas.
Fuente: entre pucheros
Bizcocho de vainilla en microondas
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 1st, 2011 >> Bizcochos, Microondas
Delicioso bizcocho de vainilla,para realizar en microondas.
INGREDIENTES
1/2 taza leche
50 g manteca
3/4 taza azúcar
1 huevo
1 cucharadita esencia vainilla
1 taza harina
1/2 taza cacao amargo:
sal
2 cucharaditas polvo para hornear
PREPARACION
Calentar en microondas la leche con la manteca, luego mezclar y agregar a la leche, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar aparte, la harina, el cacao amargo, la sal y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior.
Verter en molde apto para microondas.
Poner en el microondas durante 6 min a temperatura máxima.
Fuente: entre pucheros
Bizcocho de té verde al microondas
Posted by: Anita Dinamita
agosto 17th, 2011 >> Bizcochos, Microondas
Delicioso y original bizcocho de té verde (matcha) para preparar en microondas.
INGREDIENTES
- 70 ml de leche entera,
- 1 cucharadita de té verde en polvo (matcha),
- 1 cucharada de aceite de oliva,
- 2 huevos,
- 50 g de azúcar,
- 50 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- PREPARACION
Mezclar bien la leche con el té verde en polvo . Incorporar el aceite y reservar. Por otro lado batir los huevos con el azúcar hasta que empiece a ponerse blanquecina la mezcla. Añadir la harina, la levadura y mezclar. Al final añadir la mezcla de leche y té.
Llenar pequeños moldes hasta la mitad, tapar con film dejándolo ligeramente suelto.
Poner el microondas en potencia baja (150-200 w) durante 5 minutos y luego subir a mitad (como a 500 w) y dejar un minuto y medio más.
Desmoldar mientras están calientes y dejar enfriar.
Fuente: directo al paladar
Manzanas rojas con tequila,al microondas
Posted by: Anita Dinamita
junio 11th, 2011 >> Frutas, Microondas
Un postre rápido y sabroso,para preparar en el microondas: manzanas rojas con tequila.
INGREDIENTES
- 4 manzanas rojas
- 100 cc crema de leche
- 50 g azúcar negra (azúcar moreno)
- 50 g nueces
- 50 g pasas de uva
- 50 g manteca
- 4 cdas tequila
PREPARACION
Elegir manzanas rojas que tengan parecido tamaño y que estén firmes. lavarlas,cortarle la tapa de la parte superior a cada una de ellas,y descarozarlas.Reservar.
En un bol batir el azúcar con la crema hasta que este homogénea, agregar las nueces, las pasas, la manteca fundida y con el resultante de esta mezcla rellenar el hueco de las manzanas.
Colocar las manzanas en una placa, enmantecar y verter sobre ellas el tequila, tapar con papel adherente (film) y hornear en microondas por unos 7 minutos a máxima potencia. Dejar reposar por unos 3 minutos y servir.
Fuente: entre pucheros
Bizcocho de manzana y canela en microondas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 4th, 2011 >> Bizcochos, Microondas
Un delicioso postre para realizar en microondas: bizcocho de manzana y canela.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- 80 grs. de harina sin gluten
- 60 grs. de maicena
- 2 manzanas
- 1 yogur natural
- 1/2 sobre de levadura
- 1/2 medida del yogurt de aceite de girasol
- canela al gusto
PREPARACION
Blanquear los huevos con el azúcar, añadirle el aceite, el yogur y las harinas con la levadura tamizadas y remover bien. Incorporar las manzanas cortadas en trocitos y canela al gusto.Verter en un molde engrasado con aceite.
Meter en el microondas durante 6 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga seco.Darle un reposo dentro sin abrir. Cuando se haya enfriado el bizcocho, dejarlo unos minutos y desmoldar.
Espolvorear con azúcar glass y canela decorar a gusto.
Fuente: entre pucheros
Una deliciosa receta para preparar en microondas: flan de champagne.
Se trata de una receta práctica,sabrosa y rápida de hacer.
INGREDIENTES
Una botella de champagne
Canela en rama
Un limón
5 cucharadas rasas de azúcar
8 huevos batidos
PREPARACION
Pelar el limón (sólo usaremos la cáscara).
Verter el champagne en una cacerola, dentro una ramita de canela, el azúcar y la piel del limón. Cocinar hasta llegar a ebullición; luego bajar el fuego y seguir cocinando a fuego muy suave por unos 10 o 15 minutos, de modo que se desprendan todas las esencias y aromas.
Dejar enfriar 30 minutos aprox.; retirar la canela y la corteza del limón. Verter suavemente sobre los huevos muy batidos.
Colocar la mezcla en un molde caramelizado,y cocinar el flan como habitualmente: al microondas,cocinar 15 minutos al 75% de potencia.
Servir frío.Se puede acompañar con fresas, melocotonones en almíbar, nata, dulce de leche, etc.
Fuente: entre pucheros
Una receta deliciosa para microondas: tarta de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 vaso de coco (tipo agua)
1 vaso de azúcar
3 claras
Vainilla
Mantequilla
PREPARACION
Batimos las clara y a continuación 1 vaso de coco el azúcar y la vainilla lo mezclamos bien y lo añadimos a las claras
En un molde para microondas lo untamos de mantequilla y vertemos uniformemente la mezcla
Lo ponemos al micro a máxima potencia durante 5 minutos dejando otros 5 dentro con el micro apagado
Una vez frio desmoldamos y lo decoramos con el resto del coco.
Se toma muy frio
Foto: recetas diarias
Vlady nos envía esta deliciosa tarta de magdalenas para preparar en microondas.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
5 magdalenas,
1/2 L. de leche,
1 cáscara de limón,
1 sobre de preparado de flan en polvo.
Para el caramelo:
4 cucharadas de agua,
4 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Ponga el agua y el azúcar en un molde y llévelo al microondas durante 7 min. Retire y mueva el molde para que se caramelice todo el interior. A continuación, caliente la leche con la cáscara de limón durante 2 min. Entre tanto ponga las magdalenas partidas por la mitad en el molde, formando una capa.
Seguidamente, mezcle la leche caliente con el sobre de flan y llévelo al microondas durante 5 min. Una vez fuera, bátalo bien, retire la cáscara de limón y viértalo sobre las magdalenas partidas. Por último introdúzcalo en el microondas durante 7 min y una vez frio,desmóldelo.
Vlady nos envía esta riquísima mousse de albaricoque para preparar en microondas.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
400 g de albaricoques maduros,
3 huevos,
50 g de mantequilla,
200 g de azúcar,
2 vasos de nata La Lechera
PREPARACION
Pela, deshuesa y trocea los albaricoques; espolvoréalos con el azúcar y cuécelos en el microondas 6 min (deben quedar muy blandos).Tritúralos después en la batidora con la mantequilla y las yemas. Cuece el batido en el microondas 5 min más y deja que se enfríe. Añade las claras y la nata (todo montado), mezcla y reparte la mousse en copas.
Adorna con más nata y guarda en frío hasta servir.
NOTA:Antes de añadir la nata y las claras, vierte sobre la mezcla 2 cucharadas de Cointreau. ¡Delicioso!
