Posts Tagged ‘horno’

Flan de tapioca y plátano

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 7th, 2010 >> Flanes

Este flan de tapioca y plátano te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.

Consejo: Puede aromatizar los plátanos con una Pizca de canela molida.

INGREDIENTES

1 bote pequeño de leche condensada
1 vainia de vainilla
1/2 cdta de sal
60g de tapioca
3 huevos
2 plátanos medianos
1 limón
2 cdas de azúcar moreno
Mantequilla

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Lingotes de caramelo y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2010 >> Masas, Microondas

Una rica receta: lingotes de caramelo y chocolate.

INGREDIENTES

Para la masa
125 gramos de manteca
50 gramos de azúcar impalpable
175 gramos de harina
Para el relleno
125 gramos de manteca
50 gramos de azúcar impalpable
1 cucharada de miel de maíz
150 cc de leche condensada
Para la cubierta
125 gramos de chocolate
15 gramos de manteca

PREPARACION

Para la masa: colocar en un bol la manteca con el azúcar impalpable y la harina. Integrar los ingredientes con la punta de los dedos hasta formar una masa. Estirar sobre una placa para horno de 20 cm. de largo, previamente enmantecada y enharinada. Llevar a horno precalentado y en moderado entre 25 y 30 minutos. Retirar del horno y reservar.

Para el relleno: colocar en un bol de vidrio la manteca, el azúcar impalpable, la miel de maíz y la leche condensada. Mezclar hasta integrar y llevar al microondas durante 10 minutos. Revolver a mitad de cocción. Esta preparación debe formar un caramelo. Estirar el relleno de caramelo sobre la masa cuidando que quede parejo.

Para la cubierta: derretir la manteca con el chocolate en un perol a Baño de María. Cubrir el relleno con el chocolate y llevar a la heladera. Servir cortado en rectángulos, formando así los lingotes.

Para realizar este relleno es imprescindible tener microondas. No se puede realizar en cocina común porque la leche condensada se quema.

Fuente: recetas para voz

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Tarta de queso afuega

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2010 >> Postres Tipicos de Asturias, Tartas

L@dy nos envía este delicioso postre típico asturiano: tarta de queso a fuega´l pitu. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

250 grs. de queso Afuega’l Pitu blanco
300 grs. de requesón
100 grs. de pasas
6 huevos
2 claras
1/2 vaso de aguardiente de sidra
250 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar blanca
25 grs. de azucar glass
100 grs. de harina
1 limón

PREPARACION

Ponemos las pasas a macerar en un recipiente cubiertas con el aguardiente de sidra.
Raspamos la piel del limón y reservamos la ralladura.
En una fuente batimos los huevos con el azucar, y luego añadimos la harina, la mantequilla, el queso Afuega’l Pitu, el requesón, la ralladura de limón y las claras previamente levantadas a punto de nieve, y lo mezclamos todo con ayuda de las varillas o una batidora eléctrica.
Añadimos las pasas y las mezclamos bien con los demás ingredientes.
Engrasamos un molde para horno con un poco de mantequilla, vertemos la masa en él y lo ponemos en el horno a unos ciento ochenta grados durante 45 minútos -, vigilándolo de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez terminado se desmolda, se cubre con azucar glass


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Delicias de mazapán

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 12th, 2009 >> Masas, Postres para Navidad

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: delicias de mazapán. ¡Gracias Ana!

delicias_mazapanINGREDIENTES

1 kg de almendra marcona y largueta
1 kg de azúcar de caña
4 huevos

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Lemon delicious

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 25th, 2009 >> Pudings/Budin

L@dy nos envía este delicioso postre: Lemon delicious. ¡Gracias L@dy!

lemonINGREDIENTES

60 gr de mantequilla
3/4 de taza de azúcar fina
3 claras y 3 yemas
1 cucharada de limón rallado
1/3 de taza de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 de taza de zumo de limón
3/4 de taza de leche

