Archive for the ‘Frutas’ Category
Fresas con vino espumoso
Posted by: Anita Dinamita
junio 5th, 2009 >> Frutas, Licores y Cócteles, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía un refrescante y chispeante ponche: fresas con vino espumoso. Rica en calcio,potasio y magnesio,la sabrosa fresa estimula nuestras defensas.Mezclada con vino espumoso es un postre delicioso.Además,este ponche en particular es apto para diabéticos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (2 personas)
2-4 gotas de edulcorante líquido
190 g de fresas
4 dl de vino espumoso para diabéticos
Ana Herrera nos envía un postre refrescante,rico y bajo en calorías: melocotón melba. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (2 personas)
1 melocotón en 2 mitades
150 g de grosellas rojas
1 cucharada de vino tinto seco
edulcorante líquido
PREPARACION
Deja escurrir las mitades de melocotón y coloca cada una de ellas en un platito con el hueco hacia abajo.
Lava las grosellas.Redúcelas a puré en la batidora y deja que den un breve hervor con el vino tinto.
Añade edulcorante líquido y reserva el puré durante 1 hora en lugar frío.
Vierte la salsa de grosellas sobre las mitades de melocotón y sírvelas.
Ana Herrera nos ha enviado una delicada crema,facil de preparar y dietética,ideal para quienes desean pocas calorías, y también para personas diabéticas: crema de naranjas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (2 personas)
2 láminas de gelatina blanca
1 huevo
12 g de fructosa
110 g de zumo de naranja(sin azúcar o recién exprimido)
4 cucharaditas de vino blanco seco
la corteza rallada de 1 naranja
edulcorante líquido
gajos de naranja o virutas de chocolate para diabéticos.
PREPARACION
Remoja la gelatina en agua fría unos 4 minutos.
Separa la clara y la yema del huevo.
Mezcla la yema con la fructosa.
Añade el zumo de naranja,el vino blanco y la corteza de naranja.Condimenta con edulcorante.
Exprime la gelatina,deslíala a fuego lento e incorpórala a la mezcla poco a poco,removiendo.
Reserva la mezcla en la nevera unos 10 minutos,hasta que comience a cuajarse.
Monta la clara e incorpórala a la masa de naranja.Echa la crema en 2 cuencos y vuelve a ponerla en lugar frío.
Antes de servirla,adornala con unos gajos de naranja y con unas virutas de chocolate para diabéticos.
L@dy nos envia un postre delicioso : tartaletas de frutas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
MASA QUEBRADA
250 gr. Harina
125 gr. Mantequilla
40 gr. Azúcar
Agua
Una pizca de sal
Cerezas,fresas,grosellas,melocotón y todo tipo de fruta picadita
PREPARACION DE LA TARTALETA
Poner la harina en forma de volcán, añadir la mantequilla blanda, una pizca de sal y el azúcar, removerlo con los dedos sin amasar e ir añadiendo un poquito de agua, tiene que quedar una masa un poco arenosa.Hacer una bola, y meter en el frigorífico tapado con film, como mínimo durante media hora.
Después sacarlo y utilizarlo como convenga. En este caso haciendo unas tartaletas .
Rellenar y ¡listo para comer!
Se puede acompañar de nata.
Ana Herrera nos envía un postre ligero y exquisito: peras a la crema. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 peras gordas
400 g de nata propia para cocinar
1 cucharadita de vainilla en polvo
6 cucharadas de azúcar
agua
el zumo colado de 1 limón gordo
PREPARACION
Escogerás peras muy firmes,no necesariamente verdes pero que no estén muy maduras.
Pélalas,cortalas por la mitad y retírales el corazón.
Cuécelas en agua,con el zumo de limón,el tiempo suficiente hasta verlas tiernas.Escúrrelas y disponlas en un plato fuente,resistente al calor.
Prepara ahora la crema,batiendo bien la nata con el azúcar y la vainilla.Hazlo a mano.
Cubre las peras con la crema y mete la fuente al horno unos 10 minutos.
Puedes servir el postre caliente o frío,a tu elección.
