Archive for the ‘Bombones’ Category
Bombones de chocolate blanco , galleta y avellana
Posted by: Anita Dinamita
marzo 15th, 2012 >> Bombones
Son bombones de chocolate blanco rellenos de galletas, avellanas y sirope de chocolate.
INGREDIENTES
chocolate blanco de cobertura
galletas al gusto
avellanas
sirope de chocolate
PREPARACION
- derretir el chocolate blanco al baño maría
- forrar un molde de silicona
- meterlo en el congelador
- y mientras se endurece triturar las galletas con las avellanas
- sacar el molde del congelador y rellenar con lo anterior pero muy poquito , echar el sirope y volver a poner galletas y otra vez sirope
- luego ayudandonos de una cucharita tapar con el chocolate blanco (utilizamos la barriga de la cucharilla para que no se nos pegue a la misma)
- al congelador y listo
Podemos preparar la misma receta con chocolate negro.
Fuente: sabor casero
Deliciosos bombones con nueces.
INGREDIENTES
250 gramos de chocolate de fundir,
150 gramos de mantequilla,
50 gramos de nueces molidas,
40 gramos de nueces picadas en trozos medianos,
2 cucharadas de azúcar,
2 yemas de huevo,
2 cucharadas de brandy.
PREPARACION
Fundir el chocolate y la mantequilla a baño María y removiendo continuamente. Por otro lado mezclar las 2 yemas de huevo, el brandy, el azúcar y las nueces molidas para conseguir una pasta homogénea.
Necesitaremos unos moldes de bombones, en ellos verter un poco de chocolate fundido con mantequilla; encima una cucharadita de la pasta de nueces y finalmente llenar el molde con más chocolate caliente.
Se deja enfriar y luego se sacan del molde. Se pueden decorar con trozos de nueces.
Fuente: recetas de cocina
Bombones caseros de mandarina y goji: una delicia.
INGREDIENTES
1 mandarina
chocolate blanco
Goji
PREPARACION
Pelar la mandarina y separar los gajos.
Por otro lado fundir el chocolate blanco al baño maría .
Cuando esté el chocolate fundido añadir el Goji y mezclar bien.
Coger los gajos de mandarina y meterlos en el recipiente del chocolate. Dejar que se empapen bien y en un plato poner los gajos para ponerlos a la nevera y que el chocolate solidifique.
Ahora,solo queda esperar a que le chocolate endurezca y disfrutar del manjar.
fuente: entre pucheros
Exquisitos bombones helados. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
150 g de Chocolate;
300 g de nata montada;
50 g de azúcar;
3 yemas de huevo.
Cobertura:
200 g de Chocolate.
PREPARACION
Mezclar las yemas con el azúcar y 50 ml de agua y cocerlo al baño María,
batiéndolo con el batidor eléctrico, hasta que esté espumoso y haya doblado su volumen.
Dejarlo enfriar batiéndolo fuera del fuego unos minutos más.
Añadir el chocolate fundido al baño María y la nata montada y mezclarlo con cuidado.
Verterlo en pequeños moldes esféricos para bombones y dejarlos en el congelador durante una horas.
Cobertura: Fundir el chocolate troceado al baño María. Desmoldar los bombones
sobre una rejilla y cubrirlos con el chocolate fundido.
Dejarlos en el refrigerador durante 30 minutos para que el chocolate se solidifique (si se preparan con antelación, ponerlos de nuevo en el congelador y retirarlos 30 minutos antes de servirlos).
Servirlos en cápsulas de papel rizado.
Bombones de macadamia…¡una exquisitez! ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
125 g de chocolate Nestlé Postres;
100 g de nueces de macadamia tostadas;
100 g de azúcar.
Exquisitos bombones almendrados. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
- 250 g de Chocolate;
- 150 g de almendras crudas molidas;
- 50 ml de nata para montar;
- azúcar lustre
PREPARACION
Fundir el chocolate troceado con la nata; añadir las almendras y mezclarlo hasta obtener una masa homogénea. Dejarla enfriar.
Envolver esta preparación en una hoja de papel de aluminio y darle forma de rulo (del
tamaño de un salchichón). Dejarlo en el refrigerador hasta que el chocolate se haya
endurecido. Retirar el papel y cortar el rulo en rodajas.
Bombones Raffaellos: una delicia.
INGREDIENTES
300 gr de leche condensada
200 gr de coco rallado + 50 gr para rebozar
avellanas enteras peladas
PREPARACION
En un bol mezclar la leche condensada con el coco rallado.
Dejar reposar en la nevera durante 1 noche.
El día siguiente con la ayuda de una cucharita de té coger trocitos de masa y hacer bolitas.
Rellenar cada bolita con una avellana y cerrar de modo que la avellana quede dentro.
Rebozar en el coco rallado y poner los bombones en capsulitas de papel.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: sabor casero
Un dulce delicioso: bombones de fresa con aroma de menta.
INGREDIENTES
150 g de chocolate
25 g de leche
Mermelada de Fresa
Una cucharadita de menta molida
PREPARACION
Calentar la leche con la menta, dejar reposar un poco y colar.
Poner la leche junto con el chocolate troceado en un cazo y derretir al baño maría.
Verter el chocolate hasta la mitad o menos del molde, rellenar con un poco de la mermelada de fresa y volver a cubrir con el resto del chocolate.
Dejar enfriar.
Después meterlos en el congelador.Listos, los bombones de fresa con un toque mágico de menta.
Fuente: recetas de cocina diarias
Deliciosa receta de bombones de after eight.
INGREDIENTES
Cobertura
●150 gr. de chocolate fondant
Relleno
●3 huevos
●1 vaso de azúcar
●1 vaso de agua
●1 ramito de menta
●2 vasos de nata líquida
●1 copa de pippermint
●4 cucharadas de azúcar glas
●6 hojas de gelatina
PREPARACION
Cobertura: Fundir chocolate en el microondas 2 min., y pintar varias veces los moldes, guardarlos en la nevera.
Relleno:
Cocer 5 min. azúcar y agua, añadir la menta, reposar, colar y añadir la
gelatina remojada y escurrida.
Batir las yemas, acercar al fuego, añadir poco a poco el almíbar de menta, mover sobre el fuego hasta que espese, añadir el pipperment, y dejar enfriar. Montar la nata líquida con el azúcar glas.
Mezclar la nata a la crema y las claras montadas, siempre con
movimiento envolvente.
Rellenar los moldes con la crema y meterlos de nuevo en la nevera hasta que solidifiquen.
Desmoldarlos y servirlos.
Sugerencia: Son imprescindibles los moldes de flexipan o de otro
material que sea flexible. La capa de chocolate, sin gota de agua, debe ser gruesa para que no se rompa.
Marnie,de recetas y confidencias, comparte con nosotros esta delicia: bombones de almendra y chocolate.
INGREDIENTES
En un recipiente pequeño, mezclar una taza de azúcar tamizado, media cucharadita de extracto de almendra y suficiente leche (1 o 2 cucharaditas) para que el glaseado no quede muy espeso. Se le puede dar un toque de color con algún colorante alimenticio.
