Archive for the ‘Roscos y Roscones’ Category

Rosca de manzanas con crema

Posted by: Anita Dinamita

Julio 8th, 2016 >> Roscos y Roscones

Delicioso postre casero para deleitar a toda la familia, rosca de manzanas con crema.

rosco-manzanaINGREDIENTES

1 kilo de manzanas

4 claras de huevo

1 limón

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de mantequilla

Para la crema:

8 cucharadas de leche condensada

4 yemas de huevo

1 cucharadita de Maizena

1 palito de canela

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Roscos de naranja

Posted by: Anita Dinamita

Enero 31st, 2016 >> Roscos y Roscones, Rosquillas

Exquisitos roscos de naranja para una merienda ideal

roscos_naranjaINGREDIENTES

1 kilo de harina

1 vaso de zumo de naranja

1 vaso de aceite frito con una cáscara de naranja y otra de limón

1 vaso de azúcar

3 huevos

la ralladura de una naranja

la ralladura de un limón

2 sobres de levadura “Royal”

1 sobre de gasificante

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Roscón de Reyes

Posted by: Anita Dinamita

Enero 5th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones

Delicioso Roscón de Reyes para disfrutarlo el día de Reyes.

Roscon-de-reyesINGREDIENTES(4 personas)

500 gramos de harina.

50 gramos de mantequilla.

15 gramos de levadura de panadería.

4 cucharadas de azúcar.

Agua.

medio litro de leche.

Fruta seca confitada.

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La historia del Roscón de Reyes

Posted by: Anita Dinamita

Enero 4th, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones

Contrario a lo que se pueda pensar, el origen del roscón de reyes no está vinculado a la llegada de los Reyes Magos a Belén sino con unas fiestas que los romanos dedicaban al dios Saturno. Y ya desde entonces existí­a también la tradición de introducir un haba en el dulce y quien la encontrara tení­a que pagar el convite a los demás. Ahora es habitual seguir poniendo en su interior el haba y una o varias figuritas de la suerte.

El origen de su llegada a España como la tradición que es hoy en dí­a es bastante incierto, y existen varias teorí­as al respecto.

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Roscón de Reyes aromatizado

Posted by: Anita Dinamita

Enero 3rd, 2016 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones, Thermomix

Anímate a realizar este delicioso roscón de reyes aromatizado. Para hacer con thermomix.

Roscón-de-reyes-aromatizadoINGREDIENTES(4 personas)

MASA

80 gramos de zumo de naranja

20 gramos de zumo de limón

100 gramos de leche

150 g. de azúcar

100 gramos de mantequilla

piel de naranja (sin la parte blanca)

piel de limón ( sin la parte blanca)

2 huevos

2 cucharadas de agua de azahar

media cucharadita de sal

40 gramos de levadura

700 gramos de harina aprox.

PARA EL ADORNO (1)

1 huevo para pintarlo

150 gramos de frutas escarchadas

70 gramos de azúcar

OTRO ADORNO (2)

1 huevo para pintarlo

70 gramos de almendras crudas

70 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla

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Roscon de Reyes

Posted by: Anita Dinamita

Enero 5th, 2015 >> Postres para Navidad, Roscos y Roscones

¿Y como no? No nos podía faltar en estas fechas el delicioso y clásico Roscón de Reyes. ¡Gracias Ana H.!

roscon-de-reyesINGREDIENTES

500 gramos harina
125 gramos azúcar
125 gramos mantequilla
12 gramos levadura prensada
4 huevos
1 pizca sal
media cucharadita de agua de azahar
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
Un cuarto de litro leche
1 huevo (para pintar el roscón)
fruta confitada (para adornar)

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Roscos de vino

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 6th, 2013 >> Roscos y Roscones, Rosquillas

Roscos de vino, ¡que delicia! ¡Gracias Ana H!

roscosdevinoINGREDIENTES (6 personas)

1 litro de buen vino blanco

medio litro de aceite frito (En algunas recetas, como es este caso, se emplea el aceite frito, lo que quiere decir que éste debe haberse puesto a cocinar a fuego vivo. Se deja enfriar el aceite, se cuela y se guarda en botellas. Cuando se reutilice ese aceite y quede algún sobrante se puede agregar al que está guardado, colándolo)

200 gramos de azúcar

40 gramos de granos de anís secos

harina de trigo

almíbar a punto de hebra

azúcar granillo para el rebozado

azúcar lustre para espolvorear

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Roscón de Reyes para celíacos

Posted by: Anita Dinamita

Enero 3rd, 2012 >> Celíacos, Postres para Navidad, Roscos y Roscones

Delicioso roscón de reyes,apto para celíacos.

INGREDIENTES

Para la masa:
250 grs. de manteca
250 grs. de azúcar
250 grs. de maicena
4 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear permitido
Ralladura de limón o esencia de vainilla
PREPARACION  de la masa
Batir el azúcar con la manteca.
Agregar las 4 yemas y la ralladura de limón o la vainilla.
Luego, alternadamente la maicena con el polvo de hornear y las claras batidas a nieve. Colocar la preparación en un molde savarin enmantecado y enfeculado. Hornear entre 30 y 40 minutos en horno de aproximadamente 400 grados.
INGREDIENTES Para la crema pastelera:

500 cc de leche
2 huevos
1 cucharada colmada de PREMEZCLA TANTE GRETTY
azúcar y esencia de vainilla a gusto
PREPARACION de la crema pastelera
Mezclar la leche con los huevos y la premezcla. Llevar al fuego revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego, colocar el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar entibiar.
Una vez horneado, cubrir con la crema pastelera y decorar con cerezas.
Fuente: diario de recetas
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Roscas al bulto

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 10th, 2010 >> Roscos y Roscones, Rosquillas

Una auténtica delicia: roscas al bulto. (Gracias L@dy)

INGREDIENTES

500 grs de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
120 grs de mantequilla
zumo de ½ naranja
120 cc de leche
100grs de azúcar
1 manzana rallada
cáscara de naranja
azúcar glacé y
aceite de oliva para freír

PREPARACION

En primer lugar hacer un volcán con el harina y mezclar con la levadura. A continuación agregar los huevos, el zumo de naranja y la leche. Por último incorporar el azúcar y la manzana rallada. Trabajar hasta que la masa quede uniforme y dejarla reposar durante unos 30min.
Pasado este tiempo dar forma de pequeñas roscas y freír en el aceite, con cáscara de naranja

Por último espolvorear con azúcar y servir frías o templaditas.

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Roscas fritas extremeñas

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 9th, 2010 >> Postres Típicos de Extremadura, Roscos y Roscones, Rosquillas

Una riquísima receta típica de Extremadura: roscas fritas extremeñas.

INGREDIENTES

12 huevos
Aproximadamente 1/2 kilo de azúcar
25 cl. de anís
25 cl. de aceite de oliva virgen extra
Ralladura de un limón
32 gr. de levadura en polvo (2 sobres)
Entre 1 1/4 y 1 1/2 de harina tamizada

PREPARACION

En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.Con los dedos untados de aceite ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas. Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.Por último freír por tandas las roscas a fuego medio.

Roscas fritas extremeñas es una receta aportada por la web Extrema Calidad.

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