Sugerencia: Este postre se puede congelar si se desea.
Granizado de piña a la canela
Posted by: Anita Dinamita
junio 2nd, 2009 >> Batidos, Frutas, Helados y Postres Helados
Candela nos envía un postre delicioso,refrescante y muy digestivo: granizado de piña a la canela.La piña es una fruta tropical que destaca por su contenido de agua,favorece la digestión y tiene vitamina C,que contribuye a disminuir el riesgo de infecciones y tiene capacidad antioxidante.Además el aporte de fibra de la piña favorece la movilidad intestinal. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES (4 personas)
Una piña
50 gramos de azúcar
2 cucharaditas de café de canela en polvo
Una jarra con hielo
PREPARACION
Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños.Les quitamos el tronco central.
Licuar la piña en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y echar canela al zumo o puré.
Añadir azúcar al gusto.
Poner los cubitos de hielo en una jarra y añadir el zumo, o bien añadir los cubitos a la batidora y triturar (como se prefiera).
Servir de inmediato.
Tarta helada de limón
Posted by: Anita Dinamita
junio 2nd, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Tartas
Isabel nos ha enviado una refrescante,fácil y deliciosa receta de tarta helada de limón. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
– 5 ó 6 limones
– una lata de leche condensada
– un brik de nata
– galletas
– mantequilla
PREPARACION
Exprimir limones para hacer zumo de limón, tantos limones como sabor se le quiera dar. Rallar la cáscara de limón,al menos la de tres limones. Mezclar en la batidora la leche condensada, la nata, el zumo de limón y la cáscara rallada. Mezclar todo bien.
Con las galletas hacer la base, se derrite un poco de mantequilla y se mezcla con las galletas partidas en trocitos; sobre esta base,echar la mezcla anterior y recubrir para adornar, con rodajitas de limón o ralladura. Meter en el congelador y ¡listo!
Ana Herrera nos envia una exquisita y fácil receta: mousse de peras al kirsch. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 bote de peras en almíbar
3 cucharadas de leche condensada
3 huevos
1 limón
un chorrito de kirsch
PREPARACION
Bate las peras sin el almíbar hasta obtener un puré fino.
Mezcla las yemas con el zumo de limón,la leche condensada,el kirsch y el puré de peras.Incorpora las claras montadas a punto de nieve y repártelo en copas o vasos de cristal.
Déjalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ana Herrera nos envía una receta de limones rellenos.Es un postre helado muy fácil,realizado a base de limón:una fruta muy sana y que aporta múltiples beneficios a nuestra salud.Tanto su aspecto como su sabor resultan muy agradables. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 limones
6 cucharadas de leche condensada
3 huevos
un chorrito de anís
PREPARACION
Corta la parte superior de los limones y vacíalos.Pasa la pulpa por la batidora,mézclala con la leche condensada y las yemas y añade las claras montadas a punto de nieve.
Rocía el interior de los limones con el anís y rellénalos con la preparación anterior. Introduce estos limones rellenos en el congelador durante 2 horas antes de consumir para que se semicongelen y sírvelos fríos.
Sugerencias: Puede adornarse con virutas o ralladuras de limón y hojas de menta.
Bocados de chocolate y cereza
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía unos deliciosos bocados de chocolate y cereza ideales para los amantes del dulce. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400 g de Chocolate blanco
400 g de Leche condensada
7 g de Gelatina sin sabor
100 g de Coco rallado
50 g de Cerezas
50 g de Pistachos
PREPARACION
Colocar la leche condensada dentro de una cacerola y calentarla sobre el fuego.
Picar el chocolate blanco bien fino y colocarlo dentro de un bol.
Verter la leche caliente sobre el chocolate.
Remover constantemente hasta fundirlo.
Hidratar y fundir la gelatina sin sabor. Verter dentro de la preparación de chocolate.
Incorporar el coco, las cerezas y los pistachos.
Mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
Verter la preparación en un molde cuadrado con papel adherente.
Llevar al refrigerador durante dos horas para que tome consistencia.
Presentar los bocados cortados en cuadrados pequeños.
Cunde para 15 porciones