PREPARACION

Precalentar el horno a 180 grados C. Enaceitar un recipiente para el horno con la capacidad de 1 litro. Batir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el limón rallado, preferentemente usando una batidora eléctrica, hasta conseguir una consistencia cremosa. Poner la mezcla en un recipiente mediano.
Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara de madera. Añadir el zumo de limón y la leche y mezclar bien dándole vueltas. Montar las claras.
Una vez montadas añadir a la mezcla de harina con una cuchara de metal y con cuidado hasta que quede homogéneo. Colocar en un recipiente hondo para horno. Poner el agua hirviendo hasta que llegue a un tercio del recipiente. Cocer al horno durante 1 hora.
Finalmente espolvorear el pudding con azúcar glas.


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Galletas de chocolate al jengibre

Posted by: Anita Dinamita

octubre 15th, 2009 >> Galletas, Masas

Ana Herrera nos envía estas deliciosas galletas de chocolate al jengibre. ¡Gracias Ana!

galletas_jengibreINGREDIENTES

200 gr.(8 barritas) de chocolate
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
25 gr. de cacao
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACION

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o al microondas.
En un bol, mezclar la harina con el azúcar, el cacao y el jengibre; añadir las yemas de huevo y el chocolate fundido. Removerlo hasta que esté ligado.
Dejarlo en el refrigerador 20 minutos.Formar un rulo con la masa,envolverlo en una hoja de aluminio y dejarlo de nuevo en el refrigerador 20 minutos más.
Cortar rodajas de 1 cm de grosor,ponerlas en una bandeja de horno y cocer las galletas a horno medio 10 minutos.


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Tarta de ciruelas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 12th, 2009 >> Tartas

L@dy nos envía este delicioso postre: tarta de ciruelas. ¡Gracias L@dy!

tarta_ciruelasINGREDIENTES

400 gr de margarina
6 tazas de harina
8 huevos
4 tazas de azúcar
3 tazas de leche
200 gr de ciruelas sin semilla
2 tazas de vino tinto
Vainilla

PREPARACION

Batir las ciruelas con el vino y la vainilla, intentando que queden trozos medianos. Calentar la margarina con el azúcar y agregar los huevos uno por uno, batir durante unos minutos. Agregar la harina poco a poco alternando con la leche, al final agregar las ciruelas batiendo a mano en forma envolvente hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar un molde con margarina y enharinarlo, verter la mezcla en el horno y meterlo al horno precalentado a temperatura media durante 45 minutos (cuando al introducir un cuchillo en la tarta salga limpio, la tarta estará cocida).


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Flan de yogur al limón

Posted by: Anita Dinamita

octubre 8th, 2009 >> Flanes

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: flan de yogur al limón. ¡Gracias Ana!

flan_yogurINGREDIENTES(6 raciones)

4 yogures naturales
1 bote pequeño de leche condensada
200 ml(1 vaso) de leche
1 limón
6 huevos
azúcar

PREPARACION

Poner en un cazo al fuego la leche condensada,la leche y una corteza de limón y cocerlo durante unos minutos; dejarlo enfriar.
Añadir el yogur y el zumo de limón. Agregar los huevos
batidos,poco a poco y removiendo continuamente; pasarlo por un colador.
Verterlo en una flanera rectangular caramelizada y cocerlo en el horno,al baño maria,hasta que el flan esté cuajado (30-40 minutos).


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Galletas de coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 7th, 2009 >> Galletas, Masas

Isabel nos envía estas deliciosas galletas de coco. ¡Gracias Isabel!

galletas-de-cocoINGREDIENTES

150 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
210 gr. de azúcar
2 tazas de maicena
1 taza de harina
50 gr. de coco
1 pizca de sal
Jugo de 1 naranja
Cerezas cortadas en mitades para decorar (opcional)

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Galletas de avena

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2009 >> Galletas, Masas

Candela nos envía estas riquísimas galletas de avena. ¡Gracias Candela!

INGREDIENTES

1 taza de avena
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de pasas y nueces molidas
Ralladura de limón

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