Archive for the ‘Postres Tipicos de Asturias’ Category

Carbayones

Posted by: Anita Dinamita

Junio 7th, 2015 >> Pasteles, Postres Tipicos de Asturias

Unos pastelitos muy sabrosos, una auténtica delicia, procedente de Asturias: Carbayones.

CarbayonesINGREDIENTES(4 personas)

medio kilo de pasta de hojaldre.

100 gramos de almendra molida.

100 gramos de mantequilla.

6 huevos.

1 copa de licor de manzana.

medio de harina.

medio de azúcar.

zumo de medio limón.

1 tacita de agua.

1 tacita de azúcar.

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Marañuelas

Posted by: Anita Dinamita

Diciembre 2nd, 2010 >> Galletas, Masas, Pastas, Postres Tipicos de Asturias

Las marañuelas son deliciosas pastas asturianas,típicas de Candás, Luanco y Avilés.
Esta receta es una exquisita delicia.¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
Para 1/2 Kg. de pastas
●250 gr. de harina
●125 gr. de mantequilla
●125 gr. de azúcar
●2 huevos
●2 yemas de huevo
●levadura de pan (como una nuez)
●1/2 copa de anís
●1 pellizco de sal disuelto
en 2 cucharadas de leche
●ralladura de limón

PREPARACION

Colocar la harina en forma de volcán y poner en el centro todos los ingredientes (la mantequilla previamente derretida).

Amasar hasta conseguir una pasta consistente, formar una bola, envolverla en film transparente de cocina y dejarla reposar durante 2 horas.

Formar tiras (como para rosquillas) y enroscarlas formando espirales u
otras formas. Cocerlas en una bandeja de horno a 180º C hasta que se doren.


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Tarta de queso afuega

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 17th, 2010 >> Postres Tipicos de Asturias, Tartas

L@dy nos envía este delicioso postre típico asturiano: tarta de queso a fuega´l pitu. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

250 grs. de queso Afuega’l Pitu blanco
300 grs. de requesón
100 grs. de pasas
6 huevos
2 claras
1/2 vaso de aguardiente de sidra
250 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar blanca
25 grs. de azucar glass
100 grs. de harina
1 limón

PREPARACION

Ponemos las pasas a macerar en un recipiente cubiertas con el aguardiente de sidra.
Raspamos la piel del limón y reservamos la ralladura.
En una fuente batimos los huevos con el azucar, y luego añadimos la harina, la mantequilla, el queso Afuega’l Pitu, el requesón, la ralladura de limón y las claras previamente levantadas a punto de nieve, y lo mezclamos todo con ayuda de las varillas o una batidora eléctrica.
Añadimos las pasas y las mezclamos bien con los demás ingredientes.
Engrasamos un molde para horno con un poco de mantequilla, vertemos la masa en él y lo ponemos en el horno a unos ciento ochenta grados durante 45 minútos -, vigilándolo de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez terminado se desmolda, se cubre con azucar glass


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Casadielles

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 7th, 2009 >> Masas, Postres Tipicos de Asturias

Un postre típico asturiano,sencillo y riquísimo: casadielles.

casadiellesINGREDIENTES

1 caja de masa de hojaldre, de las que ya vienen preparadas, incluso congeladas.
300 gramos de nueces peladas.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de anís

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